紫甘蓝的禁忌与最佳搭配
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紫甘蓝的禁忌与最佳搭配,当然这道菜单位工序也是比较繁杂的,精髓就在于鲜美的汤汁,给你的味蕾献上独一无二的体验,只要极低的预算就能买到食材了,现在分享紫甘蓝的禁忌与最佳搭配。
紫甘蓝的禁忌与最佳搭配1
紫甘蓝不能与什么同吃
1、紫甘蓝+苹果:紫甘蓝不能和苹果一起吃,这样会大大的影响身体对维生素的吸收。
2、紫甘蓝+虾:据研究表明紫甘蓝不适合和虾一起吃,因为紫甘蓝中含有比较丰富的维生素C,如果和虾一起吃可能会导致中毒。
3、紫甘蓝+黄瓜:黄瓜中含有分解酶物质,紫甘蓝中的维生素C含量比较丰富,二者结合黄瓜能分解掉紫甘蓝的维生素C,导致身体吸收维生素C的含量降低,因此也会让两种食材的营养价值降低。
紫甘蓝适合与什么同吃
1、紫甘蓝+青椒:能很好的促进肠胃蠕动,从而起到加快代谢,促进消化的功效,这对于一些便秘患者有很好的作用。
2、紫甘蓝+木耳:这两者结合有强健骨骼、补充脑部营养的功效。
3、紫甘蓝+鲤鱼:紫甘蓝和鲤鱼结合食用,会让身体更好的吸收两者的营养,也会让营养的吸收更全面。
紫甘蓝不适合什么人吃
1、腹泻、肠胃不佳:紫甘蓝中含有丰富的纤维素,能加速肠胃的蠕动,加快身体的代谢,如果本身就有腹泻或者肠胃不佳的现象,大量的进食紫甘蓝会导致腹泻腹胀,严重的可能会造成肠胃不适等现象。
2、体虚:体虚也就是免疫力不高的表现,因为紫甘蓝属于可以利湿的蔬菜,体虚的人吃紫甘蓝只会导致身体更虚弱,因此不建议食用。
紫甘蓝的禁忌与最佳搭配2
紫甘蓝的食谱推荐
1、凉拌紫甘蓝
做法:紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精。紫甘蓝洗净,切丝(可以切细点)。加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉。准备调味汁:盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、鸡精,可以自己尝一下,觉得味道可以就好。将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀,撒上白芝麻。
功效:这道菜品适用于对减肥、塑身有需求的人群,紫甘蓝营养价值丰富,能够起到一定消耗脂肪、减肥塑身的功效。
2、紫甘蓝炒鸡蛋
做法:紫甘蓝1/4个、鸡蛋2枚、姜丝少量,植物油、米醋、盐适量。紫甘蓝洗净切成丝,姜切丝,鸡蛋加一茶匙清水打碎。锅烧热后倒入少量油,将鸡蛋炒熟盛出备用。再加入少量油,放入姜丝、菜丝,旺火快炒,烹入一茶匙米醋,可使菜丝爽脆。加入鸡蛋、少量盐即可。
功效:这道菜品适用于免疫力低下、容易生病的人群,以此方法服用紫甘蓝有一定的提高免疫力、抗氧化的功效。
3、紫甘蓝沙拉
做法:紫甘蓝1/4颗、小西红柿6个、芝麻沙拉酱3勺、橄榄油半勺。紫甘蓝取1/4颗,洗净切成条状。锅里加水/盐,烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。小西红柿洗净对半切开,备用。将所有的材料放进沙拉碗,淋上沙拉酱和橄榄油即可食用。
功效:此道菜品适合于对美容养颜有需求的人群,用这种方式食用紫甘蓝能够起到维持皮肤健康状态,防止皱纹产生的功效。
4、素炒紫甘蓝
做法:紫甘蓝500克、白醋、色拉油、精盐适量、大蒜3瓣、味精少量。紫甘蓝洗净切成小块或宽条,大蒜拍碎。锅放油加热,放大蒜爆香,放入紫甘蓝,旺火与蒜炒匀,即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤),旺火快炒至菜软,放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。
功效:此道菜品适用于免疫力差、对抗氧化有一定需求的人群食用,它有着预防衰老和抵抗疾病的'作用。
紫甘蓝的禁忌与最佳搭配3
紫甘蓝的营养成分
紫甘蓝含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B,还有大量的花青素甙和纤维素。两百克紫甘蓝中的维生素C含量是一个柑橘维生素C含量的两倍。它还能起到一定的抗氧化的作用。此外,紫甘蓝中还含有丰富的叶酸。
紫甘蓝的功效作用
1、抗衰老
紫甘蓝富含花青素,花青素是最重要的抗氧化物质之一,有着预防衰老和抵抗疾病的作用。紫甘蓝还含有大量的维生素c,维生素c是最有效的抗氧化物质。
2、维护皮肤健康
紫甘蓝中含有的硫元素,硫元素能够起到杀虫止痒的作用,因此,非常适合于患有皮肤瘙痒,湿疹等疾病的患者,紫甘蓝有一定的治疗功效,所以多多食用紫甘蓝对于维护皮肤健康有很大帮助。
3、减肥
紫甘蓝含有的铁元素,可以提高血液中氧气的含量,有利于机体对脂肪的消耗,所以对减肥有需求的人群应当多吃紫甘蓝。
4、预防感冒
多多食用紫甘蓝能减轻关节疼痛的症状,还对治疗感冒引起的咽喉疼痛很有帮助。所以,关节炎患者应当多多吃紫甘蓝,并且在换季容易感冒的季节,也应当多吃紫甘蓝。
5、促进人的食欲
经过科学研究,食用颜色鲜艳的食物有利于促进人的食欲。紫甘蓝鲜艳的紫色,能够增强人的愉悦感,增进食欲,非常适合于食欲不振的人群食用。
6、预防心血管疾病
紫甘蓝中丰富的花青素,它是一种十分有效的抗氧化剂,能够有效的增加血管韧性,对降血脂、预防心脑血管疾病有一定的作用。
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