紫薯山藥粥的功效與作用 紫薯山藥粥有什麼功效
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【導讀】:紫薯和山藥不僅可以做成紫薯山藥汁喝,還可以做成紫薯山藥粥食用,其食用價值也很高。那麼紫薯山藥粥的功效與作用有哪些?紫薯山藥粥有什麼功效?下面就一起來看看吧!
盛夏陽光猛烈, 睡眠清淺,脾胃不佳,可以多喝粥開胃降暑。用紫薯和山藥熬製山藥紫薯粥可以養生健康。
山藥:健脾,補肺,固腎,益精。治脾虛洩瀉,久痢,虛勞咳嗽,消渴,遺精、帶下,小便頻數。補脾養胃,生津益肺,補腎澀精。 還用於洩瀉便溏,白帶過多、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、尿頻、虛熱消渴。
紫薯:它含有20%左右的蛋白質,包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括維生素CBA等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素。 山藥紫薯粥的製作方法:
1、 大米淘洗乾淨.放入鍋中,加入足量的水浸泡30分鐘。
2、 山藥、紫薯清洗乾淨切成小塊;
3、 將山藥和紫薯放入鍋中,輕輕劃散,大火煮沸轉小火。
4、煮至米粒開花紫薯軟爛米粥粘稠,最後調入冰糖煮至融化即可。
紫薯粥
1、可以調理腸胃,促進人體腸胃的消化作用。
2、還可以美容養顏,有利於身體健康。
3、有利於抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等疾病的發生。
紫薯粥的做法
紫薯粥的營養價值很高,那麼我們平日在家裡紫薯粥怎麼做呢?現在我們來看一下紫薯粥的做法:
1、先將紫薯去皮,然後切成小方塊狀,這樣比較容易煮熟。
2、米洗乾淨,用水浸泡半個小時以上。
3、將切好的紫薯和泡好的米放入砂鍋中,再加入足量的水,煮開後再轉小火。
4、小火煮至紫薯化開,粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下,因為砂鍋煮粥容易沉底或焦掉。
紅豆紫薯粥
1、紅豆具有養心安神、健脾益腎的功效。
2、紅豆能治療肺燥、乾咳,可以提升內臟活力、增強體力。
3、紫薯含很有豐富的鐵、鈣、硒等,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等疾病的發生。
4、紫薯含有豐富的維生素A、B、C等,這些都是人體所必須的營養素。
5、紫薯含有豐富的纖維素,可以促進消化,改善腸胃功能,防止腸胃道疾病的發生。
6、紫薯含有豐富的蛋白質,同時包括8種氨基酸,易被人體消化和吸收。
紫薯的食用價值很高,也因為物美價廉,所以成為我們廚房常備的食物之一。紫薯含有豐富的纖維素,可以促進消化,改善腸胃功能,防止腸胃道疾病的發生,所以一些消化不良的人都會煮紫薯來改善腸胃,可是紫薯煮出來的粥是藍色的。這是正常情況嗎?
其實,紫薯粥煮出來的顏色是藍色這是屬於正常情況,因為紫薯裡面含有豐富的花青素,這是一種水溶性的色素,而花青素遇到酸鹼就會改變顏色,遇到鹼性會呈偏藍綠色遇到酸性則會呈紅色,,這是一種正常現象,可以放心食用。
結語:紫薯粥是很不錯的食物,營養價值非常高,上文介紹瞭如何去做紫薯粥,那麼就根據小編的介紹,大家也做試試吧,方法很簡單的,自己動手做出一碗美味營養的粥,不管是當早餐還是晚餐都很好。
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