冰块如何做到透亮
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冰块如何做到透亮,在家庭中,我们越来也经常用到冰块,所以开始尝试自己制作冰块,但是自己做出来的总是没有外面买的那种透亮,那么 冰块如何做到透亮?下面就来教教大家。
冰块如何做到透亮1
首先要搞清楚白色冰块是怎么一个情况,如果用放大镜来观察冰块的白色部分,就会发现它们是一些细小的气泡颗粒,这是溶在水里的空气在冰冻时封冻在冰块里的气泡。
总的来说,冰块变白的原因有两点:
溶在水里的空气变成了气泡;
冰冻过程太快,气泡来不及“跑”掉,以致残留其中。
针对冰块变白的原因,我们可以采取多种方法来解决问题,制作出透明的冰块
不要使用自来水去制作冰块,尽量使用开水凉白开、,以便减少水里所含的空气
购买纯净水,使用纯净水作为原料
在以上两种方法中都是从原料方面着手的,再具体操作时,别忘了将水放入冰格容器后,要进行密封;
同时,为了减慢其冰冻过程,可以在外层加装缓冲泡沫塑料包裹容器,如此做出来的冰块可能还不是特别透明,但一定比日常做法制作的要好很多
冰块如何做到透亮2
操作/步骤
1、
清洗模具
将做冰块的模具放在水中清洗干净,控干水分。
2、
模具中倒入水
纯净水或是烧开的自来水晾凉,倒入到模具的小盒中。
3、
放入冷冻室
将模具包在可密封的袋子里,放在冰箱冷冻室2-3小时。
4、
取出模具
2-3小时后将模具从冰箱中取出,即可得到透明的冰块。
冰块如何做到透亮3
用凉白开,慢慢地冰冻,别用自来水看看
试试制作透明的冰
让我们探讨一下冰块发白的原因,白色的物体究竟是什么呢?
如果用放大镜来观察冰块的白色部分,就会发现它们是一些细小的气泡颗粒。这是溶在水里的空气在冰冻时封冻在冰块里的气泡。
因为水在冰冻过程中会排除水之外的不纯物质,溶在水里的空气也成为气泡而被排除。但是冰冻过程太快时,气泡来不及“跑”掉而被冻在冰块里,看上去冰块就呈白色了。
怎样才能制出透明的冰块呢?
1、大体说来,冰块变白的`原因有以下两点:
A.溶在水里的空气变成了气泡;
B.冰冻过程太快,气泡来不及“跑”掉。
2、我们可以从1、的A、B着眼,来想想使冰块透明的方法。
A的对策:把水烧开,尽量减少水里所含的空气。也就是说,使用开水。
B的对策:商店销售的冰块,是花了24小时以上的时间慢慢地冰冻而成的,而用家庭冰箱是做不到这点的。但是,我们可以试试在容器周围包裹缓冲泡沫塑料来减缓冰冻速度。
制成的冰块是什么样的呢?
我们用下面3种方法制成了冰块:
1、开水+用缓冲泡沫塑料包裹容器;
2、用了开水但没用缓冲泡沫塑料;
3、用缓冲泡沫塑料包裹了容器,但用的是没烧过的水。结果如下图所示:
用第2种方法(只用开水)做成的冰块;
用第3种方法(只用缓冲泡沫塑料)做成的冰块用第1种方法(开水+缓冲泡沫塑料)做成的冰块。
看来用家庭冰箱来制作完全透明的冰块是太难了些,但我们还是做成了相当透明的冰块。
另外向大家透露一个秘密:听说餐馆饭店所用的中间凹进去的透明冰块,是从周围开始冰冻,在冰块完全冻结、正中间变白之前倒掉剩余水而做出来的。
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