紫甘蓝和黄瓜可以凉拌吗
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紫甘蓝和黄瓜可以凉拌吗?对于冷菜相信在炎热的夏季是大家喜欢的,冷菜的种类有很多,你喜欢什么类型的冷菜呢?今天小编带大家做一道清火的冷菜,=紫甘蓝凉拌黄瓜,下面看看紫甘蓝和黄瓜可以凉拌吗?
紫甘蓝和黄瓜可以凉拌吗1
1、凉拌紫甘蓝黄瓜
制作材料
黄瓜200.0g,结球甘蓝(紫),200.0g橄榄油3.0g,精盐1.0g,亨氏苹果醋5.0g
1、黄瓜洗净,用刀挂掉表面的刺;紫甘蓝洗净。
2、黄瓜切片后切丝,紫甘蓝切丝
3、把所有调料加入进去搅拌均匀即可。
2、紫甘蓝黄瓜的营养
紫甘蓝营养丰富,据测定,每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。黄瓜对人的身体是非常有益的`,因为它不仅容易消化,还可以帮助人们进行消化系统的运作,还能够起到美容的作用。这样的食物一起搭配的话可以有帮助消化和吸收的作用,而且还可以起到美容的作用和效果哦,对于增强体质,夏季清热去火是不错的选择,大家不妨试试。
3、紫甘蓝的食用禁忌
1、肺部发炎患者少食。
2、眼部充血患者忌食。
3、腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及出血特别严重时,以及患有腹泻不宜食用。
紫甘蓝和黄瓜可以凉拌吗2
食材
紫甘蓝4片
黄瓜1根
香菜1根
大蒜3瓣
香油4勺
白糖2勺
生抽2勺
醋2勺
盐适量
方法:
黄瓜一根,紫甘蓝四片
开水冲泡紫甘蓝,捞出空水。(开水冲泡水会变成蓝色是正常的)
切丝,或者切片都可以
黄瓜切段
大蒜,香菜,蒜沫,生抽,醋,盐,糖,香油,搅拌均匀。
黄瓜紫甘蓝调料放入一起搅拌均匀,这是我今年夏天研究出来了新冷菜,味道很好很有营养。
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