如何健康地吃粽子
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“如何健康地吃粽子,路漫漫其修远兮,吾将上下而求索,”为了纪念屈原,端午节就由衷而来,粽子最早出现在春秋时期,是用来祭祀祖先和神灵用的,如何健康地吃粽子?
如何健康地吃粽子1
认识粽子
粽子最早出现在春秋时期,是用来祭祀祖先和神灵用的,那时候是为了纪念屈原。然而到了中国的古代晋代,粽子就成为端午节的美味佳肴。粽子各地的做法也不一样,有三角形的、有正四角形的、也有尖三角形的、方形的、形状多种多样,粽子里面的原材料主要是糯米、里面也放有各种各样的馅儿,有蛋黄的馅、绿豆、花生、腊肉等,在南北方的风味也会不一样,北方的粽子以甜口味,特别是北京地区为代表,而南方的粽子咸甜口味都有,但是南方粽子大多数以咸味为主。这是由于各地的饮食习惯所导致的。
那么粽子要怎么吃才健康呢?
先看粽子的营养价值,粽子是由糯米,以及馅组成,有些地方,会有碱水粽子、草木灰粽子,颜色金黄,吃起来也爽口。首先看下糯米的营养价值,糯米是含有丰富的营养物质的,它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、多种维生素、定粉等,它可以补中益气,健脾养胃的功效,对于脾胃虚寒的人群有一定的缓解作用,糯米对于气虚有很好的食疗的作用。
对于粽子里面放一些蛋黄馅以及肉类的馅,是可以增加粽子的营养价值的,粽子配上风味独特的馅料,会使粽子的风味更独特,吃起来更美味。健康吃粽子的`方法是不宜多吃,也不宜放太多的白糖和太多的食盐,这样子会影响粽子的营养价值。
由于过咸会加重人体的肾脏负担,也可以在粽子里面放一些蔬菜和水果,比如说胡萝卜、红枣等这样会使粽子更健康更富营养价值。目前也有一些顶级养生粽子,用紫米、银杏、鲍鱼、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、花生,把这些原料用加工的方法,做成富含营养丰富的粽子。这样吃粽子会增加粽子的营养价值。
哪些人群不适宜要吃粽子?
粽子虽然营养价值丰富,味道极美,但是,这些人群却不适宜吃粽子的,对于有胃病的人群,以及胆结石、胆囊炎或者是胰腺炎的患者是不宜吃肉粽蛋黄粽的,对于患有肠胃病的患者也不宜吃粽子。
如何健康地吃粽子2
减肥期间可以吃粽子吗
粽子中的馅有很多种类,有蛋黄、五花肉、肥肉、豆沙、蜜枣馅的,粽子中主要的热量都来自于馅,我们如果在减肥,就需要避免这些高能量的粽子。
但是我们可以食用一些能量比较低的粽子,可以选择纯粽子,只加入红枣或者红豆的粽子,没有加入其它馅,也可以自己动手做一些低能量的粽子。
在家制作低能量的粽子可以选择使用杂豆,纯糯米等,其中就不要加入高热量的糖、油、肉等,吃的过程中不要食用过高能量的蘸料,比如说沾糖与蜂蜜都会使能量增加。
很多让人喜欢在饭后食用粽子,这样不仅不容易消化,还会很容易发胖,所以建议粽子还是要当做主食来吃,吃的时候一定要搭配菜一起吃,这样才能营养均衡。
怎么吃粽子好消化
粽子主要是由糯米构成的,糯米非常的粘,不好消化,很容易使肠胃感到负担,如果粽子吃的太多,很有可能会导致消化不良。
所以吃粽子时搭配一些富有膳食纤维的蔬菜或者水果,蔬菜水果中含有的膳食纤维可以很好的帮助我们消化,还可以选择做一些舒缓的运动来帮助我们的肠胃进行消化。
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