娃娃菜可以當沙拉嗎
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娃娃菜可以當沙拉嗎,有些正在減肥的人,會使用蔬菜製作成沙拉,起到輔助減肥,或是助消化的作用,娃娃菜也是很多人都喜歡的一個蔬菜,那麼,娃娃菜可以當沙拉嗎?
娃娃菜可以當沙拉嗎1
娃娃菜可以當沙拉,娃娃菜和其它一些蔬菜一起製作成的沙拉,不僅爽口美味,它還可以起到助消化的作用,蔬菜沙拉的製作方法如下:
準備材料:娃娃菜、生菜、苦菊、洋蔥、白糖、醋、鹽、沙拉醬。
1、去掉娃娃菜外層的葉子,清洗乾淨後切成條狀備用;
2、將生菜洗淨切成條狀,苦菊洗淨切成段狀備用;
3、將洋蔥去皮切成條狀備用,在切洋蔥前可以先將刀和洋蔥放在涼水中浸泡一會,避免刺激眼睛;
4、取一隻碗,先將娃娃菜和洋蔥放入碗中,然後加入白糖、鹽、醋進行調味,攪拌均勻後醃製二十分鐘左右;
5、待娃娃菜和洋蔥醃製入味後,加入生菜和苦菊,再加入沙拉醬,攪拌均勻即可食用。
如何涼拌娃娃菜好吃
如何涼拌娃娃菜好吃的方法如下:
準備材料:娃娃菜、蔥、姜、蒜、糖、鹽、生抽、醋、香油。
1、將娃娃菜洗淨切去根部,小葉子不用切,大的葉子對半切開備用;
2、將蔥切成小段,大蒜和生薑切成末備用;
3、取一隻小碗製作調味汁,在碗中加入糖、鹽、生抽、醋、香油攪拌均勻後備用;
4、起鍋燒水,水開後下入切好的娃娃菜,煮至斷生後撈出;
5、將撈出的娃娃菜過一遍涼水,瀝乾水分後淋入調味汁,攪拌均勻後即可食用。
娃娃菜可以當沙拉嗎2
雞湯娃娃菜的口感清爽,而娃娃菜又比大白菜的口感更為脆嫩,是一道很適合新媽媽食用的'菜餚。
食材清單
水澱粉10ml
枸杞10g
芝麻香油3ml
娃娃菜1棵
鹽3g
雞湯180ml
製作步驟
步驟1、菜去掉老硬的根部,清洗乾淨,縱向切成四瓣。枸杞用水泡發。
步驟2、好的娃娃菜碼入盤中,將盤子移入蒸鍋,大火蒸10分鐘,取出。
步驟3、3雞湯倒入鍋中,加入泡發的枸杞煮3分鐘,調入鹽和水澱粉拌炒均勻,淋入芝麻香油,離火。
步驟4、好的雞湯澆在蒸好的娃娃菜上就可以上桌了。
小貼士
1、娃娃菜提前汆燙能去除菜中過多的水分,使其口感更柔軟清爽,而且不會沖淡雞湯的濃郁滋味。
2、娃娃菜提前汆燙能去除菜中過多的水分,使其口感更柔軟清爽,而且不會沖淡雞湯的濃郁滋味。
3、市場上經常有人以剝去外邊老幫的大白菜冒充娃娃菜。所以在挑選娃娃菜時要注意,娃娃菜的葉子部分不是包在一起的,所以每一片葉子都可以完整地剝開,而用大白菜心冒充的娃娃菜,葉子頂端是包在一起的,不容易分開。
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