如何更健康的吃快速面
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如何更健康的吃快速面,快速面作为我们生活不可缺少的一种食物,相信每一个都有吃过快速面,但是快速面一直作为一种亚健康的食物,我们如何更加健康的享用快速面呢,让我来给大家介绍一下。
如何更健康的吃快速面1
快速面的三大谣言
谣言一:快速面很难消化
有科学家把无添加食品和加工食品被吃进肚子的情况进行对比,结果显示,手工拉面32小时后被完全消化,而快速面仍有残余。
破解:这个实验并不科学。
其实这个实验是2011年美国一个医院的医生和设计专业的老师,以艺术形式拍摄的作用,主要是想表达对现代食品的情绪。
所以这并不属于一个严格的科学实验,而在实验中也有很多不严谨的地方,比如吃快速面时,喝的是饮料;而吃手工拉面,搭配的是茶,所以这样的对比本来就不科学。
传言二:面饼里的添加剂有害健康
有人说,饼中加了各种添加剂,如抗氧化剂、碱和酒石酸钾纳,这些化学物质长期食用对健康有较大危害。
破解:这些化学物质在生活中普通存在。
即使家里和面团,也会添加一些碱作为酸度调节剂,以增加面条的弹性,所以碱的使用并没有问题。
按照《食品添加剂使用标准》的规定,它的合格添加量是千分之二,可以想像,这么小的剂量并不会对身体造成什么影响。
再来看酒石酸钾钠,它在平时吃的葡萄里就存在,属于一种酸性物质,虽然是人工的,但对人体也没什么危害。
至于抗氧化物,是为了防止面饼氧化。因为面饼一旦发生氧化,会产生很多代谢产物,这些代谢产物对人体都有危害。
传言三:吃了快速面需要32天才能解毒
破解:快速面的“解毒”之说,缺乏科学依据。
快速面和我们生活所吃的其他食物一样,营养以外的物质排出体外的时间,是由物质本身决定的,而不是遵循肝脏解毒周期。也就是说,有的物质排出快,有的物质排出慢,排出慢的就会在体内累积。不过,不管哪种物质,都不会有“32天的解毒周期”一说。
总结:其实快速面确实不属于“健康食品”,但它的`主要问题并不是大家所认为的那样难以消化、防腐剂多,而是它的热量高、佐料中有较多的盐、营养成分单一。所以它可以作为应急的食物,但不建议作为常规饮食。
饥饿难耐的时候还是可以吃快速面来饱腹的,只是吃的时候最好采用4个方法,能让快速面更健康。
首先,选择非油炸快速面,这种面饼脂肪含量较低;
其次,最好煮着吃,这样面条更易吸收水分,消化更快。煮之前可以先用温水冲泡一下,再换新水煮;
再者,最好别放酱包和调料包,以减少食盐摄入量;
最后,吃的时候加点蔬菜和鸡蛋,能弥补快速面的营养单一缺陷。
如何更健康的吃快速面2
1、购买泡面时,选购非油炸面饼的泡面。为了保证健康,最好购买靠谱的、非油炸面饼的泡面产品。
2、冲泡泡面时,调料包只用一半。调料包尤其是粉包中往往含有大量的味精和食盐,以达到用重口味来刺激食欲的目的。少吃点盐,只用一半粉包能让你的泡面吃起来更加健康。
3、吃泡面时,多煮个蛋烫几片蔬菜。由于泡面几乎只提供碳水化合物,脂肪和蛋白质含量较少,维生素等更是微乎其微,因此在吃泡面时,多加一个水煮蛋就能良好补充优质蛋白质,而烫点蔬菜也有利于增加维生素的摄入量。
4、吃完泡面别喝泡面汤,来个水果或一杯豆浆。如果觉得口渴,则更是证明了泡面太咸。这时候,用一个可口的水果或者一杯果汁,或者一杯牛奶、一杯豆浆等来代替泡面汤都能给你更丰富的营养素。
5、快速面实际上只是一种加了油加了盐的主食,食物类别非常之单调。它不能替代蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等多种食品的营养。如果经常用快速面打发一餐,将会造成营养不平衡和多种微量营养素缺乏的问题。
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