生吃黄瓜有什么好处和坏处
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生吃黄瓜有什么好处和坏处,很多人都是比较喜欢吃黄瓜的,而且黄瓜的味道也是很好的,黄瓜是生活中很常见的一种食物,其口感独特,即可生吃又可做成菜肴受到很多人的喜欢。下面看看生吃黄瓜有什么好处和坏处。
黄瓜是日常生活中常见的食材,它富含水分、维生素和矿物质,所含的能量较低,深受减肥人士的喜爱。黄瓜具有补充营养、帮助减肥、清热去火、美容养颜、降血糖等功效;但黄瓜性凉,多食容易导致腹泻或与其它食物同食,从而破坏其它食物的营养成分:
1、补益:黄瓜含有丰富的维生素、核黄素、钙、磷、钾和植物化学等营养成分,生吃黄瓜能补充人体所需的各种营养;
2、有助于减肥:黄瓜含水率高,且所含能量较低,减肥的人可适量生吃黄瓜,增加饱腹感,分解脂肪,辅助减肥;
3、清热去火:中医认为黄瓜具有清热、利水、解毒的功效,生吃黄瓜能缓解胸中烦热、烦渴、咽喉肿痛等不适症状;
4、美容养颜:黄瓜富含水份和维生素等营养物质,生吃黄瓜可以让皮肤保持弹性,起到美容养颜的作用;
5、降血糖:黄瓜能量密度低,饱腹感强,肠道可抑制含糖成分的消化吸收,生吃黄瓜可起到降血糖的作用,是糖尿病患者的'首选。
1、腹泻:黄瓜性腹泻:黄瓜性冷淡,过量生吃黄瓜容易引起腹痛、腹泻等症状,尤其是脾胃虚弱、体质寒凉的人,更容易加重腹泻症状;另外,黄瓜表面易有农药残留,生吃之前要清洗干净;
2、对维生素C吸收的影响:黄瓜含有一定量的维生素C分解酶,和其它富含维生素的食物一起生食,可能会影响其它食品的维生素C成分,影响其营养吸收。
首先,生吃黄瓜的话对于身体来说有非常大的好处,这个时候可以对患者的清热解毒具有一定的缓解作用。其次,如果是进行吃黄瓜的话,那么这个时候要根据患者具体情况进行分析,如果患者属于月经期间,这个时候最好是不要吃生的黄瓜。但是在生吃黄瓜的时候,一定要将黄瓜清洗干净,否则黄瓜上面可能会有农药残留,可能会导致出现食物中毒或者是腹泻的情况。
生吃黄瓜的好处
1、降血糖
黄瓜虽然吃起来味道甘甜,但其中所含糖分,大部分是葡萄糖甙和果糖,这两种糖均不参与体内糖类的代谢,也就不会引起血糖升高了。相反,还可以帮助控制血糖。糖尿病患者在饥饿时,可生吃黄瓜来充饥,是不会影响血糖的。
2、抗衰老
黄瓜中富含维生素E黄瓜酶,能改善皮肤的新陈代谢,有润肤、抗皱的功效。而生吃黄瓜好处更多,这是因为生吃能最大程度地保留黄瓜中的营养成分。
3、减肥瘦身
黄瓜中含有一种叫丙二醇成分,它可以阻止糖类物质转化成脂肪,而黄瓜中的纤维素则可以把食物里多余的脂肪和胆固醇排出体外,从而起到减肥瘦身目的。
4、抗肿瘤
生吃瓜时不要把黄瓜把儿扔掉。这因为黄瓜把儿中含有较多的葫芦素C,是难得的排毒养颜物质,实验证实,这种物质具有明显抗肿瘤作用。
5、健脑安神
含有维生素B1,对改善大脑神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
6、防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
生吃黄瓜的坏处 黄瓜虽然营养丰富,吃黄瓜对身体健康有好处,但是也不代表可以无节制的使用,胃寒人群要少吃黄瓜,以免引起腹泻。
黄瓜和西红柿最好不要一起吃,黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏西红柿中的维生素C,达不到补充营养的效果。除了西红柿之外,黄瓜也不要和辣椒,芹菜搭配食用,道理跟和西红柿搭配食用是一样的。
青瓜富含膳食纤维、维他命C、维生素E、胡萝卜素等营养成分。黄瓜具有清热解毒、缓解咽喉肿痛的功效。生吃黄瓜可以补充维他命及水份,令肌肤充满弹性,减缓皱纹产生。还可舒缓神经紧张,舒缓脑部压力,消除抑郁情绪。黄瓜生食有以下缺点:1黄瓜性凉,吃多了容易引起腹泻。2容易损坏其它食物维生素C,影响吸收。
降血糖
黄瓜虽然吃起来味道甘甜,但其中所含的糖分,大部分是葡萄糖甙和果糖,这两种糖均不参与体内糖类的代谢,也就不会引起血糖升高了。相反,还可以帮助控制血糖。糖尿病患者在饥饿时,可以生吃黄瓜来充饥,是不会影响血糖的。
抗衰老
黄瓜中富含维生素E和黄瓜酶,能改善皮肤的新陈代谢,有润肤、抗皱的功效。而生吃黄瓜好处更多,这是因为生吃能最大程度地保留黄瓜中的营养成分。
减肥瘦身
黄瓜中含有一种叫丙二醇的成分,它可以阻止糖类物质转化成脂肪,而黄瓜中的纤维素则可以把食物里多余的脂肪和胆固醇排出体外,从而起到减肥瘦身的目的。
抗肿瘤
生吃黄瓜时不要把黄瓜把儿扔掉。这是因为黄瓜把儿中含有较多的葫芦素C,是难得的排毒养颜物质,实验证实,这种物质具有明显抗肿瘤作用。
营养健康 | 生吃黄瓜的好处和坏处:坏处
虽然生吃黄瓜的好处有很多,但因黄瓜性属寒凉,故生吃时一次不宜吃多。凡脾胃虚寒,有大便溏泄和肠胃不适、腹痛的人,则不宜生吃黄瓜。妇女经期前后,尤其要避免生吃黄瓜。
因为市售的多数黄瓜都会喷洒农药,因此生吃黄瓜易受农药污染,所以,生吃黄瓜时最好将黄瓜进行多次清洗,加上醋、大蒜一起食用,有杀菌、防止肠道疾病的作用。
营养健康 | 生吃黄瓜的方法及好处
黄瓜沙拉
将黄瓜洗净,切块,与橙子、苹果、香蕉、木瓜等水果做成沙拉,放入冰箱冷藏,是夏季清热解暑的美食之一。黄瓜沙拉具有清热生津、消暑开胃的功效,适合爱美女性减肥排毒使用。
榨果汁
将黄瓜与其他果蔬混合榨汁,有“解疮癣热毒,消烦渴”的功效。适合夏季烦闷、口舌生疮、体型肥胖的人祛湿解毒。
做汤
将黄瓜洗净,切段,与紫菜、竹笋等熬成清汤有清热滋阴、补益脾胃的功效。
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