馒头要蒸多久才会熟
本文已影响1.11W人
本文已影响1.11W人
馒头要蒸多久才会熟, 馒头是最为常见的主食之一,其口感松软,味道香甜,饱腹感强,如果你不知道馒头要蒸多久才会熟的话,请接着往下看吧,供大家学习,希望对你有帮助。
馒头要蒸多久才会熟1
一般以水开后20分钟为宜,越大的馒头它煮的时间越长,小型的馒头煮15分钟左右便熟了,而大一点的要20分钟左右不定……
煮馒头要多少时间,以馒头的大小来决定,一般大小的馒头放入蒸隔里面20分钟左右便可以食用了,而大一点的馒头可以能需要20分钟以上的时间来蒸煮,要想确确定馒头熟没有,大家可以用手来按一下,要说馒头表明是不粘手,且柔软没有硬硬的感觉,那么便说明馒头已经熟了,而反之没有熟,则会粘手,且感觉有些硬。
馒头不宜蒸太长的时间,太长时间的蒸馒头会导致,馒头内的水分和营养成分会流失的比较多,使馒头变得干瘪,发硬,口感十分的差,而蒸馒头的时间过短,则会使馒头的内部没有熟,吃起来口感更加的差,且没有熟的馒头,食用以后不好消化,影响身体的.健康。
另外大家在蒸馒头的时候要注意,将蒸笼上刷油这样不会粘在蒸笼,且在蒸的时候要将打湿蒸布,馒头在蒸的时候水分变干了就很容易粘在蒸布上,打湿蒸布可以放在馒头蘸上。
蒸馒头要用冷水下锅
我们在制作馒头的时候都会先发酵,然后将馒头用冷水蒸的话,随着水温慢慢升高的期间,馒头还会有一个二次醒发的过程,这样蒸出来的馒头会更加蓬松,并且在温度和水汽的作用下,馒头也不会出现塌陷、裂开的情况。
蒸包子要多长时间
蒸包子要多长时间才好吃?其实这跟是肉包子还是菜包子有关,肉包子要二十分钟左右,而菜包子要十七分钟左右,还有一种常见的小笼包则比它们蒸的时间还要缩短一些,只要十五分钟便蒸熟了。
馒头要蒸多久才会熟2
蒸馒头要多长时间,是水开后的时间吗
大约20分钟即可,是水开后的计算时间。
一般自己做的馒头,需要冷水下锅蒸,一是避免开水下锅烫伤手部;二是这样蒸馒头会有一个二次醒发的过程,蒸好的馒头吃起来口感才松软香甜,然后等水开后计算蒸制时间,大约中小火蒸20分钟即可熟透,等时间到了再焖3分钟开锅,馒头可避免回缩、下塌现象。
但要注意如果是蒸速冻馒头,则蒸制时间比较短,大约10分钟即可蒸熟。
蒸馒头能开锅盖吗
不能。
蒸馒头必须保持锅盖的密闭性,否则馒头无法蓬松,蒸出来的馒头很可能出现死面发硬的现象,而且蒸的过程中也不能打开锅盖看是否熟了没,不然馒头很容易不成功,最好是等停火以后过3-5分钟再掀锅盖,这样馒头的温度降下来了,突然的冷空气进去也不会造成多大的温差,蒸好的馒头会十分松软好吃。
蒸馒头锅盖上有个孔怎么办
1、如果是小孔的话,没什么关系,因为蒸馒头在持续的高温下会产生大量的热气,使锅内的气压增加,而有小孔的锅盖能够释放部分压力,起到平衡内外压的作用。
2、如果是锅盖上的,孔比较大的情况下,则需要用物品遮挡住,如多层毛巾遮挡,然后加上重物压着,避免热水流失,影响蒸馒头的时间和效果。
蒸馒头怎样不粘蒸布
1、蒸笼上刷油
如果蒸馒头的时候,馒头皮总是会粘在蒸笼上,那么在蒸笼上刷油就可以可以解决问题了。
2、打湿蒸布
蒸馒头缺少水分变干了,就会黏在蒸布上,建议提前将笼布沾湿,挤净水,馒头底部沾面粉,放在笼布上蒸,这样不容易沾,但是在笼布上醒发的时间要短,不然还是会沾的,所以,推荐醒好之后再上笼,再蒸。
3、馒头蒸熟后不要急于卸蒸布
先把锅盖揭开,继续蒸3-5分钟,待最上面一屉馒头很快干结后,卸屉翻扣案板上,取下蒸布,这样,馒头既不粘蒸布,也不粘案板,稍等1分钟再卸第二屉,依次卸完即可。
馒头要蒸多久才会熟3
馒头发酵多长时间最好呢
1、发酵时间
馒头发酵所需要的时间,其实是和温度的高低离不开的。一般温度较高的话,酵母菌的活性比较强,面粉发酵也会比较快一些。在夏天的时候,馒头发酵2~3小时左右就好了,而在气温比较低的冬天的时候,如果将盛有面团的面盆放于温热水上,这样可以促进面团发酵,但也需要5~6小时左右。
2、判断发酵
如果面团变为之前的2倍左右大小,而且用手指在面团中间戳个洞的时候,面团没有回缩或者是塌陷,就说明面团发酵好了。发酵好了的面团,上面会有一些小孔,像蜂窝一样,但是如果这些小孔都比较大的话,则面团有可能发酵的过老,所以一定要掌握好面团发酵的程度。另外,有些发酵好了的面团,闻起来的时候,会有一点酸味的。
3、温馨提醒
在做馒头的时候,如果面团发酵好了,面团里面会有一些气孔,所以需要继续揉搓面团,将里面的气泡挤没,并揉至面团表面光滑。将面团分成自己想要的馒头大小,在蒸馒头之前,最好将馒头丕放在案板上醒面10~15分钟,再上蒸锅。
梦见蒸馒头有很多水蒸气
肉粽煮多久才能熟 超市买的肉粽子要煮多久才熟
红薯蒸多久才能熟
冰皮月饼是蒸熟的吗 冰皮月饼要蒸多久
蒸馒头一般要多少分钟
梦见馒头没蒸熟
馒头要蒸多久才会熟 馒头要蒸多少分钟才会熟
馒头蒸好要闷多长时间
小馒头要蒸多少分钟
奶香小馒头要蒸多少分钟呢
蒸螃蟹需要多长时间才能熟
螃蟹需要多长时间才能蒸熟
玉米蒸多久会熟高压锅
馒头一般蒸几分钟熟
螃蟹要蒸多久才能蒸熟
速冻汤圆蒸多久才熟 速冻汤圆蒸着吃好吃吗
馒头的做法大全 馒头的家常做法图 馒头怎么做好吃又简单
四季豆要煮多久才熟 四季豆要煮几分钟才熟
糯米蛋的做法和配方 糯米蛋需要蒸多久才熟
馒头一般蒸多少时间
馒头要蒸多少分钟合适
馒头一般蒸多少分钟合适
馒头蒸多久会熟 蒸馒头一直要用大火吗
冰冻后的粽子大概要煮多久才会熟
冷冻小馒头要蒸多少分钟
馒头一般蒸多少分钟
凉馒头一般蒸多少分钟
腊月二十几蒸馒头 腊月二十九为什么要蒸馒头
小馒头蒸多少分钟
馒头一般蒸多长时间最好
馒头冷水蒸多长时间
蒸土豆的做法 蒸土豆要去皮吗 蒸土豆要多长时间能熟
沈阳霸气馒头店摞起40锅同时蒸 网友:最上面的能蒸熟吗