茶道入门茶道基本知识
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茶道入门茶道基本知识,泡茶也是一门学道,日常中我们都喜欢在闲暇的时候叫上几个老友一起喝喝茶聊聊天,传统的茶道礼序过程很多,来看看茶道入门茶道基本知识。希望对你有帮助。
茶道入门茶道基本知识1
茶道基本知识
人们学习茶道,要完全掌握个中道理,得花长久时间。从简单茶礼开始,从基础礼规到基本常识,学习过程简约而富有趣味。既可加深体认中国优秀文化,又可培养出耐性、宽容心和基本茶性知觉;生活中,学习和参悟茶道机理,会有助于增进亲子关系,提高情商水平,增强体能体质,好处实在多不胜数
茶道活动较为静态,如经过气息调养练习,比如太极拳、太极推手、调息入静等,再来学习茶道会比较轻松自然,韵律、姿势易于接受和调整。
第一课认识中国茶
茶对人体健康有益,每日饮用3杯,既可帮助消化,亦可排清体内过多油脂,茶道所指泡茶规范,是为发挥各自茶性优点,抑制不足之处,礼序之中遵循“和俭敬美”基本要义,而中国茶叶六大类数以百计、千计品种规格,均可以相应茶道礼序来表现。
第二课认识与应用泡茶工具
近代的茶具制作完备,既有创意又符合传统。要学习茶道,首先就要了解各种茶具及其功能。茶道过程实践性很强,初学者可亲身使用茶具泡茶,体验各种情趣和奥妙所在。
第三课基本手势
传统茶道礼序过程很多,不同地区、不同流派会有区别,而普及性大众茶礼则相对简约。老师会逐一演示泡茶基本手势及过程。由于能直接参与冲泡过程,初学者更能领略茶道乐趣。
煮水器
专为煮水而设
1、水注:盛茶作烹煮
2、茗炉:烹茶
备茶器:包括储存茶叶及置茶器具
3、茶罐:储存茶叶
4、茶则:取茶并可量度分量
5、茶匙:将茶叶扫放入茶壶内
6、泡茶器:泡茶过程中的主要器皿
7、泥壶:盛载初次冲泡茶汤,容量须符合饮用人数
8、茶盏:盛载正泡茶汤,容量以4人为限
盛茶器:完整盛茶器,能增添品茗气氛,是待客高尚礼节
9、公道壶:盛载剩余茶水,令茶汤更加均匀,不至浸泡过久而苦涩
10、茶杯及茶托:前者用来饮茶汤,后者则用来垫托茶杯
洗涤器:清洗茶具用品
11、水盂:储放废茶叶
12、涤方:俗称“茶巾”,用来揩抹泡茶时溅溢茶水
备器及涤器
在煮水器中煮滚一壶热水。然后注入盖杯中,再将盖杯水注入公道壶、茶杯内,最后再倒进茶海,这步骤称为温润器皿,即清洗器皿意思。
置茶
将茶叶倒在茶则上,再利用茶匙逐少将茶叶放入盖杯内。
盖杯
学员应以右手中指、无名指及尾指指头,放在盖杯前面杯边上,大拇指指头则放在盖杯后面杯边上,而食指指头则轻按杯盖,这样就不会被烫伤。
茶壶
以拇指、中指、无名指及尾指指头钳着壶杯,再以食指指头轻按茶壶顶部,就是正确拿壶方法。
正泡
将沸水注入盖杯内,然后盖上杯盖,待数分钟。
倒茶入公道壶
将盖杯内茶汤注入茶海,再将公道壶茶汤注入茶海,这第一泡茶成为“温润泡”,不作饮用。
分杯
重新在盖杯中注入沸水,再将盖杯茶汤注入公道壶,然后以顺时针方向将茶平均倒入各个茶杯内。
奉茶及品茶
完成以上五步骤后,便可开始品茶。品茶要先观颜色,再闻茶香,然后才细细品尝
茶道宗旨:体现“禅”神,追求“空寂”境界
中日本茶道世代相传,数百年长盛不衰。而茶道连同能乐、俳句、水墨画、庭园艺术等,又无不受到禅文化的渗润,并形成“空寂”与“闲寂”的美学思想,今天仍支配着日本人的文化生活。 在日本,茶道组织遍及全国,研习茶道的人据说有四五百万人之多,其中9 0%以上都是女性。有位日本友人对我说,在京都,你不应问女性"您是否学习茶道”,而应问“您学习的是哪家茶道”。
茶道入门茶道基本知识2
1、喝茶
如果家庭或办公室是一袋装在大袋子里的散装茶,则取茶时请勿用手抓茶。您可以将其直接倒入客户的杯子中,也可以先倒入一些茶然后倒入杯子中。茶倒入客人的杯子。茶要适量,茶要过多,茶要浓。茶太少,冲出来的茶没有味道。如果客人介绍了喝浓茶或淡茶的习惯,则将根据客人的胃来洗茶。
2、倒茶
倒茶时,无论是小杯茶,都不要太满。太满了,无法溢出,桌子,凳子和地板都湿了。如果不小心,会烫伤自己或客人的手脚,使主人和主人感到困难。当然,不建议跌得太少。如果茶只覆盖杯子的底部并送给客人,那会让人们觉得他们在假装是假装,而不是真诚。
3、段茶
握住杯子的右侧,用左手握住杯子的底部,并伸出双手以示尊重。握住杯子时不要抓住杯子;喝茶时不要说话,以防止唾液溅入杯中。给客人喝茶时,最好使用茶盘。如果不使用托盘,请注意不要用手指触摸杯子的边缘。进行注水,茶,热茶杯,火锅等时,请双手旋转。
如果使用右手,则必须逆时针方向按。如果您用左手,则必须像问候手势一样顺时针按下,表示“欢迎光临,欢迎光临”。相反,发誓“去吧,去吧,去吧”成为一种建议。
4、注意顺序
注意顺序,先长后幼,第一和第二,主要,应按照茶的身份顺序;放置茶壶时,壶嘴不能与他人相配,否则请迅速离开;从客人的右边喝茶,在“茶杯”中,一定要注意客人右边的`茶杯把手,例如右边。
这有利于客人握住杯子的把手并礼貌地邀请客人喝茶。如果房间正在开会或很安静,请不要喝茶。要发出声音,请放下瓷杯,并用小手指垫住杯底,以防瓷杯发出声音。
5、加茶
如果您需要在杯子里加茶,就必须这样做。当然,添加茶时,必须先向客人添加茶,然后再向自己添加茶。如果有两个以上的访客,则茶色应均匀地分布在茶盘上,而茶盘的底部应放在左手。
右手应握住茶盘的边缘。如果有茶点心,应将其放在客人的右前方。茶杯应放在零食中。对。喝茶时,应使用右手茶,并从客人的右边饮用。
茶道入门茶道基本知识3
茶道步骤:
1、净手和欣赏器具;
净手是卫生所需,也是出于对茶的尊重。先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具。
2、烫杯温壶;
用开水把所有茶具冲洗一遍(包括茶杯、公道杯、闻香杯、品茗杯等),既可以杀菌,同时也给茶具预热,这样的茶更快容易入味。
3、放茶;
把茶叶放到茶壶里,如果是比较熟悉茶道的人,会有自己独特的放茶手法,看起来可能更有味道。
4、洗茶;
将热水倒入壶中,水与茶接触的一瞬间,茶叶仿佛也开始苏醒了。这是头泡茶,一般都要迅速地将茶汤倒出,茶就算洗好了。
5、冲泡;
洗好茶后,再把沸水倒入壶中,倒水过程中壶嘴点头三次,别一次把壶倒满。如果比较娴熟的茶人,或者处于茶道表演的需求,会有所谓凤凰三点头,高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动,姿态优雅。
6、春风拂面;
完全是表现技巧美观需求,水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。
7、封壶;
盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。此步骤要注意泡的茶类以及浸泡时间,别把茶焖熟了。
8、分杯;
用茶夹把品茗杯分为客人(切忌不要直接用手拿着杯口递给客人,否则不卫生,也不礼貌)。
9、玉液回壶;
此时就该公道杯出场了,把壶中的茶水倒入公道杯中。公道杯的作用就在于均匀茶汤浓度,让大家都能品到色、香、味一致的茶。
10、分壶;
将公道杯中的茶分别倒入客人的杯中,此时要注意,千万不要倒满了,茶道讲究茶倒七分满,留下三分情,其实简单理解就是避免倒的太满,客人烫手。
11、奉茶;
常用奉茶的方法一般是双手奉茶,用右手的伸掌礼表示请品茶,而客人则用右手伸掌礼进行对答,表示谢谢。奉茶时要注意先后顺序,先长后幼、先客后主。
12、闻香;
在品茗之前,一般都会先闻闻茶香,尤其是好茶,未入口先闻其香。
13、品茗;
持杯手势:右手持杯,用拇指食指夹杯,中指托住杯底,并舒展开兰花指(男士就不需要有兰花指了)。这样的持杯手势称作三龙护鼎,三根指头誉为三龙,茶杯如鼎。
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