寿司菜单名称
本文已影响3.03W人
本文已影响3.03W人
寿司菜单名称,相信很多人都喜欢吃寿司,而且没有人能拒绝寿司的美味,寿司是日本传过来的,但是已经是我们日常生活最常见美食之一了,不仅营养价值很高,而且口感很好,下面是菜单名称。
寿司菜单名称1
1、卷寿司(maki-zushi)
卷寿司是最常见的一种寿司,它的种类有很多,用到的材料及样式也是相当广泛,卷寿司大体上可以分为大卷、中卷和小卷(细卷),其特征由海苔和寿司饭的多少来决定。大卷一般用一张半海苔,中卷用一张海苔,小卷(细卷)用半张海苔。小卷寿司比较细,通常只包含一种配料。在这三种分类中包含的形状也是变化多端的,如有圆形、三角形、正方形、长方形、心形、水滴形等。
2、手卷寿司(te-maki)
手卷寿司所用的材料各类非常多,主要是把海苔片一切为二,自己动手把寿司饭和其它各式各样的材料搭配在一起,也可以说是自助式的一种寿司。除了海苔片,还可以用一些火腿片、面包片等来代替。口味也非常独特。通常会把寿司卷成圆锥体状,比较能用筷子夹,所以可用手直接拿着吃。
3、里卷寿司(ura-maki)
用海苔裹着最中心的配料,然后再裹米饭。最外面撒有芝麻、鱼子、蟹子等。
4、军舰寿司(gunkan-maki)
军舰寿司又称平卷,是将寿司饭捏握成小饭团(现在市面上也有一些专门做军舰寿司的模具),再用宽2、5厘米、长36厘米的海苔片围绕起来,上面搭配各种材料,是一种调配好馅料的寿司。
5、握寿司(nigiri-zushi)
握寿司在日本江户时代兴起,也就是握卷,这种寿司主要以寿司饭为主。将每个寿司饭捏握成适合一口一个的小饭团,并在饭团的表面搭配上各种各样的材料,让所选的材料和寿司饭一同放入口中咀嚼,可以让人享受到这合拍的绝佳口感!在日本,若不加说明的话,“寿司”一词多是指握寿司。
6、押(箱)寿司(oshi-zushi)
押(箱)寿司又称木条寿司或一夜寿司,主要流行于日本关西,是用长形小木箱(押箱)辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层,再放上米饭,并用力挤压成型后切块,在表面装饰上鳗鱼、基围虾、生鱼片等各种各样的材料。如果搭配的材料已经提前调配好,再食用时就不需要蘸寿司酱油,当然也可以根据个人的喜好随意搭配。
7、稻荷寿司(inari-zushi)
稻荷寿司是用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜(椰菜)等。
8、散装寿司(chirashi-zushi)
散装寿司是指用一些碗和盘子等容器来装寿司饭,它与卷寿司、握寿司都不同。散装寿司是完全不老板娘挤压的一种寿司,而是将各种材料直接拌入寿司饭里并且撒在寿司饭的表面,非常讲究色彩和口味上的一些变化和独特性。
9、杯装寿司
杯装寿司是将寿司饭装入各种造型不一的杯具中,在表面再装饰上各种食材和馅料。装饰上有点像时下流行的小慕斯甜品,讲究摆放的层次和美感。
10、饭团寿司
饭团类的寿司是将寿司饭做成各式各样形状或图案的饭团,可以通过自己的手工去捏握,也可以用一些图案的模具压出饭团,还可以装寿司饭塞到一些模具中形成饭团,并且在这些饭团上还可以用各种材料来做装饰,如长方形(这里是用模具压出来的,款式和握寿司一样,但寿司饭的操作过程完全不同,也可以说是握寿司)、小熊造型、星形造型、花形造型、蛋糕造型等,都是属于造型活泼可爱的花式寿司。
11、特色匹萨寿司
这是一种非常具有特色的寿司。在手上涂上少许的奶油,接着把寿司饭捏握或用模具制作出自己想要的形状,在表面放上喜欢的材料后(颜色搭配要好看),再撒上奶酪丝,整个放到微波炉中加热,六分钟即成。这里不建议使用烤箱,因为烤箱烤出来的寿司表面的米粒会很干很硬,吃起来口感会受影响。
12、姿寿司
姿寿司,主要是将寿司饭填进已经清洗干净、处理好的`鱼虾、鱿鱼、乌贼等新鲜海产品的腹中。因为它保持了鱼虾等海鲜原有的形状而别具一格,也因此得名。
13、花样寿司
花样寿司在寿司中是有一定难度的,它不仅仅是卷中有卷那么简单,而是要在卷的基础上再卷入一些漂亮的图案。如心形、小花、蝴蝶、蜻蜓、熊猫等图案,都在卷中体现出来,让人大吃一惊,惊呼于它漂亮的图案和制作的精密。
14、变形寿司
目前市面上的寿司大多都是以海苔为外皮,但现在的寿司外皮除了海苔以外,像一些菜叶、树叶、椒类、水果、海带皮、腐皮、海鲜、法棒等都可以拿来利用;还有寿司饭也是可以加以变化,不用米饭,可以用面条、米粉、油饭等。让寿司有更多的变化,呈现出各种不同的口味和风情。
寿司菜单名称2
1、箱寿司
“箱寿司”则是先将饭放入木盒中,铺上各式配料,加盖力压,然后把木盒寿司拍出来,切开一块块,状若箱子,因而得名。
2、卷寿司
在小竹帘上面铺一层海苔(紫菜),再铺一层米饭,中间放上配料,卷起来成一长卷,然后切成小段。
3、太卷
是直径比较长的一种卷寿司,通常有数种配料。
4、细卷
顾名思义,就是比较幼细的,通常只含一种配料。
5、手卷
把寿司卷成圆锥体状(类似冰淇淋甜筒),“手卷”其实是“卷鮨”的一种,话说十八世纪时,那些日本赌徒终日流连赌场(Tekkaba),赌得性起,又怕饿死,便把鲔鱼(金枪鱼)肉放进饭中,用紫菜将之卷起来。
可以大口大口的吃,又避免饭粒黏着扑克和手指,一举两得,故深受赌徒欢迎。这种食物因赌场而生,故名为tekamaki,渐渐演变为现做的手卷,所以通常用手吃。
6、里卷
反过来用海苔裹着最中心的配料,再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。
7、军舰卷
米饭用海苔裹成椭圆形状,配料放上面。
扩展资料:
寿司的6大好处
1、这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低,可能是当今最健康、最具营养的食品之一。
2、它非常美味,根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生。
3享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐,或要求厨师按你的想肢体接触法定做寿司。
4、它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类,你能体验的美味将是无穷无尽的,加上各种其他成分的自由组合,惟一的限制也许就是你的想象力。
5、寿司不仅仅是食物,它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合,使你光看到它们就已胃口大开。
6、寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式,会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时,他不仅仅是一个大厨,更像一个优美的表演者,来娱乐顾客。
寿司菜单名称3
卷寿司
在小竹帘上面铺一层海苔,然后再铺上一层米饭,中间放上配料,最后卷成一个长卷,然后切成小段。
太卷
这是一种直径比较长的卷寿司,通常有很多种种配料。
细卷
这是一种比较细的卷寿司,通常只会放入一种配料。
手卷
把寿司卷成像圆锥体一样的形状,很像我们吃的冰淇淋甜筒,通常用手直接吃。
里卷
先用海苔裹着最中心的配料,让后再裹米饭,最后,在外面洒上一层芝麻、鱼籽、蟹籽等辅料。
军舰卷
米饭用海苔裹成椭圆的形状,然后把配料放在上面。
押寿司
这种寿司又叫做木条寿司或一夜寿司,一般用长型小木箱(押箱)作为辅助制作寿司,制作时,先把配料铺在押箱的最底层,然后再放上米饭,用力把箱的盖子压下去。这时寿司会变成四方形,然后再切成一口一口的小块。
握寿司
用手把米饭握成一口块,然后涂上一层山葵,最后铺上配料,有时也会用一块海苔把两者缚在一起,在日本的话,如果不加说明,一般都指的是握寿司。
稻荷寿司
把米饭装在配料里面,最常见的配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜等。
散装寿司
散装寿司是指用一些碗或盘子来装寿司饭,通常会将各种材料直接拌入寿司饭里,然后撒在寿司饭表面,比较讲究色彩的搭配和口味的独特性。
杯装寿司
杯装寿司是将寿司饭装入各种杯子器皿中,然后在表面装饰上各种食材辅料。
特色披萨寿司
这是一种非常有特色的寿司,制作时,在手上涂上少许的奶油,接着把寿司饭捏成自己想要的形状,然后在表面放上自己喜欢的材料,再撒上奶酪丝,整个放到微波炉中加热六分钟。
花样寿司
花样寿司不仅仅是卷中有卷那么简单,而是要在卷的基础上卷出一些漂亮的图案,例如心形、蝴蝶、熊猫等。
做寿司没有寿司帘可以用什么代替
做寿司放寿司醋和不放的区别
寿司怎么保存到第二天 寿司放冰箱隔夜能吃吗
寿司店名字特色
四个字简单大气的公司名称
寿司要怎么卷 其实很简单
做寿司的名字
最简单寿司的做法 简单寿司怎么做
家庭寿司简单做法
中国人寿称公司目前股价未反映公司价值
简单大气的公司名称大全
老司机才懂的污网名情侣(内涵情侣名称推荐)
美媒称脸 书计划下周更改公司名称怎么回事
B20峰会晚宴菜单 晚宴菜单菜名的原菜名是?
网红寿司店名
做寿司没有寿司帘咋办
寿司店起名字
做寿司为什么要放寿司醋
寿司菜品图片大全
做寿司用模具还是寿司帘好
各种菜名蔬菜及名称
美媒称脸 书计划下周更改公司名称
寿美菜子简介 寿美菜子是谁|寿美菜子第一次 寿美菜子声优
粤菜菜谱名称大全
寿司的名字大全
做寿司一定要放寿司醋吗
寿司简单的做法
聚财公司名称大全简单大气
寿司有什么名字
寿司菜品介绍
寿司大全名字
各种寿司的名字
果菜类蔬菜有哪些名称