芋頭的功效與作用及營養價值
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芋頭的功效與作用及營養價值,日常生活中,芋頭是我們經常可以在市面上看到的一種食材。有增強血管彈性的功效,下面小編分享一篇關於芋頭的功效與作用及營養價值的相關資訊。
芋頭的功效與作用及營養價值1
營養成分
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分。
芋頭對靜脈曲張的三大好處:
1、預防血栓
靜脈曲張最大的危害之一就是靜脈血管彎曲部位形成血栓,時刻危害著患者的安全,吃芋頭就可以有效的預防血栓,還能有效的疏散靜脈血管中的血液淤積。
2、預防下肢潰瘍
靜脈曲張的另一大危害就是形成下肢潰瘍,嚴重者還會導致截肢的風險,這是很多靜脈曲張患者不願面對的情況,但是芋頭中含有的礦物元素和各種免疫蛋白等,可以促進傷口癒合,還能激素靜脈血液迴圈,從而預防下肢潰瘍的發生。
3、增強血管彈性
芋頭中還含有多種維生素,可以有助於增強靜脈血管的彈性,增強高壓狀態下靜脈血管的承受壓力,有效減緩靜脈曲張的加重。
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芋頭、芋莖的獨特煮法:
生芋頭的粘液能使人們接觸後皮膚髮癢。潮汕失陷時,有日本軍誤認為芋頭可以像地瓜那樣生吃,啃後的嘴巴癢得難受,呱呱叫苦,後來學了潮食方法,懂得與鱅魚頭一起煮而狼吞虎嚥。芋頭煮鱅魚頭,加油鹽蔥珠,是潮人很愛吃的,既可作菜,也可單獨吃得飽。
芋莖也有使人皮膚髮癢的粘液,芋收穫時,這些葉柄都是丟棄或作豬飼料,但潮人常在芋收穫時,選那些較嫩的莖,剝去外皮,切成寸多長的小段,與芋頭切塊同煮,下糖,就很好吃了。
頭鬆爽芋莖滑,是很不單調的甜湯,可作小食吃,也可吃得飽。這是潮安、澄海、揭陽平原百姓的一種吃法,而潮陽人則認為芋性寒,不可多吃,講究略有不同。
芋頭的功效與作用及營養價值2
芋頭怎麼吃
1、剁椒芋頭
剁椒芋頭是芋頭的經典吃法,人們在製作的'時候,需要把新鮮芋頭用清水洗淨以後,然後入鍋蒸制,蒸熟以後取出,把它去掉外皮,然後再切成塊兒狀放在盤子中,加入適量的剁椒,然後再入鍋蒸3到5分鐘,取出以後調勻即可食用。
2、芋頭蘸白糖
比較簡單的使用方法,平時大家購買芋頭以後,可以把它清洗乾淨,入鍋蒸熟,然後再把它的外皮剝下來,在小碗中放適量的白糖,用得到的芋頭煮,直接蘸食白糖滋味也特別好。除了這些食用方法以外,玉兔還可以用來煮粥,也可以用來燉排骨或者燉雞,味道都特別好。
芋頭的功效與作用
1、解毒抗病
芋頭蒸熟以後,口感軟糯,滋味誘人,而且能為人體補充大量黏液蛋白,這種物質可以促進人體免疫球蛋白產生,而且能讓人體抗病能力,明顯增強,除此以外,浴露中含有多種天然解毒成分,能防止毒素在身體內淤積,經常食用既能解毒也能抗病。
2、補中益氣
補中益氣也是芋頭的重要功效之一,閱讀不得含有大量黏液蛋白,還含有一些皁苷和多種微量元素,難的是用它以後吸收這些營養成分,可以維持人體機體功能的正常與穩定,而且能增加食慾,也能提高人類腸胃消化功能,對人類的中氣下陷和體質虛弱都有明顯調理作用。
芋頭的功效與作用及營養價值3
芋頭的營養價值
1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
2、芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
功效與作用
1、增強免疫力
能增強人體的免疫功能,對於癌症手術後放射化療以及康復,有輔助治療作用。
2、潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲,保護牙齒的功效。
3、解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白,在被人體吸收後能產生免疫球蛋白,提高身體的抵抗力,因此芋頭可以解毒,對人體的癌毒有抑制消解作用,可以用來防治腫瘤等疾病。
4、美容烏髮
芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,協調人體的酸鹼平衡,達到美容養顏,烏黑頭髮的效果,還可以用來防治胃酸過多。
5、補中益氣
芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣。
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