乌龙茶和铁观音的区别是什么
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乌龙茶和铁观音的区别是什么,生活中,喜欢喝茶的人,对乌龙茶和铁观音都不陌生,因为这两种茶是日常中很常见的茶。但是对于不懂喝茶的人来说,她们就不了解乌龙茶和铁观音的区别是什么,如果你想了解,下面和小编一起来看看吧!
乌龙茶和铁观音的区别是什么1
乌龙茶和铁观音有区别吗
乌龙茶
乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。
乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
铁观音
铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。
“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。
除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。
乌龙茶和铁观音的区别
1、种类范围不同
乌龙茶是一大茶类的总称,有着繁多的种类,包括有武夷岩茶、铁观音、大红袍、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音则属于乌龙茶类中的其中一种。
2、香气不同
乌龙茶为茶类总称,不同的品种分类,香气也各有各的特征,没有统一的标准。而铁观音因茶树品种的原因,独具“观音韵”。冲泡之后,有天然的兰花香味,香气馥郁持久,七泡仍有余香。此外,铁观音成品茶根据发酵程度和制作工艺,还可分为清香型、浓香型、陈香型三大类。
3、汤色不同
乌龙茶是大茶类总称,其汤色有金黄:以黄为主,带有橙色,有深浅之分;清黄:茶汤黄而清澈;红色:色红,有深浅之分。而铁观音清香型茶汤黄绿清澈;浓香型汤色金黄或橙黄;韵香型茶汤浓郁深褐。
4、口感不同
乌龙茶滋味醇厚回甘,即茶汤过喉,口中生津,回味中似有嚼之物。这是因为乌龙茶的产品品种不同而导致的,以武夷岩茶为例,其滋味浓醇清活,生津回甘,浓饮而不吉涩,称之为“岩韵”。而安溪铁观音滋味浓厚滑爽,历久犹有余香,称之为“观音韵”。
乌龙茶和铁观音的区别是什么2
乌龙茶和铁观音的区别
1、家族范围不同
乌龙茶和铁观音最明显的`区别就是两种茶叶的家族范围不同。乌龙茶拥有一个庞大的家族,它下面包括铁观音,大红袍,以及罗汉沉香和东方美人,以及闽南乌龙茶等多个不同的茶叶品种。而铁观音这种茶叶是一个独立的存在,下面没有具体分类,它属于乌龙茶家族的一个重要成员。
2、香气区别
铁观音虽然是乌龙茶的一种,但是铁观音和乌龙茶的香味有明显区别,因为乌龙茶下面有多个不同的品种分类,每一种茶叶的香气都不相同,它们各有各的特色,但它们的香气与铁观音独有的观音韵和兰花香味是大不相同的。
3、汤色区别
乌龙茶和铁观音在冲泡以后,在茶汤的颜色上也有明显区别,多数乌龙茶在冲泡以后,汤色多为金黄色,而且以黄为主,略带橙色,但不同的品种冲泡以后,茶汤的颜色有深有浅。而铁观音这种茶叶,冲泡以后汤色是绿中带黄质地清澈。
乌龙茶和铁观音哪个更好
很多人在购买茶叶时,都想知道铁观音和乌龙茶哪个更好一些,其实乌龙茶是多个茶叶种类的总称,很难说出它和铁观音哪个更好,它们的口感、香味都各有所长,有人认为乌龙茶比铁观音好,有人则认为铁观音比乌龙茶好,这个并没有固定的判断标准,全依靠品茶的个人喜好来决定。
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