買的粽子煮多長時間能煮熟
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買的粽子煮多長時間能煮熟,粽子這類傳統式食品早已已不是端午的專利權,即便大家不容易包粽子,還可以隨時隨地在本地的商場中選購到搞好的冷凍粽子,那樣的粽子買回家了之後,要是把它煮開就能吃,但是粽子要煮多久呢,以下是關於買的粽子煮多長時間能煮熟。
買的粽子煮多長時間能煮熟1
一般是水煮10分鐘,沒有經過解凍的冷凍粽子,也可以直接冷水入鍋開始煮制,這樣用普通鍋最多煮20分鐘也就熟透了。可以在蒸饅頭或燜米飯的時候,順便把粽子放在鍋裡蒸熟,但相對來說蒸的粽子不如煮的粽子軟糯。
超市購買的或者是已經加工過的粽子,煮十分鐘左右就可以了,直接用半熱的水,然後直接放粽子進去,煮個十來分鐘就可以了。
千萬不要直接在鍋爐煮,您需要一盆冷水,直到把粽子完全解凍了,再放在鍋爐煮,這樣15分鐘就煮熟了。如果直接放在鍋裡煮,內部是冰疙瘩,外面是高溫,很容易夾生!
具體解凍方法,就是用一盆冷水浸泡冷凍著的粽子,直到水溫不變低,粽子變軟為止。
如果想要更加快速的解凍,千萬別使用熱水,用一盆0度的液態水浸泡,粽子的表面會出現冰晶,剝掉冰晶,就這樣反覆,這是最好的解凍方法。
採用專用的微波爐蒸籠,並在蒸籠中注入適量開水,再將粽子放入其中。這樣可以使粽子在微波加熱的過程中充分吸收水分而得以保持綿軟。
可將粽子放進煮沸的開水中,水量以剛沒過粽子為宜,用猛火加熱至“透身”。加熱時間的長短視粽子的大小及解凍程度而定,一般不低於八分鐘,但時間過長會使粽子的口感變得稀糊。建議採用隔水蒸的方式,這樣可以減免粽子的口感變差;為保證“透身”,加熱的時間可以適當長一些。
觀察粽子形態應粽角端正,扎線鬆緊適當,無明顯露角,粽體無外露。剝去粽葉,粽體具有應有的'色澤,外觀有光澤。無雜質,無夾生,不得有黴變、生蟲和其它外來汙染物。
食用時若感到口味不正,不要食用,粽子應具有粽葉、糯米及其它穀類食物應有的香味,不得有酸敗、發黴、發餿等異味。
買的粽子能直接吃嗎?
可以直接吃,無論是超市賣的真空包裝的粽子還是街邊賣的,都是熟的,全部的粽子都是煮熟了,攤涼了再進入真空包裝階段的,是可以直接吃的。不過,建議回家以後還是加熱後再吃,就像放進冰箱了以後要再加熱一樣。加熱的粽子最好馬上吃,要是第三次煮可能會容易變質。
粽子的主要原料是糯米,本身不易消化,吃的太多很容易導致腹脹情況的發生;另外粽子含有較多的糖類和脂肪物質,食用過多容易造成身體能量過剩,增加肥胖的患病機率。
具體時間根據粽子解凍程度而定,一般大概需20分鐘左右;在粽子儲存上,粽子放在冷凍櫃裡速凍後可長期儲存,吃的時候切記要重新蒸透,或用微波爐化凍。
用開水煮需要15-20分鐘,建議放盤裡上籠蒸上氣後15分鐘,即可上桌,如果不是很大,時間可以縮短。如果是熟的,水沸之後放進去,煮15分鐘左右,用普通的鍋就行。
先拿出來解凍一下,然後煮開水,水開後直接放鍋裡,水別放太多,剛過粽子一半就行了,別把葉子拆開就不會爛了。大火煮15至20分鐘左右肯定行,要微波爐的,10分鐘就可以了。
買粽子需要看標籤:粽子生產日期、保質期、廠名、廠址是否齊全,是否有“QS”標誌,有這樣的標誌質量才有保證。檢視真空包裝袋是否有漏氣或鼓氣現象。
觀察的粽子形態應粽角端正,扎線鬆緊適當,無明顯露角,粽體無外露。剝去粽葉,粽子應具有粽葉、糯米及穀類食物的香味,粽體無雜質、夾生、黴變。正常粽葉在製作過程中經過高溫蒸煮,顏色會發暗發黃。
買的粽子煮多長時間能煮熟2
我們在市面上買的粽子基本上是已經煮熟了的,一般來說用水蒸10-15分鐘即可,如果是自己包的新鮮粽子最好是蒸1個小時左右,如果粽子裡面加了其它比較難熟的食材,蒸煮的時間要相對延長。
看米泡多久判斷煮多久
粽子煮多久能熟這要看米泡了多久,如果時間較長10小時以上的話煮2個小時就可以了,如果米泡的時間比較短,就要煮3個小時。
高壓鍋煮粽子多久能熟
把包好的粽子放入高壓鍋中加水,水要漫過粽子約釐米。蓋嚴鍋蓋,燒開鍋後扣上限壓閥,用中小火煮約30分鐘粽子就熟了。
冷凍粽子煮多久能熟
如今商場中售賣的冷凍粽子,大部分是早已歷經生產加工的熟產品,平常大家回家了煮至,只需要把它徹底解凍,並適度加溫就可以,並且在選用不一樣方式 煮冷凍粽子時,它需要的時間也不盡相同,如果是在冷藏情況下立即煮,至少需要15分鐘,大部分情況下需要煮到20分鐘,假如把它解凍之後再煮,則只需要十分鐘上下就能煮好。
買的粽子煮多長時間能煮熟3
1、粽子煮多久能熟
煮粽子一定要水沸騰以後才落粽子,水需要浸過粽面,待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉,粽香噴鼻,入口油而不膩,糯而不粘,鹹甜適中,香嫩鮮美是為上品。
煮粽子需要多長時間跟粽子葉包的鬆緊程度有很大的關係的,紅豆、花生要泡久一點,糯米半個小時就夠了,用高壓鍋上汽後一個小時就可以了。
高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把粽子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的,可能需要2個小時,裡面才能熟透,要不中間會一粒粒的。如果包的鬆會時間會比較短,大約一個半小時。
2、粽子加熱的方法
速凍粽子結合冷鏈貯存、配送,不僅可以達到18個月以上的保質期,且在重新加熱食用時能最大程度地保持原有的營養及美味。不過,速凍粽子對貯存配送的要求很高,市民在選購時
一定要注意購買放置在商超冷櫃中的速凍粽子,而且要儘快回家並立即放在冰箱的冷凍室中,確保在-18℃以下貯存。消費者要注意速凍粽必須充分加熱後食用:端午期間天氣炎熱,人的腸胃功能相對比較弱,食用速凍粽子的話,一定要充分加熱才能食用
五芳齋推薦用水煮加熱法:將粽子放入沸水中,水量要浸沒粽子,以100克粽子為例要煮14分鐘左右,必須全部熟透;也可以選擇微波爐或者水蒸的方法加熱,但操作方法更加嚴謹,請大家嚴格按標籤提示的方法進行操作。
3、粽子什麼人不能吃
心血管病患者不宜吃肉粽。粽子多用糯米制成,粘性大,極易造成消化不良。而且,肉粽和豬油豆沙粽子所含脂肪多,屬油膩食品,高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管病患者吃多了,可增加血液黏稠度,影響血液迴圈,加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗塞。
胃腸道病患者不宜吃粽子。糯米性溫滯氣,含植物纖維既多又長,吃多了會加重胃腸負擔。尤其是患胃病及十二指腸潰瘍病的人,如果貪吃粽子,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。
糖尿病患者不宜吃甜粽。紅棗或豆沙餡的粽子,含糖量很高。另外,有人吃粽子還習慣加糖攪拌,如果不加節制,就會損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出現昏迷、中毒症狀。
老人和兒童不宜大量吃粽子。粽子多用糯米制成,粘性大,老人和兒童的腸胃功能交叉,如果過量進食,極易造成消化不良,並由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
粽子是煮還是蒸好吃
粽子煮或蒸都可以,具體看實際情況和個人選擇,如:
從便捷的角度,自家包的粽子就煮,超市買的速凍的粽子就蒸。
煮的受熱更均勻,所以清水粽子就煮,帶餡料的粽子就蒸。
麼蒸
在帶有蒸架的鍋內放入適量水;
將粽子置於蒸架上隔水蒸煮。
加熱至沸騰後保持14分鐘(速凍粽子需要20分鐘)即可。
tips:蒸粽子時應拆去外包裝袋,連同箬葉一起蒸煮。
2、粽子怎麼煮
先將水煮沸;
將粽子浸沒在沸水中;
加熱至沸騰後保持10分鐘(速凍粽需要15分鐘)即可。
tips:加熱時間不能過長以免過爛、失去原味,粽子應拆去外包裝袋,連同箬葉一起燒煮。並且,我們在煮粽子的時候,還要給粽子翻個個兒,把上面的粽子翻到下面去,這樣的粽子才可以完全的煮透。
再多加一些水,煮粽子一定要放夠水,生米很吸水,水放夠了煮出來的粽子才糯才香。不過,中間不要添生水,梘水粽不能和其它粽子一同煮,煮好後要趁熱取出。
煮粽子的注意事項
除了冷水下鍋外,還有哪些要點:
1、水面一定要超過粽子,而且一定要浸過粽子兩寸左右,這是因為粽子在煮的過程中會膨脹,如果加水不夠多,上面的粽子會被頂出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不夠軟糯。沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
2、把粽子煮熟以後,不要急於出鍋,把粽子留在鍋裡,浸泡1小時以上再出鍋,這樣味道更佳,口感會更好。感覺粽子煮得差不多了,可以取一個粽子開啟看一下,如果不熟就再繼續接著煮。
不要等出鍋後再回鍋,因為一次沒煮透,冷後再煮就要花更長的時間了。也可以煮到一定程度後撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則就需要繼續煮。
3、包粽子的時候米不要放太多,因為煮的時候米會膨脹,會把粽子葉漲裂。
4、自己做豆沙粽不宜捆得太緊,防止米粒擠進豆沙中,如果煮不透會出現夾生現象。鹹肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可。
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