空氣炸鍋的食譜
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空氣炸鍋的食譜,你知道有什麼嗎?空氣炸鍋想必很多的人都不會覺得陌生,在生活中,使用空氣炸鍋可以帶來很多和美味的美食。下面小編為大家整理好了空氣炸鍋的食譜 ,讓我們一起去看看。
空氣炸鍋的食譜1
一、空氣炸鍋食譜做法大全
1、炸雞翅
我們可以用空氣炸鍋來炸雞翅。準備好8個雞翅以及適量的醃料。將雞翅洗淨後,放在清水中浸泡30分鐘,倒掉血水清洗乾淨,然後加入醃料入圍。再將空氣炸鍋預熱200度,把雞翅放入炸鍋,注意皮的那面朝下,炸10分鐘就能吃到香噴噴的雞翅了。
2、蒜烤牛排
準備牛肉600G、黑胡椒少許、蒜片少許、橄欖油少許、海鹽少許。先將生牛肉加黑胡椒粒、蒜片、刷上橄欖油醃15分鐘,使其入圍,然後在空氣炸鍋底部墊錫箔紙,讓如牛排,用200度的高溫烤8分鐘,最後起鍋後可撒些許海鹽,美味又健康。
3、香酥雞排
準備蒜粒3個、料酒適量、五香粉、雞蛋、麵包糠適量、黑胡椒粉適量、麵粉適量,以及雞胸肉。先將雞胸肉洗淨,用刀片成薄一點的, 再用刀背把雞肉敲鬆,放入蒜末薑末黑胡椒粉料酒少許鹽進行醃製。一小時後在雞肉上拍上一層面粉,再放入蛋液,最後沾上面包糠。放入180度的空氣炸鍋,8分鐘即可,記得中間翻一次面哦!
二、空氣炸鍋和烤箱的區別
1、用油量
我們都知道,空氣炸鍋號稱健康炸鍋,它使用的時候是不需要加油的,或者加少許的油就可以了。而烤箱對食物上面塗刷油量的要求比較高,否則就容易出現烤焦變糊等情況。
2、功能性
烤箱的功能是比較強大的,採用了電力加熱,輻射還是比較大的,除了簡單的烘烤食物,還可以用來加工一些麵食,如麵包、披薩、蛋撻、餅乾等,這些都是空氣炸鍋無法做到的。
3、清潔便捷度
空氣炸鍋和烤箱,在使用之後都需要進行清潔,但是烤箱的`清潔難度要高於空氣炸鍋,內部有各種零部件,需要仔細清潔,避免損壞。而空氣炸鍋就像是一個鍋子,洗乾淨就可以了。
空氣炸鍋的食譜2
空氣炸鍋長期使用致癌是真的嗎
1、不少朋友在網上聽說,空氣炸鍋長期使用致癌,是真的嗎?其實目前來看,並沒有科學驗證的支援,因此空氣炸鍋長期使用致癌是假的,屬於危言聳聽。
2、早前韓國消費者院公佈的市面上10款空氣炸鍋炸出的薯條測試結果顯示,如果使用不當,空氣炸鍋在烹飪過程中,同樣會產生危害健康的物質丙烯醯胺,因此在使用過程中,嚴格按照操作過程,就不會產生危害。
3、空氣炸鍋能夠不用油或者少用油,這個是它最大的優勢,油炸出來的食物更加健康、安全,對人體健康有益。值得注意的是,加熱溫度超過120℃,也會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物。
4、根據香港消費者委員會的研究,含碳水化合物的食物在經油炸之後,都會產生丙烯醯胺。研究已知丙烯醯胺可致癌。但世界衛生組織表示,難以統計丙烯醯胺要到哪一個濃度才會致癌。
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