多吃螃蟹的好处与坏处
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多吃螃蟹的好处与坏处,说到螃蟹相信大家都不陌生,在生活当中有很多人都喜欢吃螃蟹,螃蟹是非常的好吃的东西,但是很多人不知道多吃螃蟹的好处与坏处是什么,下面小编总结了相关内容。
多吃螃蟹的好处与坏处1
坏处就是容易得“关节炎”。
好处就是据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效,选用肥美的红蟹煲汤最滋补不过了。先在老火鸡汤中加入萝卜用文火焖一小时,再加入红蟹和胡椒,煮至蟹熟。萝卜渗透了浓浓的鸡汤鲜甜味,偶尔间流露着胡椒的微辣。所有材料相辅相成,红蟹膏软肉厚,与萝卜、胡椒完美搭配成一味富含维生素的秋季润喉去风老火汤,在秋风干燥的季节,女士们享用最适合不过了。这时,来一杯花雕红酒,伴以金黄肉蟹,乃是人生一大享受!
螃蟹是含有丰富维生素的美味佳品,深受人们青睐。据分析,每百克蟹肉中含有蛋白质14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克、钙129毫克、磷145毫克、铁13毫克、核黄素0.71毫克、维生素A5960国际单位。螃蟹还有一定的药用价值,它具有活血化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功效,民间常用于治疗跌打损伤、活血化瘀、筋骨破碎等疾病
螃蟹属于海鲜品的一种,所以我们在日常使用的时候一定要进行高温消毒,否则可能会携带一些细菌,给我们自身带来食物中毒的症状,使我们自身出现腹泻的可能,我们尽量多吃一些有营养价值的东西才能够更有效地提高身体素质。
多吃螃蟹的好处与坏处2
维持骨骼发育。
大闸蟹中富含很多的维生素,其维生素A的含量,相比其它动物都要高出很多,所以有维持骨骼正常发育的好处。
抗癌。
因为大闸蟹中富含微量元素硒,可以提高我们的免疫力,所以经常食用,可以起到防癌抗癌的作用。另外,蟹壳中含有可以提炼抗癌元素的甲壳质,因此对于抗癌也有一定作用。
改善眼睛疲劳。
如果平时用眼比较多,眼睛疲劳,可以适量吃些大闸蟹,因为大闸蟹中维生素B2的含量也是比较高的,可以改善眼睛疲劳的症状。
活血化瘀。
大闸蟹有活血化晕的`功效,虽然对身体有好处,但是例假期间尽量少吃,另外,孕妇尽量不要吃大闸蟹,容易导致流产。
胆固醇。
大闸蟹中的胆固醇的含量比较高,所以心脑血管疾病,平时有高血压、血脂比较高的人都尽量少吃或不吃,尤其老人要少吃。
过敏。
很多人对大闸蟹过敏,这样的人就不要吃了,另外对于有通风的人来说,也尽量不要吃,会加重症状。
这里需要提醒大家注意的是,大闸蟹是寒性食物,所以要少吃,不要一次吃太多,吃多了对身体不好。
多吃螃蟹的好处与坏处3
吃螃蟹的方法
一、掀蟹壳
根据自己的口味和喜好,挑选公/母蟹,取出煮熟的螃蟹,待晾干后,用手掰开蟹的壳。
小贴士:注意为了方便掰蟹壳,要将拇指和食指从蟹壳底部着手掰开。
二、去蟹脐
将蟹翻身,将螃蟹的蟹脐掰除,因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西,不能食用,即使是母蟹的蟹脐中有一些黄,如若手法不当,怕被蟹肠污染,故也不建议食用。
三、吃蟹黄/膏
母蟹吃黄,雄蟹吃黄;蟹壳掀开后,先去掉蟹盖中的蟹胃,然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏,蘸醋、姜丝食之。当然如果你吃功比较好的话,可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏。
小贴士:蟹盖中的黑色蟹衣对于体寒者不要食用。
四、吃蟹身
用双手将蟹身用力掰开,蟹身横截面上的蟹黄/膏吸食之,然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段,蘸醋姜食之,或用牙签挑取蟹身肉食之。
五、食蟹腿
吃完蟹身,就可以吃蟹腿了,蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿,咬掉两端,巧力吸之,即可将蟹大腿整个吸出。如若吃功不够,可借助剪刀将蟹腿壳一次剪开,挑取蟹腿肉食之。
六、吃蟹剪
螃蟹最威武的就是蟹角剪,所以留待最后一个吃它。蟹剪按其关节用手掰成三段,其中最大的部分,有一个蟹剪可以活动可以用力掰开后再用剪刀剪开蟹壳挑肉食之,然后依次将其余关节中的肉挑出食之。
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