腌菜的制作方法
本文已影响3.6K人
本文已影响3.6K人
腌菜的制作方法,为了在寒冷的冬天也能吃上蔬菜,在我国南北方都有制作腌菜的习俗,下面给大家分享两种腌菜,可以自己在家动手,干净又卫生,新鲜又美味,快来看看腌菜的制作方法一起动手试试吧,相信你一定会赞不绝口的!
腌菜的制作方法1
腌萝卜
材料:
白萝卜 适量、白醋 2汤勺、生抽 3汤勺、白糖 15克、蒜 4瓣、辣椒 4个
做法:
1、萝卜冲洗干净可以不去皮,把白萝卜一分为四,再把萝卜切成夹刀片,每三刀一切断,切成夹刀片。
2、加入两勺盐,戴上手套用手拌匀,腌渍20分钟,这样可以去掉萝卜的.辛辣味;如果怕咸,腌好用凉开水冲洗一遍,控干水分。
3、腌萝卜片的时候准备好配料,生姜将其切片,大蒜将其切片,小米椒切成辣椒圈备用。
4、把白萝卜腌出的水分倒掉,加入姜蒜以及辣椒,倒入白醋和生抽,根据口味再撒上一些白糖,材料全部放入进去之后,搅拌均匀;
5、找一个密封罐,将它装入进去,最后密封冷藏几小时或者隔夜即可。
腌菜的制作方法2
腌辣椒(尖椒)
材料:
尖椒 500克,小米椒 适量,姜蒜 1个,洋葱 半个,香葱 1小把,香叶 1片,八角 1个,花椒 1把、生抽、香醋、盐 2茶匙、糖 2茶匙
做法:
1、先把尖椒蒂剪掉,然后把尖椒冲洗干净,晾干水分,然后切成辣椒圈;
2、在辣椒圈撒上一把盐一把糖,腌制20分钟,把尖椒腌出水;
3、把香葱切成段,准备好的姜蒜剁碎备用,小米椒碎,洋葱切成小块。
4、辣椒腌出水后,放入蒜蓉和姜末,搅拌均匀,放在一旁备用;
5、锅内放入适量油,放入葱蒜片、花椒、八角、香叶和洋葱炸出香味,炸好后把材料全部捞起不要。
6、关火后放入辣椒圈,利用余温把辣椒圈炸出香味,然后再倒入生抽和香醋,搅拌均匀,将其自然放凉。
7、把辣椒圈倒入无水无油的玻璃容器里面,酱汁要没过辣椒,然后放入冰箱冷藏一晚。
绿豆牛奶面膜制作方法 芦荟面膜制作方法胡萝卜面膜制作方法杏仁美白祛痘面膜制作方法香蕉橄榄面膜制作方法
白醋泡萝卜的腌制方法有哪些
腌制黑橄榄的功效与作用
牛奶美白自制面膜的制作方法
自制健康油条的四种制作方法
腊鸭怎么腌制方法 腊鸭的家常做法
在家如何自制泡菜?泡菜的腌制方法
香水的制作方法有哪些?为你简单介绍其制作原则
青芒怎么腌制 腌青芒的做法大全
腌制腊肉要盖盖子吗 腌制腊肉正确做法
高邮咸鸭蛋的腌制方法 自制美味盐鸭蛋
柠檬百香果蜂蜜腌制法 柠檬百香果蜂蜜茶腌制保质期多久
腌雪菜的制作方法 制作腌雪菜的方法
香菜怎么腌制好吃存储 香菜和什么一起炒好吃
最简单的腌制糖蒜方法
铜手镯制作方法解析简单几步教你如何制作首饰
腌菜多长时间可以吃 腌菜吃多了的危害性
菠菜芒果沙拉的制作方法
咸鱼怎么腌制家常做法 咸鱼腌制多长时间能晒
广东酸笋腌制方法
各种腌咸菜及制作小咸菜的方法:咸菜的做法大全
糖蒜怎么腌制好吃 腌制糖蒜小窍门 糖蒜的药用价值
荠菜怎么腌制?荠菜的腌制方法