紅心獼猴桃的營養價值高不高
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紅心獼猴桃的營養價值高不高?紅心獼猴桃屬於獼猴桃的其中一個品種,果肉是紅色的,因此有人擔心和普通的獼猴桃相比,營養價值會降低,下面就看看紅心獼猴桃的營養價值高不高。
紅心獼猴桃的營養價值高不高1
紅心獼猴桃具有豐富的營養價值,常食用鮮果對人體有保健、美容、排毒、抗癌功效。獼猴桃被譽為“水果之王”、“維C之冠”,在日本稱“美容果、聰明果”。
而它的珍稀品種———紅心獼猴桃紅陽獼猴桃皮光無毛,果肉金黃、果心鮮紅美麗,口感甜酸清爽、香氣濃,具有甜瓜、草莓、柑橘的混合風味和香氣,鮮果中有人體必需的17種氨基酸和維C、B、E和鉀、鈣、鎂、磷等礦物質。
紅心獼猴桃最優秀的特徵之一是維C含量十分豐富,為155—420mg/100g,是蘋果的20—80倍。每天吃1—2個紅心獼猴桃即能滿足人體對維C和微量元素的需要。尤其口感優於目前國內外選育的任何獼猴桃品種,獼猴桃不再是“酸果”,有“紅色軟黃金”之稱。
紅心獼猴桃品種屬中華系列,特早熟(8月上旬上市,比海沃特早40天),15度常溫貯藏二個月,保鮮期至翌年三月份仍風味如初。
但紅心獼猴桃屬於寒性食物,有脾胃虛寒甚至瀉肚、胃炎、胃酸過多、痛經的人,儘量不要吃。
怎樣挑選獼猴桃?
1、選獼猴桃一定要選頭尖尖的,像只小雞嘴巴的,而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的,雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。
2、真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的,挑選時買顏色略深的那種,就是接近土黃色的外皮,這是日照充足的象徵,也更甜。
3、獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的,這種的新鮮。整體軟硬一致,如果一個部位軟,那麼就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。
4、致地把果實全身輕摸一遍,選質地較軟的果實。凡是較硬的或區域性有軟點的.果實,都儘量不要。如果選了,回家後要馬上食用。
5、體型飽滿、無傷無病的果較好,靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少,因品種而異。
6、小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果,所以不必一味追求大果,異常大的果實更不要選擇。
7、濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好,維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。
紅心獼猴桃的營養價值高不高2
一、好處作用
降膽固醇,防心血管疾病。
獼猴橇含有豐富果膠,可降低血中膽固醇濃度,預防心血警疾病。
促消化,防治便祕和痔瘡。
適量地補充纖維素,可使腸道中的食物增大變軟,促進腸道蠕動,從而加快7排便速度,防止便祕和降低腸癌的風險。
降血壓、血鵬。
獼猴桃中的單寧酸和膳食纖維可以減少消化過程對瘤肪的吸收,從而降低血液中膽固醇、甘油三瑤的水平,繼兩起到降血壓、血脂的作用。
防止糖尿病和抑鬱症。
獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇,能有效地調節糖代謝,調節細胞內的激素和神經的傳導效應,對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效。
提高人體免疫功能。
獼猴桃含有鋅、銅、硒等多種抗氧化犢質,能夠增強人體的自我免疫功能。
提高視力。
獼猴桃含有豐富的葉黃素,能防止斑點惡化,導致永久失明,為白內障朋友實現“千里曦”之夢助一臂之力。其中的微量元素硒也能保護視覺器官。
預防癌症。
獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽,有利於抑制誘發癌症基因的突變,對肝癌、肺癌、面板癌、前列臆癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
二、什麼是紅心獼猴桃
紅心獼猴桃是一種食用與藥用為一體的高階營養保健水果,每百克鮮果肉含維生素C100—420毫克,比柑橘高5—10倍,比檸檬高11—13倍,比蘋果高20—80倍紅心獼猴桃果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低,有“神奇美味果之稱”。
其營養豐富,被稱為“果中之王”、“維C之王”,特別是微量元素中的含鈣量為果中之首,果實中的鈣可直接被人體吸收,是中老年人良好的補鈣劑,營養價值屬果中之冠。
1、紅心獼猴桃是新品種,屬中華獼猴桃中的紅肉獼猴桃變種,是特早熟紅心品種,其子代遺傳性狀穩定,抗逆性強,果實較大,風味濃甜可口,較耐貯藏。
2、紅心獼猴桃勢強健,新梢生長量大,其萌芽率為36。3—73。7%,成枝力極強,結果枝率為85%左右,每果枝座果3—8個,平均座果6個,第三年平均株產20—25kg左右,盛產期畝產可達2000—3000kg,豐產穩產性強。
3、紅心獼猴桃在高、低海拔地區均能正常生長與結果,生態適應性良好,且豐產、穩產,果實品質優良,抗高溫乾旱能力強,具有較強的抗病蟲能力,但在低海拔地區栽培,果肉紅色變淡,以海拔1000米以上的地區栽培最能體現其果實紅心的特性。
因此,龍藏紅更適宜於在海拔較高(1000—1500m)的地區種植,以充分表現其品種特色。
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