為什麼說水果可以減肥
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首先,這和水果的糖份有很大關係:
一個人攝入過多的糖分就必然要在體內轉化為脂肪,不管它(糖)是來自巧克力飲料、糧食還是水果,結果都一樣,差別僅在於轉化的速率(容易和困難的程度)罷了。尤其是在飯後吃水果,就等於吃多餘的糖,這部分多餘的糖只好轉化為脂肪貯存在你的身體裡。非但不能成全“美”夢,還可能增肥,而且增加的贅肉最喜歡往你最在意的腰腹部湊熱鬧。雖然水果是食物纖維的重要來源,但甜味水果糖分高因此熱量也高,必須有節制地親近它們。這就要求減肥的愛美人士要親近那些低糖低熱量的水果,疏遠高糖高熱量水果。這樣就要了解各類水果攜帶多少熱量與糖分:
菠蘿、哈蜜瓜、木瓜、奇異果、香蕉、芒果、荔枝、葡萄等水果的血糖指數較高,減肥族應避免攝取太多這類水果。
西紅柿:既是水果也是蔬菜,它含有大量的維生素C、維生素E卻又不像其他水果那樣攜帶很多果糖。
蘋果:如果怕胖,蘋果是不錯的選擇,除了豐富的纖維外,它所含的半乳糖荃酸對排毒很有幫助。
草莓:草莓熱量不高,又富含維生素C,在自然療法中,草莓還可用來清潔腸胃。
此外,獼猴桃、檸檬、李子、櫻桃、柑橘類等血糖指數較低,也是水果減肥較佳選擇。
其次,吃水果的時間選擇:
研究表明:如在進餐前20分鐘至40分鐘吃一些水果或飲用1至2杯果汁,則可防止進餐過多導致的肥胖。因為水果或果汁中富含果糖和葡萄糖,可快速被機體吸收,提高血糖濃度,降低食慾。水果內的粗纖維還可讓胃部有飽脹感。另外,餐前進食水果,可顯著減少對脂肪性食物的需求,也就間接地阻止了過多脂肪在體內囤積的不良後果。但是,很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠蘿等都不能空腹吃,詳情檢視《哪些水果不能空腹吃,記住彆嘴饞了!》,為了減肥,餐前食用水果時,最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的水果,如蘋果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。
而飯後吃水果難以達到減肥的效果。因為飯後吃水果,就等於吃多餘的糖,這部分多餘的糖容易轉化為脂肪貯存在身體裡,還可能增肥。尤其是不要在晚餐後大量吃水果,因為晚間進食後合成脂肪積累在體內的可能性最大。但是,有些水果有促進消化的作用,如富含蛋白酶的菠蘿和獼猴桃,富含有機酸的檸檬、山楂等,對於這類水果可在餐後一小時左右再吃。
然後,水果的食用量:
大多數人認為,水果富含纖維素,幾乎不含脂肪和蛋白質,因而可以無節制地放心食用,其實這是一個誤區。水果並非能量很低的食品,由於味道甜美很容易吃得過多,其中的糖就會轉化為脂肪而堆積。例如每100克草莓大約有30卡熱量,若你喜歡吃草莓且能一次吃下很多,攝入的熱量是驚人的。又如吃半個中等大的西瓜(瓜瓤重約2公斤),便不知不覺之間攝入熱量680卡,約相當於三碗米飯。所以吃水果減肥餐時要節制水果的食用量,有些水果熱量很多,詳情檢視《幾種熱量高的水果,想減肥千萬不能碰》。
有一些所謂快速水果減肥方法,比如只吃香蕉蘸蜂蜜可以急速瘦身,以葡萄柚代替一天中的某一餐可以幫助減肥,“蘋果餐”能減肥等等。使用這些減肥法你吸收的熱量遠比正餐低,自然很快就瘦下來了。但要,你在執行時,也不能吃其他高熱量的東西,體內會缺乏蛋白質、礦物質等各種營養成分,如此急速減重,身體會因為沒做好調適而產生不良反應。而你一旦放棄水果減肥餐,體重就會很快反彈,大家需要有正確的認識。
哪些人不可以用水果減肥
水果也有一定的食用禁忌,如腹瀉,大便溏者忌食香蕉,脾胃陽虛、大便稀薄者忌食荸薺,肺寒者、大便稀薄者忌食雪梨,消化不良、胃病者忌食紅棗,胃病反酸者忌食橄欖,陰虛火旺者忌食荔枝,體弱多病、產後、外感風寒及血虛者忌食柿子,脾胃虛寒引起的胃腸功能不佳者忌食西瓜等。
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