小孩早上吃哪些早餐比較有營養
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小孩早上吃哪些早餐比較有營養,早餐作為一天的活力源泉,對大人小孩都同樣重要。早餐是大家每天早上都要吃的飯,是人一天的三頓正餐之一,下面瞭解小孩早上吃哪些早餐比較有營養。
小孩早上吃哪些早餐比較有營養1
一、蜂蜜番薯水果塔配牛奶
材料:地瓜100g,蛋黃1顆,麪粉約40g,各式新鮮水果少許。
調味料:蜂蜜3大匙。
過程:
1、地瓜去皮,切片狀,入蒸鍋內蒸軟,再迅速搗成泥狀,加入蛋黃及麪粉拌勻。
2、分成約30g的劑子壓入蛋塔模,烤箱預熱160度烘烤20分鐘左右。
3、各式新鮮水果切丁或切片,排在烤好的地瓜塔上面,再淋上蜂蜜即可享用。
貼士:地瓜的出水量不同所以放入的麪粉會有差異,蜂蜜亦可改為優格或果糖,或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。
番薯既含維生素C又含胡蘿蔔素,與面配合食用,可發揮蛋白質的互補作用,提高營養價值。
二、蕎麥大米粥+肉鬆+小桔子
肉鬆做法:
主料:腿肉(最好要有一點點肥的像這樣純瘦肉的,我在快炒好時加了點豬油。)
調料:葱、姜、黃酒、糖、鹽、老抽、生薑粉少量。
過程:豬肉切薄塊,放入葱、姜、黃酒,加水把肉煮熟至爛取出用飯勺搗碎,再加入糖、鹽、老抽、生薑粉拌勻;再放炒鍋中小火炒呀炒呀炒呀炒,至幹;用純瘦肉在快炒好時加入少量豬油!若有些肥肉的話豬油就不用加了!
貼士:煮粥的時候把米和喬麥洗淨後用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開,這樣熬出的粥不但酥、口感好而且節省時間;粥先用大火煮開粥文火後約10分鐘時點入少許色拉油,這樣成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。做肉鬆的時候肉一定要煮爛,只有煮爛才能使肉鬆的纖維更細膩,煮的過程中可加少量小蘇打使肉易爛。
蕎麥跟大米相搭配可以使蛋白質起到互補作用,豬肉含豐富的優質蛋白質及鋅、鐵質等微量元素,肉質纖維細膩,幼兒容易消化吸收,有促進體弱兒童生長髮育、修補組織、提高抗病能力功用,桔子含有豐富的維生素。
三、果仁黑芝麻糊配南瓜刀切
所需材料:炒熟的黑芝麻200g,炒熟的花生仁100g,核桃仁100g,松仁50g,冰糖100g,牛奶200ml。
過程:把所有材料拌勻,倒入粉碎機攪拌,然後取出待用;取果仁黑芝麻碎50g,牛奶220ml左右入鍋,大火燒開改小火慢燉20分鐘左右,直至濃稠。
貼士:若粉碎一次出來後顆粒較大可以再倒入粉碎一次,我一般粉碎兩次,多餘的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐裏,想吃的時候取出煮成芝麻糊,除了做芝麻糊外可以空口吃,也可以做甜食的餡,比如説湯圓啥的。
芝麻、花生、核桃、松仁有豐富的蛋白質及各種微量元素、脂肪、熱量、鈣等多種營養素並高於優質動物性食物,特別要提及的是硬果類食物所含脂肪的成分是由不飽和脂肪酸組成,是構成腦組織的物質,並可為腦組織的活動提供能源,是天然的健腦食品。
小孩早上吃哪些早餐比較有營養2
週一:胡蘿蔔粥+雞蛋
胡蘿蔔的營養價值很高,有許多對人體有益的元素,尤其是對孩子來説胡蘿蔔裏面豐富的維生素能夠滿足孩子一天的.營養需求。雞蛋對孩子的智力發育有一定的好處,再者其蛋白質的含量也是相當豐富的。
做法:首先把粳米用水洗乾淨,然後放進鍋裏,之後加一些水,然後用火把它熬開,然後把胡蘿蔔切成絲狀,之後放進鍋裏翻炒,如果有玉米粒,火腿腸之類的也順便加點一起炒熱。這樣做出來更有賣相,孩子也更喜歡吃。等粥開之後就把炒好的胡蘿蔔絲,玉米粒,火腿腸等加入粥中就可。等粥熬好之後加入葱花,芹菜末,鹽進行調味就可。
如果家裏有煮蛋器的話,還可一邊煮蛋,如果沒有的話直接過水做下荷包蛋也就2分鐘的事。
週二:雞肉青菜粥+全麥麪包
冬季的温差很大,所以有許多孩子會在冬季感冒,這個時候應該多喝一點雞湯來提高免疫力,預防感冒。而適量的青菜也能滿足寶寶對維生素的需求。再加上全麥面色更可以説是絕配了。
做法:事先準備好雞湯,很多家庭都有晚飯吃雞湯的習慣的,所以只需要把前天喝不完的雞湯留着第二天就可以用了。然後準備好綠葉青菜可以是小白菜,空心菜,菠菜都可以只要是綠色的就可以了。等雞湯開之後先加入粳米用大火燒開,等粳米快變成粥時着手將青菜切絲稍微煸炒一下加入鍋中,再加入胡椒粉,食用鹽就可了。
全麥麪包最好在微波爐裏預熱一下,這樣吃起來口感更好。
週三:玉米棒+雞蛋+牛奶
玉米的營養豐富特別是其中的維生素E,穀物醇,磷脂,B族維生素對孩子的成長幫助非常大。而雞蛋,牛奶本來就是黃金搭配了這裏就不多説呢?
做法:將玉米棒放入清水之中直接煮熟就好,或者放在蒸鍋裏蒸一下也可以。建議不要弄成碎粒,因為多數孩子都喜歡這樣拿着吃營養更豐富。
雞蛋可以用煮的,如果孩子注重口感的話,也可用煎的,煎的食物可以加點胡蘿蔔或者葱花等。營養更豐富了,而且吃起來也更香了呢?
牛奶做好是脱脂的,純的,最好是可以温一下。
週四:豆漿+四鮮包子+玉米餅
豐富的豆漿營養可以滿足孩子一天對大豆蛋白的需求,加上精心配製的玉米餅一定能讓孩子味道大開。而這個搭配的重點就在於四鮮包子有點考驗準媽媽的手藝。
做法:準備好包子皮,可以到餃子店直接購買。材料主要有韭菜,胡蘿蔔,蝦仁,豬瘦肉絲。將瘦肉同蘿蔔絲先加少量花生油炒熟等其肉色變了之後加入蝦仁,韭菜薑絲炒熟就可。
鋪好餃子皮把炒好的陷均勻的放上去,然後包起來,捏緊排整齊放入鍋中蒸20分鐘就可以了。
週五:砂鍋排骨粥+豆花羹
排骨富含鈣質,蛋白質,骨膠原具有滋陰潤燥,益氣補血之功效。所以經常讓孩子喝排骨粥對促進身體健康有一定的幫助。而豆花羹具有去油膩的作用,可以讓孩子吃得更開心。
做法:將豬排骨過油先炸透備用,然後用砂鍋燒開高湯,其間可以將生菜切成絲,生薑,葱花等都準備好歷幹備用。等砂鍋開了之後分別加入炸好的排骨,粳米用大火煮開5分鐘,改小火加入薑絲,葱花,鹽等調味品就可以了。
豆花羹的做法也簡單,如果有現成的可以用現成的,如果沒有可以用買來的豆腐加點水加點葱花,雞蛋一起蒸一下就可以了。
小孩早上吃哪些早餐比較有營養3
1、花生醬麪包
全麥切片面包,上面抹上富含維生素C和E的花生醬,好吃又方便。花生醬也可以自己用料理機做一點冰在冰箱裏,要吃的時候拿出來。3分鐘,就可以精神十足地出門上班去也。
2、雞蛋卷餅
雞蛋一隻,打散拌入麪粉少量調成糊狀。煎鍋加少量油燒熱,或把黃油熔化,將麪糊倒入煎鍋,製成薄面餅,色澤金黃後關火。放上奶酪和火腿片各1~2片捲起來即可。這可比你街邊小攤上買的煎餅裹油條要營養得多。費時5分鐘。
3、色拉三明治
三明治麪包2~3片,黃瓜、西紅柿切片,再炒個雞蛋,把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在麪包片上,淋上色拉醬再放上另一片面包就做成了,費時絕不會超過10分鐘。
4、甜糯粟米
粟米粒微波高火3分鐘備用。冷牛奶里加30克水澱粉(芡粉),拌勻之後用不粘鍋加熱,邊加熱邊攪拌做成炒鮮奶,再加入熟的粟米粒,加適量糖就成。費時7分鐘,如果沒時間坐在家裏吃了,就用個一次性杯子裝着坐在車上吃。
5、五彩炒飯
蔬菜100克,微波爐高火3分鐘煮酥,昨天的冷飯用油炒熱後加入煮好的雜菜,調味即可。還可以加入雞丁、肉丁、火腿丁。耗時5分鐘,多兩分鐘捏做成飯糰就方便帶在路上吃。
6、杏肉雞絲粥
雞胸肉(或裏脊肉)切絲加葱、姜、料酒炒至八分熟,加入切成絲的杏肉後炒熟。加入煮好的粥裏煮開一下,調味就好。可以前一天晚上用微波爐或電飯煲、電磁爐等,一切可以自動做好粥斷電的炊具把白粥做好,第二天早上加料就可以了,省時省力。
7、海鮮(麥)粥
用沾濕的布擦拭海帶,清除表面上的白粉後,用剪刀剪成絲狀。小魚乾切成小塊(如果用蝦皮就不用切了),海帶、糙米(麥片)放在一起加水煮成粥。根據自己的口味調味、放白胡椒粉。
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