意大利面必备调料
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意大利面必备调料,意大利面也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的'面点,正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件,那么意大利面有哪些必备调料呢,接下来小编就给大家分享!
意大利面必备调料1
一、蕃茄肉酱意大利面
配料有:蕃茄泥、牛肉馅、洋葱、西芹、胡萝卜、大蒜、香叶、黄油、胡椒粉等
二、培根橄榄意大利面
配料有:培根、橄榄油、橄榄菜、食用盐等
三、虾仁时蔬意大利面
配料有:虾仁、胡萝卜、西兰花、豌豆、洋葱、橄榄油、胡椒粉等
四、白蘑菇奶油培根意大利面
配料有:白蘑菇、培根、奶油、芝士粉、橄榄油、胡椒粉、大蒜、罗勒等
五、蒜香奶汁意大利面
配料有:大蒜、口蘑、鸡腿、鲜奶油、牛奶、黄油、白葡萄酒等
六、豆角焖意大利面
配料有:豆角、牛肉,大蒜
意大利面必备调料2
配料:
洋葱、西红柿、青椒、猪肉末、胡椒粉、蒜等
主料:
意大利面、洋葱、西红柿、青椒、猪肉末
辅料:
油、盐、酱油、胡椒粉、大蒜、小葱、西红柿酱
做法:
1、、意面投入开水锅中呈散开状,直到底部煮软全部浸入水中,入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟(没有硬心),捞出沥干水分,拌入少许橄榄油防止粘连;
2、、肉末中调入盐,鸡精黑胡椒粉,少许湿淀粉抓匀腌制备用;蕃茄开水中烫一下去皮切成丁;蘑菇洋葱切丁,蒜切末;
3、、锅烧热放少许黄油,放入蒜末略炒,稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出;锅烧热继续放黄油,放入洋葱丁煸炒至出香味略软;
4、、洋葱略煸软后,放入蕃茄蘑菇丁,中火一直翻炒至软,加入5大勺蕃茄沙司,调入少许盐,鸡粉,适量红酒继续熬煮,一直熬到呈酱汁状略收干,放入肉末一同翻匀,再撒多一些的黑胡椒粉
5、、意面铺在盘子里,将酱汁浇上去拌开即可。
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