伺候領導吃飯需注意什麼
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伺候領導吃飯需注意什麼,在職場上,吃飯應酬是非常常見的事情了,在現今的職場環境下,我們大多數人都有過陪同領導吃飯的經歷,跟領導吃飯還是有很多的講究的,那麼伺候領導吃飯需注意什麼呢?
一、定位要準。
這裏分兩種情況:如果領導做東,一定要當好整個飯局的服務員,不要管對方是不是帶着下屬來的,凡是對方的人都是客人,端茶倒水倒酒要主動幹、搶着幹,宗旨只有一個,那就是把客人服務好、讓客人滿意;
如果對方做東,自己就是客人,一般情況下對方肯定帶着搞服務的人員,是不需要我們幹什麼的,這時候一定要控制住自己,不該乾的不要幹,如果自己搶着乾的話,會讓對方的領導認為自己的人不會搞服務,導致對方“尷尬”。
但是也要注意區別情況,要看對方進行服務的人的年齡,如果明顯大出自己很多,在飯局的一開始自己也是要搶着“服務”的,為什麼呢?
一來,這體現了自身素質,總不能讓比我們大很多的長輩給我們端茶倒酒;二來,這也是出於禮貌客氣,一般情況下,對於我們的“表現”,對方肯定是會婉拒的,如果對方婉拒後,就不需要我們再進行服務了。
二、辦事要準。
這裏有三個要點:一是,做東也好、當客人也罷,吃飯的時候不要只顧着埋頭吃,注意力一定要集中在自己的領導身上,要有眼力勁,學會察言觀色,注意領導的一舉一動、表情神色,從而迅速判定領導的心思和意圖,跟上服務。
二是,陪領導吃飯一定要注意説話的技巧,原則是:能陪着笑就陪着笑,能不説話就不説話,儘量少説話。但確實無法避免説話時,一定要注意説話的技巧,領導問什麼答什麼,切忌話多,而且説話的時候要談吐文明,舉止優雅,最好富有幽默性。
最重要的一條就是,在酒桌上,領導的話都是對的,就算是領導説錯了,也不能糾正領導的錯誤。
三是,關於喝酒的問題,無論什麼情況下,只要是跟着領導出去,原則上是不能喝酒的,除非領導有特別的交代;哪怕對方讓着自己喝酒,也要把握住原則,如果自己不是副職領導或其他負責人,領導叫自己肯定不是讓我們來陪酒或者喝酒的。
三、掃尾要準。
主要是結賬的問題。原則上誰做東誰結賬,但是不排除有特殊情況,比如,雙方領導約定要見面吃飯,卻都説自己請客,這時候一定要摸清領導是不是真想做東,如果是真想做東的話,作為工作人員在進入飯局的時候,就要提前預付一筆錢,省得結賬時對方搶。
要能謹言慎行
陪領導吃飯,重點是陪而不是吃。一定要懂得察言觀色,懂得看領導的臉色。不能亂説話,也不能不説話。要在需要的時刻説領導想要聽的話,要非常靈活,要能做到謹言慎行。
活躍飯桌氣氛
領導讓人陪同去吃飯也是有目的性,而能夠活躍飯桌上的氣氛,就是領導的要求之一。作為領導肯定是有學架子的,肯定自己不會去活躍氣氛,所以只讓陪同的人去活躍氣氛了。
自身的酒量要好
陪領導去吃飯,還有很重要的一點就擋酒。而領導也會挑選一些酒量比較好的人陪同,所以,在飯桌上的時候,一定要懂得把領導就酒攔下,寧可自己喝醉,也不能要領導喝醉了。
還要主動的倒酒
除了酒量好,還要會看眼色,人還要勤奮一點。要主動給領導倒酒,不能讓領導的杯子是空的,還要懂得給和領導一起吃飯的對手倒酒。不能等到領導自己動手倒酒。
附和領導的笑話
如果吃的開心了,氣氛鬧起來了。有的領導就喜歡在飯桌上講一些笑話,這個時候你的任務就是要附和着領導繼續他的笑點,讓領導以為他很會講笑話。而不能傻傻的冷場。
不隨便亂坐座位
在飯桌上大家的座位也是很有講究的,要領導先入坐,坐在重要的位置上。隨後我們再走,儘量挨着領導近的,不卻是次位的位置上。近點是方便幫領導擋酒,或者領導喝醉了,也好照顧領導。
一、説他所喜歡的話---可與領導產生初步的好感
領導對你所説的話都不喜歡聽,怎麼可能會對你有好感呢?更不要奢望領導會有認可你的可能性了,就是想破了天,領導也不會看你一眼的吧!所以要説領導喜歡聽的話,來吸引領導對你的注意,但是不要過於的阿諛奉承,以免會被領導誤解!
二、幹他所期望的事---會讓領導覺得你很會辦事
當領導覺得一個員工會辦事時,就會對這個員工產生無限的期望,當然也會有更多資源和機會的傾斜。只要能做到這個地步,其實就離領導的認可不遠了。無非需要你在工作上多努力一些,多堅持一點,因為領導也不會因為你一時的表現而認可你!
三、聽他所做的安排---滿足領導對你的`控制慾
做員工就是要服從領導的呀,所以聽領導所做的一切安排,滿足領導的控制慾,就能獲得領導的認可,也是你伺候領導最有效的一種方法。即便你不想去伺候領導,不想得到領導的認可,服從,也是你工作中必不可少的一種行為付出,希望你能理解!
四、想他所想的未來---要讓領導看到你的責任心
的未來指的是工作中的發展方向,如果你能有這份心,就會讓領導覺得你是一個有責任心的員工,不由自主的就會對你有好感。此時只需要你在工作上稍微的再複述一下,讓領導看到一些業績,就會獲得領導對你的認可,這個方法是不是也挺簡單的呢?
五、解他所迷惑的題---就會被領導關注和認可
你跟領導之所以能建立關係,是因為領導需要你為他解決一些問題。所以,如果你解決了領導所迷惑的問題,就會被領導關注和認可。這個簡單的道理,相信每一個在職場上打拼的人都應該清楚。所以伺候領導,想得到領導的認可,還得看你解決問題的能力!
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