无花果是凉性还是热性的 吃无花果会上火吗
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【导读】:无花果相信大家都试过吧!甜甜的,很是好吃。那么无花果是凉性还是热性的?吃无花果会上火吗?下面是小编收集的素材,仅供参考。
无花果味甘,平,无毒,这说明无花果是一种性平的水果,既不属于凉性食物也不属于热性食物,是一种中性食物,吃了对身体不会产生不良的作用,可以放心食用。
无花果被称为“水果皇后”“生命之果”,营养十分丰富,无花果可食率高,鲜果可食用部分达97%,干果和蜜饯类达100%,含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低,在日本被称为低热量食品,还含有大量的维生素,矿物质,及各种酶、酸。
吃无花果不会上火。
从中医的角度来看,无花果性平、味甘,也就是说无花果既不是寒性食物,也不是热性食物,属于中性,适合任何人食用,既不会引起上火,也不会出现体寒。
但是吃生无花果可能口腔溃疡。
无花果鲜果和干制的无花果不同,尤其是刚从书上采摘的那种,在其蒂部还还带有白色的分泌液,这种汁液有较强的腐蚀性,食用过多不仅仅可能出现口腔溃疡,甚至还会出现上消化道不适。
无花果生果
无花果生果 无花果到了快要成熟的季节时,此时的无花果已经生长结束,无花果的大小和形状已经不在变化,这时候的果子虽然掰开后也是发红的,但是口感很酸,不适合食用,这类果子只达到了7分熟,属于生果,适合做药材。 注意:这类果子不适合生吃,适合做药材。
七至八分熟果
七至八分熟的无花果表面像草一样绿,非常的漂亮,但没有光泽,捏起来是硬的,扔在筐里会弹起来,适合长途运输,这也就是我们市场上的无花果,这种果子掰开后边缘立刻会有许多白色的汤汁渗出,果肉多少有一点糖的光泽甚至没有,果肉松散成颗粒状,有点干涩的感觉。
八至九分熟果
八至九分熟的无花果也还可以划在熟果里面,果子表面颜色饱满鲜亮,也会有开裂的纹路,但是很浅都在果皮的表面,手感硬度像捏着一颗软糖的感觉,没有黑皮,品相漂亮,招人喜欢,口感有一些脆,甜度适中,掰开后果肉有一些糖的光亮,但没有熟透的果子和熟果像蜜一样的光泽,这是因为还没有达到成熟的程度,导致糖分不够,而且底部边缘部分还会有一点点的白色汤汁渗出,有的人不适应吃了会有轻微蛰嘴的感觉。
熟果
熟果和熟透的无花果基本差不多,其区别在于熟透的无花果很软,熟果外形圆润饱满,手感稍硬一些,表面也有清楚的裂纹,但少有黑皮,甜度比熟透的果子差一点点,口感没有那么软,有一点点脆,掰开的部分也没有白色汤汁渗出,果肉有蜜的光泽,却没有流动的感觉,稍微放一段时间就会很软,一般我们送人都会选择这种的无花果,但不适合长途运输。
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