西瓜子的营养价值有哪些
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西瓜子的营养价值有哪些,西瓜子是我们平时经常会吃到的一种零食,一般是我们和朋友在一起聊天或者是看电视的时候吃的,西瓜子确实是消遣的时候必备的食物,那么西瓜子的营养价值有哪些?
西瓜子的营养价值有哪些1
西瓜种子性味甘,性平,无毒,含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。丰富的营养物质让西瓜子具备了健胃通便,降低血压,健脑益智,清肺化痰,降低血压的作用,并有助于预防动脉硬化,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。
1、《纲目》:“清肺润肠,和中止渴。”《随息居饮食谱》:“生食化痰涤垢,下气清营;一味浓煎,治吐血,久嗽。”医学著作中对西瓜子的功效早有记载,西瓜子有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。
2、西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁,其中含有的膳食纤维能促进肠胃蠕动,提高消化能力,从而达到通便、排除代谢物的作用。
3、西瓜子中含有不饱和脂肪酸,有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化,是适合高血压病人的'小吃。
4、西瓜子中含有一种皂甙样成分,这种成分具有降压作用,并能缓解急性膀胱炎之症状。
西瓜子中含有多种营养成分,如维生素、蛋白质、矿物质成分等,进入体内后都有利于身体健康。但是这种广受欢迎的小食品,可以多吃吗?吃西瓜子有哪些禁忌呢?听听营养专家的建议吧。
1、西瓜子的营养价值很高,但也不宜给小孩和婴儿食用,主要是为了避免西瓜子掉进气管发生危险。
2、市面上西瓜子的口味多样,但营养师建议食用西瓜子以原味为佳,添加各种味料做成的瓜子不宜多吃;
3、咸瓜子不能多吃,以免摄入过多的盐分。食盐超量是肾病的第一成因,除此之外,摄入过多的食盐会令血压升高,促使动脉粥样硬化,破坏胃黏膜,诱发胃癌,加快骨钙丢失等病症。因而不宜过多食用咸瓜子。
4、长时间不停地嗑瓜子会伤津液,导致口干舌燥,甚至磨破、生疮,甚至不利于胃部健康。同时,西瓜子的壳比较硬,如果长时间磕食,难以避免会伤害牙龈和口腔,对牙齿健康不利。
5、西瓜子本身不会上火,但是经过爆炒加工的瓜子,吃多了容易上火,含盐量过多的西瓜子,吃多了也会出现上火的情况。
西瓜子的营养价值有哪些2
西瓜子经加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等,既好吃,又有利肺、润肠、止血、健胃、降压等营养价值。
【西瓜子的营养价值】
西瓜子含有脂肪、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、碳水化合物、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸,还含有尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶以及一种皂甙样成分。
西瓜子有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。富含油脂,有健胃、通便的作用,没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。含有不饱和脂肪酸,有助于预防动脉硬化、降低血压,是适合高血压病人的小吃。
西瓜子与其它食物搭配还有以下三个药用价值:
1治急性黄疸型肝炎:西瓜子、苦丁香各适量。苦丁香焙黄研细末,备用。每10日用药1次,每次以苦丁香末0.1克,分3次吸入鼻内,每次间隔40分钟,3次吸完后,食用西瓜子150克。
2治小儿百日咳:西瓜子15克,花生20克,红花15克,冰糖30克。将西瓜子捣碎,连同红花、花生、冰糖放入锅内,加水烧开煮半小时,取汁代茶饮,取花生食用。
3治吐血、久咳:西瓜子15-25克。煎汤,趁热服食。
【西瓜子的营养食谱】
此外,给大家推荐一款西瓜子的营养食谱:西瓜子粥。
原料:西瓜子50克,粳米50克。
做法:
1、将西瓜子和水捣烂,水煎去渣取汁。
2、把西瓜子汁与淘洗干净的粳米一同入锅,共煮成粥。
功效:随意食用。清热养胃、生津止渴,适用于烦渴喜饮的糖尿病患者。
【西瓜子的食用禁忌】
最后,提示各位网友在食用西瓜子时要注意以下三点:
1、西瓜子的壳较硬,嗑得太多对牙齿不利。
2、尽量不要给婴幼儿吃,以免掉进气管发生危险。
3、咸瓜子吃得太多会伤肾。
1、含有丰富的蛋白质
西瓜子的蛋白质含量为32.4g/100g,能很好的为机体补充蛋白质,为机体组织的更新和酶的合成提供原料,维持机体内的稳定状态。保证机体消化和预防疾病能力。
2、含有丰富油脂类物质
西瓜子很有很丰富的油脂类物质,其中不饱和脂肪酸的比列很高,油脂有健胃通便的功效,对便秘和食欲低下者很有帮助,不饱和脂肪酸有降血压的功效,并能帮助预防动脉硬化,适合高血压病人食用。
3、含有丰富的矿物质
西瓜子的矿物质的很丰富,无论是种类还是含量都很足,其中以钙、镁、钾、铁、硒等营养元素含量最多。他们能维持神经、肌肉、免疫的功能,心脏和骨骼健康的重要元素。
4、含有丰富的维生素
西瓜子的维生素含量丰富,其中以B族维生素为主,其中叶酸(维生素B9)的含量最高,建议孕期的妇女食用西瓜子,以补充孕期叶酸的不足,健胃消食,增加食欲,并能维持体内叶酸的水平,预防孕期缺乏叶酸可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等疾病。
5、小贴士
西瓜子是一种零食,营养价值高,但是还是有很多需要注意的事。
建议高血压患者吃原味的西瓜子,因为西瓜子经过加工后盐的含量较高,对高血压患者的疾病控制有副作用。
西瓜子不宜食用过多,长时间不停地嗑瓜子会伤津液,导致口干舌燥,甚至磨破、生疮。
6、食用禁忌
1、食用以原味为佳,添加各种味料做成的瓜子不宜多吃,咸瓜子吃得太多会伤肾;
2、长时间不停地嗑瓜子会伤津液,导致口干舌燥,甚至磨破、生疮;
3、西瓜子壳较硬,嗑得太多对牙齿不利;
4、不宜给婴幼儿吃,以免掉时气管发生危险。
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