带叶子的蔬菜
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带叶子的蔬菜,蔬菜有很多的种类,有的蔬菜有叶子,有的蔬菜没有叶子,生活中常见的带叶蔬菜有很多,大多有叶子的蔬菜我们都会食用它的根茎和叶子,以下分享带叶子的蔬菜。
1、莴苣
莴苣是一种或两年生草本植物,可食用于茎和叶。莴苣含有蛋白质、脂肪和维生素,具有清热解毒、降压降脂、补血通乳等功效。但脾胃虚弱者不宜多吃。
2、大白菜
大白菜是北方越冬的常见蔬菜,价格低廉,汁液充足,营养丰富。它含有大量的维生素C和维生素E,能保护皮肤。
3、油麦菜
油麦菜,又称香水生菜,原产于地中海沿岸,富含维生素,口感鲜嫩,可炒或涮火锅,具有降胆固醇、减肥的功效。
4、香菜
香菜,又被称为香菜,有一种奇怪的'香味,常用于烹饪炖调味料,具有开胃、疼痛解毒等效果,但龋齿、胃溃疡等患者尽量不吃。
5、苋菜
苋菜,又称苋菜、长寿菜,是一年生草本植物,广泛种植在中国长江流域,富含铁、钙、胡萝卜素,营养价值高,能益气补血,清热明目。
1.菠菜
菠菜是我们在生活中非常常见的一种菜,是一种叶子和根茎都是可以吃的蔬菜,根部是圆锥形状,带有一点红色,根茎感觉会很脆,叶子的表面感觉会有一层油脂,它的里面是中空的。
2.油麦菜
油麦菜的颜色呈现出来的是淡绿色,叶子属于细长的形状,油麦菜也是可以吃叶子的一种蔬菜,口感很细腻,和菠菜相似,富含丰富的营养物质。
3.大白菜
大白菜是属于叶子非常丰富的'一种的蔬菜,是我们生活中最常见的一种蔬菜,它的的叶子呈包裹状,一般有一点卷曲,包裹着菜心,叶子有一点呈黄绿色或者淡绿色,人们主要以吃白菜的菜叶子为主,是冬季很常见的一种蔬菜。
4.结球甘蓝
因为它的形状,人们在生活中又叫卷心菜,卷心菜的叶子成层层包裹状,叶片的叶子是深绿色的,叶子裹成一个扁球的形状,是人们经常吃的一蔬菜,一般以食用叶子为主。
5.葱、韭菜等
这种蔬菜的叶子比较特殊,它的整体很小,叶子也很少,韭菜的叶子很小,葱的叶子呈现圆筒形状,越往上面会越细,而且这一类有叶子的蔬菜一般把叶子摘了,过一段时间后就会长出来,人们也会通过这种方式,以食用它的叶子为主。
1.小白菜(青菜),说到青菜,青菜为中国最普遍蔬菜之一,第一个应该提及的是小白菜,因为小白菜的别名就叫小青菜,其矿物质含量和维生素均是蔬菜中最丰富的。常见的小白菜大米粥,十分适合肠胃不好的伙伴食用
2.空心菜也是大家熟悉的.青菜之一,尤其是蒜蓉空心菜,这道菜式可谓是家喻户晓。其丰富的粗纤维素含量,长期食用对我们排毒通便,保持形体有着重要的作用。
3.包菜也叫卷心菜,将它的菜心包裹在内部,与空心菜的起名有着一定的渊源。包菜有着丰富的维生素C,其防衰老与抗氧化效果处于蔬菜中较高位置。
4.菜心与蒜蓉空心菜同样著名的蒜蓉菜心,也是我们去大排档常见的座上宾客。而广东更常见的做法则是蚝油菜心,将菜心焯熟后,淋上适当的蚝油即可。
5.油麦菜,也叫莜麦菜,另一道大排档常见的小伙伴,口感有些类似于生菜,营养价值十分丰富。不知大家是否知道,油麦菜同样也是可以生吃的一类蔬菜,有着“凤尾”之称。
6.菠菜又名波斯菜,菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。多吃可以保障营养,增进健康,促进人体新陈代谢,延缓衰老
7.花菜又名花菜、菜花、椰菜花、开花菜,花椰菜营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质;性凉,味甘,助消化,增食欲,生津止渴,是一种保健食品。
带叶子的'蔬菜:菠菜、韭菜,花菜,西兰花,白菜,包菜,芹菜,青菜、辣椒、西芹、木耳、韭黄、蒜苔、油菜、生菜,蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、、小青菜,紫甘蓝,小白菜、娃娃菜,空心菜,地瓜叶、龙须菜。
豆类蔬菜:青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四季豆、绿豆芽、豆苗,黄豆芽。
菇类蔬菜:香菇、草菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、小平菇。
瓜类的蔬菜:冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜。
根茎类的蔬菜:
大葱,蒜,生姜,小葱、洋葱、山药、芋头、魔芋、红薯、紫薯、土豆、山药、莲藕、胡萝卜、白萝卜。
银耳、玉米、甜椒、小米椒,芦笋、竹笋,茭白、贡菜、茴香、百合,茄子、番茄、菱角罗汉菜,木耳菜,花椰菜、朝天椒,豌豆芽、灯笼椒。
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