云南甜角怎么吃 吃甜角的注意事项
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【导读】:甜角是一种食用价值和营养价值都很高的水果,因此受到很多人的喜爱,其中以云南甜角最为出名。那甜角应该怎么吃?吃甜角有哪些注意事项?下面就跟着小编一起来看看。
甜角在日常生活中不算是常见的水果,所以很多人对于甜角的吃法不是很了解,下面就让小编来带大家看看。
1、直接食用 一种外表像花生内心像干桂圆的特产叫甜角, 可以直接剥掉外壳吃里面的果肉。
2、泡水吃 食用新鲜甜角前,只需剥开甜角豆荚,浸泡在热水中个把小时,去除渣籽,便是甜角水,也就是烹饪所需的基本素材了。
甜角的外形像花生一般,其实它的吃法非常简单,既可以剥开来直接吃,也可泡着吃,还可煎着吃或熬着吃,无论哪种吃法,酸甜的味道都非常惹人喜欢。
1、三高的人最好不要吃 甜角是属干燥的并且大部分都是用油炸,即使不是油炸的也是烘烤干,还是甜的含糖精很多。三高的病人本身就应该少吃或者不吃这一类的食物。
2、胃酸的人不能吃 因为甜酸角的味道是酸甜味,它可以刺激我们的胃,而且甜酸角中含有丰富的钙物质,对于胃酸的人来说,吃了甜酸角就会给自己的身体带来一定的负担。
甜角是一种身型比较高大,枝条粗壮的荚果植物,它的外皮呈棕褐色,外壳非常硬脆,其果肉吃起来黏黏甜甜的,就像在吃果脯一样,因此甜角也被人们称为天然的果脯。
甜角状如豆荚,味道酸中带甜,成熟后的豆荚呈红色,去荚去子后挤压成一块块的砖头状,即可等待出售。市面上常见有砖状、片状、粉末与浓缩的果肉。
甜角与酸角只有味道上的区别。酸角与甜角都属于酸角的一种,甜角是后来改良后的品种。酸角是属于豆科的一属。它是一个单种属,仅1种两个类型:甜型和酸型。
建议:
1、酸角剥皮后可直接食用,但是不要连着根须一起吃,吃到核需吐掉。
2、也可做酸角汤,剥壳后放入适量冷开水、红糖至煮开3-5分钟后,放凉再放入冰箱。可谓解暑极品!
3、酸角果脯也很好吃,剥壳后用白糖腌制,三到五天就可以吃。酸酸甜甜味道很好。
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