河豚怎么吃不会中毒 河豚中毒应如何急救
本文已影响1.09W人
本文已影响1.09W人
【导读】:在古代,吃河豚可能就相当于一种自杀行为,但现代社会就不会了。河豚有毒的部位在哪里?河豚怎么吃不会中毒?河豚中毒后会有什么症状?河豚中毒后怎么急救?
自古以来具有河豚有毒的说法,但也不是全身都有毒的,河豚的毒主要集中在性腺、卵巢、肝脏,其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤中,在加工处理前必须先去除内脏、皮、头等含毒部位,反复冲洗肌肉,洗净血污,加2%碳酸氢钠处理24小时。一定要把内脏清除干净,这样就会保险多了。再就是延长烹饪时间,可以保证毒素被破坏。
为了防止中毒,最好在吃鱼前烧煮一锅“芦根汤”以备解毒之用。总之,食用此鱼,必须特别小心,严防中毒事故发生。
另外,宰杀河豚时,若不慎被鱼嘴边的小刺扎伤手指,也会引起中毒。并且,河豚毒性程度与季节、河豚生殖周期有关,晚春初夏时节,河豚毒性最大,建议市民千万不要在此时食用。
中毒临床表现
1.胃肠症状:食后不久即有恶心、呕吐、腹痛或腹泻等。
2.神经麻痹症状:开始有口唇、舌尖、指端麻木;继而全身麻木、眼睑下垂、四肢无力行走不稳、共济失调,肌肉软瘫和腱反射消失。
3.呼吸、回流衰竭症状:呼吸困难、急促表浅而不规则紫绀,血压下降,瞳孔先缩小后散大或两侧不对称,言语障碍,昏迷,最后死于呼吸、回流衰竭。
临床上分为四度:
I度:口唇感觉异常,胃不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,甚至便血等胃肠道症状 ;
Ⅱ度:四肢和躯干感觉异常,末梢运动麻痹,但反射正常;口唇、舌尖、全身麻木,以至肢端麻木、四肢无力、上睑下垂、共济失调、松弛性瘫痪、呼吸困难,一般发生在中毒4~6 h内,如超过8 h可望恢复。
Ⅲ度:肌肉运动失调、失声、下咽和呼吸困难、心前区疼痛、发绀和低血压;
Ⅳ度:严重者呼吸表浅不规则,言语不清,以至呼吸中枢和血管运动中枢麻痹,因呼吸麻痹、心跳骤停或休克而死亡。
Ⅲ度:肌肉运动失调、失声、下咽和呼吸困难、心前区疼痛、发绀和低血压;
Ⅳ度:严重者呼吸表浅不规则,言语不清,以至呼吸中枢和血管运动中枢麻痹,因呼吸麻痹、心跳骤停或休克而死亡。
鲑鱼和河豚同食:有生命危险
河豚鱼食时忌烟灰:中毒死亡
为了防止中毒,最好在吃鱼前烧煮一锅“芦根汤”以备解毒之用。
不能和河豚一起吃的食物有以下两种:
1、鲑鱼,同食会有生命危险;
2、烟灰,会中毒,严重可导致死亡。
河豚中毒的死亡率很高,一旦发现食用河豚中毒的患者应该马上送医进行急救,尽快洗胃、灌肠以排除胃肠道的残留毒素。经过上述处理后再酌情对症治疗。
催吐
用筷子或压舌板刺激咽部催吐,或口服1%硫酸锌50~200ml水溶液催吐。
洗胃、导泻
用1:2000高锰酸钾液或0.5%药用炭悬浮液反复洗胃。口服硫酸钠或硫酸镁20g导泻。缓慢静脉注射丁溴东莨菪碱20mg/次,3次/日,维持1~2天。导泻可用等渗洗肠液或大黄15g.无论病情轻重,一律予以催吐、洗胃、导泻处理,以免毒素蓄积及遗留造成中毒程度加深。
补液
静脉滴注10%葡萄糖1000l加入维生素C0.5g,能加速排毒。医学|教育网|整理|
吸氧
呼吸衰竭时吸氧,还可用尼可刹米、山梗菜碱、安纳咖等药物,参照说明书用量,交替注射。
升压
血压下降可用阿拉明、多巴胺等升压药。应呼急救站来援救或送医院。
维持有效通气
河豚鱼中毒的早期致死原因是呼吸肌麻痹所致呼吸衰竭,维持患者的有效通气时抢救成功的关键。当患者出现呼吸肌麻痹,呼吸困难,经皮氧饱和度下降时,就应该及时进行气管插管机械通气。
血液灌流得以早期开展
血液灌流为河豚鱼中毒很有特效的解毒方法,但需要早期进行。
河豚毒素中毒的治疗
目前对河豚尚无特效解毒药,仅能根据患者的症状进行一般的解毒措施和对症治疗。治疗过程中应侧重维护生命中枢的功能,积极防治呼吸循环衰竭及严重的心律失常等并发症。一般认为如果中毒8h后仍存活,大多能康复。
洗胃与导泻
对中毒者早期洗胃和催吐是重要的措施,在食入2~4h后进行者疗效较佳。可行机械性催吐或口服l%硫酸铜50~100ml,对无呕吐者给予盐酸阿扑吗啡5~6mg皮下注射催吐,但有呼吸中枢衰竭则禁用。胃肠道中残留的有毒物质应及时清除,即使在24h内就诊也有洗胃的必要。洗胃液应以1:5000高锰酸钾或0.5%活性炭混悬液,水温以25~30℃为宜。为防止含有高浓度毒素液体进入小肠,开始洗胃时每次灌洗胃以200~300ml,以后随着毒素浓度的减低逐渐增至400~500ml,每次灌洗液尽量吸净,并以洗胃液是否完全澄清怍为判断洗胃结束的标准。尔后给予活性炭吸附毒素、硫酸钠、大黄(10~15g)导泻,促进毒物排泄。
咖啡因中毒有什么反应 咖啡因中毒怎么缓解
河豚中毒能救活吗 河豚中毒后遗症
烤火中毒是怎么回事 烤火中毒多喝水有用吗
每天喝4升水可能会中毒 喝水中毒是什么症状
为什么河豚有剧毒,日本人还拼死狂吃?今天算是长见识了!
夏季疑似出现中毒反应怎么办?解毒攻略get起来
河蚌孕妇可以吃吗 河蚌什么人不能吃
草乌中毒开始什么症状 草乌中毒会发烧吗
四季豆早期中毒的症状有哪些 吃四季豆中毒了怎么办
河神点烟辨冤是什么意思 河神中顾影最后和谁在一起
老人中风怎么急救 老人中风中医急救技巧
河蚌什么部位不能吃 河蚌什么时候吃最好
网剧河神评价如何 河神是什么小说改编的
河豚中毒该如何急救?
河南河北的河是指什么
怎么排毒 如何运动排毒
河豚鱼中含的河豚毒素是 河豚鱼中含的河豚毒素是什么?
吃西瓜中毒怎么办?3招辨别毒西瓜
猎毒人吴新河是什么人 猎毒人吴新河和吴雄什么关系
夏季中毒事件频发 这些自带毒素的食物怎么吃才好
曹颖咖啡因中毒 咖啡因中毒有什么症状 咖啡因中毒怎么缓解
返青粽吃了真的会中毒吗 如何辨别是不是返青粽
肌肤“中毒”太深 4种肤质急救法