自制的丸子能冷凍嗎
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自制的丸子能冷凍嗎,很多人都會自己製作一些肉丸子,肉丸子做好之後香飄十里,是非常美味的食物,但是它的儲存卻令我們感到煩惱,下面為大家分享自制的丸子能冷凍嗎。
自制的丸子能冷凍嗎1
方法一:將做好的丸子蒸熟之後放在陰涼通風的地方吹乾,這樣可以儲存一段時間;
方法二:將丸子蒸熟之後晾涼,裝入保鮮袋裡密封好,並放進冰箱冷凍起來;
方法三:將生丸子用保鮮膜一個一個包裹起來,再放進冷凍室裡儲存。
自己做的丸子怎麼儲存
一般來說,如果是自己製作的手工丸子的話,因為沒有加入任何新增劑、防腐劑,因此保質期比較短。所以,手工丸子的儲存是很重要的。
除此之外,在製作手工丸子的時候不要做得太多,丸子放久了口感會變差。而儲存自己製作的手工丸子的方法主要有:
方法一:風乾儲存
首先,將做好的丸子放進鍋裡蒸熟,晾涼之後放在陰涼通風的地方吹乾。這樣可以儲存一段時間,夏天可以儲存3天,冬天可以儲存半個月。
方法二:冷凍儲存
或者還可以將丸子蒸熟並且完全晾涼之後裝入保鮮袋裡密起來,然後放進冰箱冷凍儲存。丸子在零下十八攝氏度的環境下最長可以儲存一年左右。
需要注意的是,這裡一定要將丸子完全晾涼之後再用保鮮袋密封,否則丸子放進冰箱裡之後就會結冰,很容易影響食用口感。
方法三:保鮮膜儲存
還可以將生的手工丸子直接用保鮮膜包裹起來,最好是一個丸子一個保鮮膜,然後再放進冷凍室裡儲存。需要注意的是,丸子與丸子之間最好隔上一點距離。
自制的丸子能冷凍嗎2
自制魚丸怎麼儲存
如果是已經煮熟了的魚丸,那就放在冰箱裡,儲存期不宜超過3到4天。若未煮熟,最好煮熟後再放冰箱裡,否則保質期不長。
自制魚丸怎麼冷凍儲存
如果是自制的魚丸,可以製成以後,晾乾,然後放入塑料容器內,外面套上密封的袋子,放在冰箱冷凍室內的乾淨處,冷凍儲存呢,注意密封,一旦漏氣,很快容易腐壞。如果是市場買來的魚丸,只要保證保皇密封冷凍就可以了。
怎麼辨別魚丸的好壞
魚丸口味的好壞有著很不一樣的味覺享受,材料的實在與否自然是衡量魚丸質量好壞最重要的一個標準,真材實料打造出的魚丸當然有其無法替代的獨到美味。一般來說好的魚丸應該是肉質緊實的,咬在嘴裡有彈性,沒有澱粉味。
如果吃起來有太多澱粉的`感覺,則說明不是純魚肉的魚丸。如果魚丸吃起來好彈,口感很好,那就證明魚肉的新鮮,魚肉如果差,就會口感相對較差,不富有彈性。
自制的丸子能冷凍嗎3
肉丸子可以冷凍嗎
以下是大家的看法
最好不要,會影響口感,而且冷凍消凍之後丸子吃起來就不脆了
當然可以呀,超市裡都有賣,也是放冷凍
可以的 我家就是密封好就行
能啊,我家就是這樣的哦,什麼魚丸,牛丸,雞丸都可以哦
建議:根據經驗,肉丸子放入冷凍室不容易變壞,商場大多也是冷凍室存放,但是這樣的丸子由於溫度低和冰的影響,口感會差一些的,建議是年前幾天做好丸子,放入冷藏室,如果很早就做完了丸子的話,為了以防萬一,就放入冷凍。
肉丸子是冷藏還是冷凍
如果是沒有馬上要吃,那就得放冷凍,如果隔天這樣就吃,放冷藏就好了
如果熟那種真空包裝的生的肉丸子就放冷凍,因為正宗的汕頭牛肉丸買來後還需要煮熟才能吃,無法直接食用,固與生肉儲存同個道理,要冷凍,若煮熟過可放冷鮮,建議一兩天內解決掉,不可放久而變質
這個可以放在冰箱裡面冷凍沒有太大問題的不要太長時間,就可以了,要不然不新鮮。
總結冷藏冷凍都是可以的,關鍵是看你要放幾天
肉丸子的做法
清汆肉丸
材料:豬肉(三肥七瘦)、蔥姜、鹽、生抽、胡椒粉、五香粉、雞精、香油、香菜
做法:1、準備材料
2、將豬肉切成小粒
3、用刀剁碎,加上切好的蔥花和薑末,接著剁
4、磕上一個蛋清,接著剁
5、剁成細滑的肉泥即可
6、少量多次加入清水,每加一次,都要順時針攪拌至完全吸收為止,
7、打好水的肉泥,加入胡椒粉、生抽、鹽、雞精、五香粉、攪拌均勻,靜待入味
8、鍋中放水,開火,待鍋底冒小泡,用虎口擠出丸子後下鍋,煮至漂浮即可
9、撇淨浮沫,加入鹽、胡椒粉、雞精、香油調味,點幾滴香醋,撒上香菜
10、盛出即可。
自制的丸子能冷凍嗎4
自己做的魚丸速凍一般可以放多久呢
做熟的肉丸方冷凍箱只要儲存方法得當會存放一個月之久,肉丸還是即食即用,肉丸不多就不用做任何處理,只要放在盤子裡放入冰箱冷藏室即可。
肉丸蒸熟之後,陰乾,夏天在常溫下可以儲存3天左右,冬天可以儲存15天左右。另一種方法,蒸熟之後放冷然後包裝速凍。在零下18度以下可以儲存一年左右。如果有條件可以抽真空儲存。時間更長,風味保留更佳。
肉丸存放誤區:
一、只要沒過保質期就能吃。仔細看速凍食品的包裝,以速凍肉丸為例,一般在零下18℃下可以儲存3個月。然而,這絕不意味著它真能保質3個月。不難發現,超市的冰櫃往往是敞開的,人們翻來翻去,溫度不可能一直保持零下18℃。家中普通冰箱的冷凍室,有的甚至只有零下8℃左右。研究表明,食物在零下1℃至零下8℃存放時,很多維生素的損失比在0℃至4℃還要快。
二、買回家後不及時放入冰箱。速凍肉丸在買回家的路上,環境溫度很高,雖然產品沒有完全融化,但溫度也會隨之升高,影響品質。所以,超市購物時,應該把速凍食品安排在最後。尤其在夏季,最好用存放冰淇淋的袋子裝。到家後,立刻把速凍食品放入冰箱的冷凍室,儘量減少它們在常溫中暴露的時間。
擴充套件資料
肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品,通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成,通過薄皮包裹,更好鎖住肉質營養和美味,讓肉質更加鮮嫩可口。
肉丸在全國各地均有,而且做法不一。在臺灣,有臺灣肉圓,亦有較類似的食品,被稱為貢丸。
肉圓既是一道常菜,飲宴也不可缺,主要是取“圓”字寓意“團圓”、“圓滿”。“圓”諧音“緣”,尤其適合喜宴,如以魚、肉兩圓混合上席,更有成雙、有餘的吉兆。
由於肉丸內部密封,熱氣騰騰,給兒童餵食的時候要注意避免燙嘴。
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