选购农药残留少的果蔬的方法
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选购农药残留少的果蔬的方法,很多人都知道农药残留少的果蔬更加健康,但却又不了解选购农药残留少的果蔬的方法。以下的文章详细讲述选购农药残留少的果蔬的方法,希望对想要了解选购农药残留少的果蔬方法的女性有所帮助。
选购农药残留少的果蔬的方法1
1、尽量购买当季盛产的蔬果不合时节的蔬果,需喷洒多量的药剂,更易造成农药残留。
2、不选外形特异的蔬果如近来市场上出售的一种番茄顶部尖尖,这是菜农喷洒催大、催肥、催熟激素造成的,这类蔬果不能吃。
3、不要刻意选择“大而无虫孔”的蔬果我们很难从蔬果的外观判定是否有农药残留,但真正健康无毒的蔬果叶片肥厚、发亮、根部密集,和洒农药后造成的“漂亮”是不一样的。
4、切勿偏食某类蔬果,以分散风险在自然灾害或节庆前后,避免抢购蔬果,以防止菜农因急着采收而加重农药的喷洒。农药残留量较多的蔬果有玉米、菠菜、小白菜、空心菜、茼蒿、花椰菜、草莓等,吃时要彻底洗净。
5、食用有套袋保护的蔬果此种果蔬药剂附着较少,如丝瓜、苦瓜、葡萄、杨桃等。不选外表有药斑或有化学药剂味的蔬果。
6、选用农药残留量较少的蔬果品种具特殊气味的大蒜、洋葱等。对病虫害抵抗力较强的龙须菜。需去皮才可食用的冬瓜、萝卜、甘薯、马铃薯等。
农药在蔬果上的原始沉积量因其种类而异,在相同施药条件下主要决定于作物可食部分的表面积大小,如叶菜类的原始沉积量要比西红柿、黄瓜、苹果等果菜类大得多。目前使用的农药大部分是亲脂性的.,多积存于果皮中,因此在食用时,除去外皮,就可以除去大部分的农药残留。
此外,食用时应采取下述措施
(1)带皮的蔬果,应先洗净再剥皮食用,以免残留在果皮上的农药又污染了果肉。
(2)包心菜、甘蓝菜等包叶菜类,应先将外叶去除后剥成单片,用大量清水或洗米水清洗。
(3)梨、甜椒、苹果等有果蒂的蔬果,凹陷处易沉积农药,应先切除果蒂后再清洗。菠菜、小白菜等小叶菜类,应先将易有农药残留的近根处切除后再剥开叶片仔细清洗。
(4)连皮食用的蔬果类,如苦瓜、草莓、小黄瓜等,应先用软毛刷刷洗后,再用清水冲洗。
(5)用流动的清水边冲边洗,再浸泡于清水中10—20分钟,最后以流动的清水冲洗数次。
(6)炒菜时,锅盖不要密盖,可使部分残留农药因受热而分解,随水蒸气蒸发掉。
选购农药残留少的果蔬的方法2
农药残留比较少的15种果蔬果蔬:洋葱、甜玉米、菠萝、鳄梨、芦笋、甜豌豆、芒果、茄子、美、奇异果、卷心菜、甜瓜、甘薯、柚子、蘑菇等。
那么除此之外,在日常购买果蔬时我们还可以闻一闻,有些有机磷农药具有特殊的蒜臭味或芳香味,比较容易识别;或者用手摸一摸,一些粉剂杀菌剂在农产品上有粉末状残留等,可以做到一点点初步判断。
那么对于这些有农残的果蔬最好的方法是避免少吃,但是它上面的营养有时候又是我们所需的,而且就像我们介绍的那样,其实农残问题我们避无可避,那日常上火中有哪些好的方法可以去解决这些问题呢?
清洗方法:
1、15分钟流水反复清洗可去除部分农残。
2、小苏打、盐,清洗农残可去除部分农残
3、淘米水、面粉水亦可去除部分农残
4、果蔬清洁剂亦可去除60农残
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