怎么蒸出好吃的红薯
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红薯蒸多长时间最好吃,红薯不仅味道鲜美,营养也十分丰富,含有丰富的维生素、钙等人体必备的营养素,可以补充人体所需的能量与营养,那么怎么蒸出好吃的红薯呢?一起来看下吧。
怎么蒸出好吃的红薯1
首先挑选红薯
目前市场上红薯的种类有很多,我们去市场上购买红薯的时候,可以直接给商家说自己是回家蒸着吃的,然后让他们给你挑选红薯。
处理红薯
红薯买回家之后表面上是非常脏的,我们都知道红薯是生长的地下的,所以表面上自然粘连有泥土,在清洗红薯的时候,最好用刷子把它的'表面刷洗干净。
很多人在蒸红薯的时候都会把红薯皮给去掉,但是正确的蒸红薯方法一定不能把红薯皮给去掉,因为去掉皮的红薯蒸出来就不那么甜了。
制作过程
根据红薯的个头决定要不要把红薯切开,那些大的红薯直接从中间将它切成两块就可以,小红薯不用切,因为红薯和紫薯不一样,它非常的容易熟。
拿出家中的蒸锅,蒸锅内倒入适量的水,然后把蒸笼放入蒸锅中,蒸笼上铺一层是纱布,将清洗干净的红薯放在蒸笼上蒸。
先大火把水烧开,然后转为中火蒸半个小时,美味的红薯就蒸好啦!
怎么蒸出好吃的红薯2
一、红薯蒸多久才好吃
首先挑选大小均匀、表面无黑斑点、新鲜的红薯洗干净,然后找一个能装下你要蒸的红薯的蒸锅,在蒸锅底下倒入一节手指高度的水,盖上盖子,开始大火蒸红薯,大约在水开后改用文火煮15—20分钟,红薯就熟了,再关火焖3—5分钟,这样蒸熟的红薯会更加香甜美味。
二、用锅蒸红薯蒸多长时间
一般蒸25分钟即可熟透。 如不确定红薯有没有蒸熟的,可用筷子或叉子,从红薯表面插进去,如红薯很轻松的被 插透,则说明红薯已经蒸熟,如红薯中间还不能被 插过去,则红薯中间还存在硬心,需要再蒸3—5分钟后判断是否熟透,另外蒸熟的红薯会飘出很浓郁的薯香味,当你闻到香味时,就说明红薯快要蒸熟了。
三、红薯怎么蒸熟得快
1、改刀切块:红薯个头比较大的话,就不容易蒸熟,最好是用刀把红薯切成大小均匀形状再去蒸,这样既能保证红薯快速蒸熟,又能避免有的红薯块头较大,而有的红薯块头较小,蒸出来有的熟了,有的还没熟的现象。
2、用热水蒸:红薯用热水蒸,从一开始就减少了水煮沸的时间,从而加快红薯蒸熟的时间,并且用热水蒸出来的红薯和用冷水蒸出来的红薯,其口感味道是一样的,同时也不会影响其营养价值。
3、用高压锅或微波炉蒸:高压锅和微波炉都是能在短时间内加快食物熟透的烹饪工具,如想快速蒸熟红薯的,可将切成块的红薯放入高压锅中蒸煮,一般10—15分钟即可熟透,或用微波炉高火叮5分钟就能让红薯熟透。
四、电饭煲蒸红薯要去皮吗
建议蒸的时候不要去皮。一是蒸之前就把红薯去皮,红薯容易氧化变色;二是蒸的时候,红薯表红薯面若是没有外皮覆盖,容易让水分进入红薯当中,稀释红薯内部的糖分,使蒸出来的红薯不够香甜,因此用电饭煲蒸红薯最好是吃的时候再剥皮会更好吃。
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