食用紅棗需要注意這幾個問題
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食用紅棗需要注意這幾個問題,在生活中紅棗的營養價值是比較高的,同時紅棗性溫,更是女性補血的佳品。但是紅棗在吃的時候也是有一些禁忌的,下面一起來看看食用紅棗需要注意這幾個問題吧。
首先,紅棗種類繁多,導致急腹症的棗核往往比較大,兩端尖銳,即為傳統的大棗。而那些較小紅棗的核相對短小,即使誤吞絕大多數能通過消化道排出。因此,在選購時可以加以考慮。
其次,由於發病人群集中在老年人,考慮到他們牙齒殘缺、神經反射功能減退等因素,建議服用紅棗時,預先將棗核剝除,包括兒童也是這樣,如此便可防患於未然。
再者,部分人習慣於把棗核長時間含於口中,這是不良習慣,任何果核都不應該長時間口含,稍不當心就會誤吞,甚至誤吸引起氣道阻塞。至於個別人連同棗核一起吞嚥的方法就更加錯誤。
最後,如果萬一誤服棗核怎麼辦?首先應該判斷棗核大小及尖銳程度,如果是那種危險性較高的大棗核,應儘快就醫,可通過胃鏡等方式取出。需要注意的是棗核在胃內逗留時間並不長,一旦進入十二指腸就會出現嵌頓的危險,如果進入小腸就喪失了胃鏡取出的機會。
萬一誤吞棗核又無法及時就醫怎麼辦?這時可適當喝點麻油之類的潤滑劑,棗核能否順利排出就靠運氣了,不過應該密切注意隨後72小時內有無腹痛發作,如果出現腹痛必須急診就醫,還要主動告知醫生誤吞棗核的病史,這樣有助於診斷治療。
總而言之一句話,不當的飲食方式可能對身體造成傷害。紅棗雖滋補,食用須當心。
紅棗的禁忌
一、紅棗和黑棗有什麼不同?
因加工不同,才會有紅棗和黑棗之分。紅棗是稍經沸水燙過,即予晒乾。黑棗是經沸水燙過,再薰焙至棗皮發黑發亮。入藥一般以紅棗為主,黑棗入藥雖不如紅棗廣泛,但常用於補腎養胃。但是,黑棗不宜空腹吃,因為黑棗中含有大量果膠和鞣酸,這些成分與胃酸結合,會在胃裡結成硬塊。另外,黑棗性寒,脾胃不好者不可多吃。
二、哪些人不宜吃紅棗補身?
1、經期易水腫的女性
在月經期間,一些女性會經常出現眼腫或腳腫的現象,這是溼重的表現,這類人群就不適合服用紅棗。紅棗味甜,多吃容易生痰生溼導致水溼積於體內,從而加重水腫症狀。
2、體質燥熱的女性
屬於體質燥熱的女性,不宜在月經期間服食紅棗進補,
因為這極有可能會引起經血過多而傷害身體健康。
3、糖尿病患者
紅棗含糖非常豐富,尤其是製成零食的紅棗,並不適合糖尿病患者進補。
三、食用紅棗時應注意什麼?
1、一定要細嚼慢嚥
紅棗是滋補調養佳品,但切忌食用過量,食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難,所以要細嚼慢嚥。
2、勿與蘿蔔、黃瓜一起食用
蘿蔔中含有抗壞血酸酶,黃瓜中含有維生素分解酶,這兩種成分可能破壞其他食物中的維生素。
3、不與動物肝臟同食
動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
4、服用退燒藥不可食用紅棗
服用退燒藥的同時食用含糖量較高的食物容易形成不溶性的複合體,減少藥物初期的吸收速度。
5、外感風熱
過量進食生鮮紅棗容易產生腹瀉並傷脾,因此,由外感風熱所引起的感冒、發燒、及腹脹氣滯者,都屬於忌吃生鮮紅棗的人群。
1、吃大棗不需要細嚼慢嚥
紅棗具有滋補以及調養的功效,每天堅持吃五顆紅棗,就能夠為身體補充所需要的營養,但是千萬不能過量,不然會引起腹脹以及胃酸過多。紅棗皮不容易消化,吃的時候一定要細嚼慢嚥。
2、稍微腐爛變質的紅棗可以吃
雖然紅棗營養價值非常豐富,但是儲存的時間很短容易發生變質,
當大棗腐爛之後會繁殖大量的微生物,紅棗裡面所含有的果酸酶會分解果膠,從而產生甲醇以及青椒酸甲醇會直接分解成甲酸以及甲醇,輕者導致頭痛傷害到眼睛,重者直接危及到生命。
3、服用退燒藥的時候服用大棗
大棗裡面含有豐富的糖分,若是和退燒藥物一起服用的話,會形成不容易消化的複合體,從而減少了對藥物的吸收。所以服用退燒藥物期間,千萬不能吃大棗,另外腹部脹滿、牙齒疼痛以及便祕的患者也不能吃紅棗。
4、大棗吃多了沒事
新鮮的大棗不容易消化,含水量低而且膳食纖維高,所含有的膳食纖維不容易在胃部和小腸消化,一次性攝入過多的話會引起胃腸道的不適感。只有大棗的皮裡面含有膳食纖維,吃的時候一定要細嚼慢嚥,不然會傷害到胃黏膜。
5、吃紅棗的時候是不用喝水的
紅棗裡面還有大量的糖分,如果一次性吃太多,但是沒有喝足夠的水,這樣會引起齲齒的發生,尤其是對於已經患上口腔疾病的人群來說,千萬不能吃紅棗,不然會加重其病情。
溫馨提示
吃紅棗的時候要避免走進以上五大誤區,不然會傷害到身體。平時可以使用水來進行沖泡紅棗,因為紅棗的果皮比較堅韌而且不容易消化,一整個紅棗放在杯子裡面的.話,
不容易溶解其有效成分,應該掰開之後再衝泡。另外新鮮的紅棗不能長時間煎煮或沖泡,因為裡面含有大量的維生素c,只要是遇到熱就會破壞其營養成分。若是把紅棗炒黑再泡茶喝的話,能夠緩解胃部疼痛以及胃寒。
1.紅棗不可過量食用
紅棗素有“鐵桿莊稼”的美稱,雖然身材小,但是熱量是非常高的。所以一次吃紅棗千萬不要吃太多,不然容易導致腹脹,口乾舌燥等現象的發生,長期如此會讓你越吃越胖。
2.吃紅棗要細嚼慢嚥
紅棗的皮中含有纖維是非常粗的那種,比較難消化,很容易刺激人的胃粘膜。吃紅棗的時候一定要多嚼一會,從而減小胃部的消化負擔。
3.體內燥熱的人不宜吃紅棗
紅棗是一種非常好的溫補食物,吃多了會導致上火。體內火氣比較旺的人如果還繼續吃紅棗,那麼就會導致上火更加明顯,加重溼熱症狀。
4.糖尿病人不宜吃紅棗
紅棗中含有的糖分是非常高的,總糖含量高達86%。患有糖尿病的人生活中最好不要吃紅棗,因為它會讓你血糖急速升高,加重病情。
5.咳嗽的人別吃紅棗
如果最近總是出現咳嗽,那麼最好不要吃紅棗,因為紅棗會助溼生痰,從而讓咳嗽變得更加明顯,不利健康。
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