砂锅烧糊了里面黑的怎么洗干净
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砂锅烧糊了里面黑的怎么洗干净,砂锅由于传热速度不及金属锅,但保温效果好,所以,砂锅一般不容易糊锅,但是平时用砂锅的时候,偶尔会遇到锅烧糊的情况,以下看看砂锅烧糊了里面黑的怎么洗干净。
砂锅烧糊了里面黑的怎么洗干净1
去掉砂锅糊锅底的黑垢有四种办法。分别是:白醋清理法,肥皂水清除法,烟灰清洗法,小苏打白醋清洗法。
1、白醋清理法
首先准备一盆水,然后放入适量的白醋,将锅底浸泡在醋水中30-60分钟左右,用金属球或清洁布直接擦拭锅底几次即可轻松去除锅底黑垢,需要注意的是这种方法适用于砂锅或不锈钢锅,白醋具有良好的清洗效果,具有杀菌、去污功能。
2、肥皂水清除法
首先准备一块肥皂,切成小块,然后放入锅中,加入适量的水煮沸,倒入准备的盆中,把锅底放在盆中浸泡30分钟左右后,用布轻轻擦拭,锅底的黑垢就会消失。
3、烟灰清洗法
使用这个方法需要准备大量的烟灰,首先将烟灰撒在锅底的'黑垢处,然后静置10分钟左右,用金属球进行清洗,可以非常轻松的清洗锅底的黑垢。
4、小苏打白醋清洗法
将小苏打和白醋混合,在铁锅的黑垢处涂上这两种混合物,静置五分钟以后,用百洁布将铁锅清洗干净即可,因为这两种混合会产生氢氧化钠,属于弱碱性的盐,因此可以去除铁锅的黑垢。
砂锅烧糊了里面黑的怎么洗干净2
先把锅加热,倒点水进去,然后放点白醋,轻轻将黑的地方刷下,就可以去除了。
如果还有黑的地方,再放入小苏打,等到起泡的时候,用刷子刷下锅底,再用清水冲洗干净即可。
还可以使用洗洁精放在加热水的锅里,泡一会再用刷子轻轻刷锅底黑色的部分就会洗掉了。
准备一个土豆,把土豆切成两半,在锅底撒点盐,然后用土豆来回擦锅底,最后用清水冲洗就行了。
先把砂锅用热水泡一泡,然后放入白醋和食盐,在锅底用厨房抹布擦拭,很快就可以清洗干净了。
砂锅烧糊了里面黑的怎么洗干净3
很厚实的糊锅巴,可以用铁刮子或是小刀刮掉表层,然后再用钢丝球等擦洗工具擦洗,就能彻底去掉黑糊。需要注意的是,使用工具刮擦的时候,不能过度用力,更不能盲目刮擦,钢丝球等工具着力面积大,很容易伤及不糊处,否则,虽然洗干净了,但破坏了砂锅的釉质,导致砂锅漏水漏油,得不偿失,因此,经过强力工具小心擦洗后,若还不能彻底去除糊迹,可以考虑使用柔性更好的工具擦洗。
为了防止金属擦洗工具伤及砂锅釉质,可以采用柔韧性比较好或是软硬适中的物品擦洗砂锅。细砂纸是最好的擦洗工具,能定点擦洗糊痕。此外,木炭、骨炭、墨鱼骨等软硬适中的物品也可以用来擦洗比较浅的糊痕。
对于煮粥或是煮饭烧糊的沙锅底,往往锅巴牢牢黏住锅底,刮擦很费力,可以先把砂锅晾凉,倒出粥饭,用水清洗掉所有能洗去的米粒,然后放灶上慢火加热,加热到锅巴快要冒黑烟即可,注意,不要烧到黑糊加重,最后把锅端下来稍晾凉一会,趁热用饭铲子铲,往往就能把大部分糊饭去掉。如果锅巴原本糊得不厉害,只是糊层比较厚实粘滞,则还可以想办法把锅巴完整取下来做美食具体做法是:一种是用水煮散,做成焦米粥,这种方法不一定能顺利完整清楚糊层;另一种方法是,慢火加热至快冒黑烟后,向锅里加植物油淋遍所有锅巴,然后停火晾凉,凉下来后用锅铲就能把锅巴铲下来,铲下来后给锅巴浇点茄汁之类的,就成美食了。
对于肉类等食物造成的糊痕,如果懒得费时费力去擦洗,或是没有合适的擦洗工具,则可以用干烧法去糊:把食物倒出锅,用清水刷洗掉所有能洗去的食物残渣,然后把砂锅放到灶上慢火干烧,一直烧到锅巴变成灰炭,最后再用锅铲去铲一下,往往不费吹灰之力就能去掉锅巴糊痕。这个方法比较适用于黑色或是灰黑色的沙锅除糊痕。
一些顽固粘稠的糊痕,光是用工具清洗比较费力,这样的情况下,可以用处理剂先泡洗一遍,把锅巴泡软洗去一部分,再用工具擦洗。一般用白醋、烧碱等兑水泡洗即可,也可以使用其他家用强酸或强碱清洗剂泡洗,泡洗的时间最好在1小时以上。需要注意的是,大部分砂锅都含有重金属,连号称健康安全养生锅的紫砂锅也不例外,像铅等重金属能在醋里析出来,因此,如果用白醋泡洗砂锅,醋液最好丢弃,且锅要用清水冲洗干净。
此外,对于一般糊痕,只要基本没有形成炭化层,可以用土办法去掉。 用酸杨桃、酸柠檬等酸味水果,或是用笋干,放沙锅里加水煮沸半小时左右,基本不用刮擦工具即可去糊。
一些沙锅有微细孔隙,新买的砂锅未经堵缝处理,就直接使用烧糊了,往往会出现这样的情况:锅底的糊痕完全擦洗干净了,但还是闻到一股浓重的糊味。这是因为一些食物残渣渗透到微细孔隙里了,而且在孔隙里糊了,所以糊味久久不散。对于这种情况,可以先用白醋泡洗十分钟左右,然后用砂锅煮一次大米粉糊,米糊煮好后,把锅端下来,把米糊抹遍锅内,静置晾凉后再清洗干净,糊味就去掉了,以后也不会出现这样洗不去的糊味啦。
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