清淡的食物有哪些
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清淡的食物有哪些,現在大多數的人都比較講究的是清淡的飲食,清淡的飲食種類可以分很多種,比較常見的就是芹菜,還有三文魚等,下面來詳細看看清淡的食物有哪些。
清淡有營養的食物主要有豆腐、西紅杮、青菜、冬瓜和一些滋補類的水果。因素食中的粗纖維含量高,它是人體健康所必須的,而且其中豐富的纖維素可以促進胃腸道的蠕動,使機體代謝的廢物可以更快地排出體外,減少有毒物質對身體的傷害。
蘿蔔被稱為“自然消化劑”,根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的澱粉和脂肪,促進食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過多;幫助胃蠕動,促進新陳代謝,還可以解毒。吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。但蘿蔔是寒涼蔬菜,陰盛偏寒體質、脾胃虛寒不宜食。
彩椒含豐富的維生素a、維生素b、維生素c、纖維素、鈣、磷、鐵等營養素,也是蔬菜中維生素a和c含量最高的蔬菜。常食彩椒可改善黑斑及雀斑,還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液迴圈等功效,能夠使血液中的良好膽固醇增加,使血管強健,改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。另外,彩椒具有的強大抗氧化作用,可抗白內障、心臟病和癌症,防止身體老化,並且使體內的細胞活化。
另外需要注意的是,清淡飲食不等於完全不吃肉,而是要在食物多樣化的基礎上,合理搭配營養,將動物性食物、食用油和鹽限制在合理範圍內,避免過多地使用辛辣調味品。科學的清淡飲食方式有助於保持健康,適用於絕大多數人,尤其是有高血脂、肥胖、胃腸疾病、心腦血管問題以及手術後的病人更應清淡飲食。
1、水果
水果是日常飲食中補充維生素的重要來源之一,對於調節體內代謝極為重要,另外多吃一些蘋果、橙子、草莓、獼猴桃這樣的'高纖水果,能夠促進我們的新陳代謝。
2、蔬菜
蔬菜也屬於低碳水化合物的食物,而且含有營養豐富的抗氧化劑、維生素、礦物質和纖維素,是提高免疫力的重要因素,也是腸胃正常消化的重要保障。
3、豆製品
豆製品含有和肉類媲美的蛋白質,但熱量卻非常低;同時大部分豆製品含有大量的纖維,對於分解脂肪及抑制脂肪堆積極有好處。
4、雞蛋
雞蛋中高含量的蛋白質、氨基酸的構成與人體極為類似,所以更容易被人體吸收;同時雞蛋的飽腹感極強,減重的時候吃個雞蛋,對於延緩飢餓,減少食量很有幫助。
清淡的食物有很多,像水果、蔬菜、豆製品、雞蛋都比較的清淡,食用後對身體幫助很大。
清淡三文魚
材料:三文魚1塊,薑絲,蒜茸,糖&鹽少許
做法1、三文魚抹乾/洗淨,入蒸8-9分鐘。出爐後把盤裡的水盛裝起備用。
2、爆香姜蒜(薑絲微焦),瀝去多餘的油後放入三文魚水,撒入糖鹽,將之淋於三文魚上即可。
小訣竅
1、可在入蒸時入少許鹽在水裡再蒸三文魚。
2、亦可事先在三文魚上少許地抹層鹽再入蒸,那在調味時可要注意鹽的分量噢
吃出健康
蘿蔔被稱為 “自然消化劑” 根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的澱粉和脂肪,促進食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過多。幫助胃蠕動,促進新陳代謝,還可以解毒。吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。但蘿蔔是寒涼蔬菜。陰盛偏寒體質、脾胃虛寒不宜食。
彩椒中含豐富的'維生素a、維生素b、維生素c,醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素,也是蔬菜中維生素a和c含
量最高的。常食彩椒可改善黑斑及雀斑,還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液迴圈等功效,能夠使血液中的良好膽固醇增加,使血管強健,改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。彩椒具有的強大抗氧化作用,可抗白內障、心臟病和癌症,防止身體老化,並且使體內的細胞活化,有著非常明顯的效果。
清淡就是 低鹽 低脂 高纖維
各種瓜果,時令蔬菜,清淡的同時要保證蛋白質的供應,
豆製品和海產品是優良的蛋白質源,豆腐、蝦仁 都可以
推薦一個菜
西芹百合,蝦仁絲瓜
另外給老人多熬粥喝,吸收快
秋天到了,粥裡放點山藥補脾
1、多吃粗糧、雜糧:穀類包括稻穀、小麥、玉米、小米、高梁、蕎麥等。經過加工碾磨製成各種米、面是除去最外邊的硬殼後稱為穀粒,穀粒最外邊一層叫穀皮,含有蛋白質、脂肪和b族維生素與礦物質;最裡面的部分,主要是含澱粉。
2、常吃雜豆:煮粥時放入雜豆類如紅小豆、綠豆、豇豆等,不僅改善味道,也能增加蛋白質、礦物質的含量。
3、禽肉多半含蛋白質較多而脂肪較少,畜肉更適合老年人食用。禽肉細嫩易於消化。魚肉較畜肉一更易於消化,蛋白質含量多,對防治高脂血症和動脈粥樣硬化有一定作用。
4、多吃雞蛋:蛋類含蛋白質營養高,蛋黃內礦物質、維生素含量多;缺點是蛋黃中膽固醇含量高。因此中、老年人以每日或隔日食用一個雞蛋為宜。
5、堅果與鮮果:酸性水果中維生素c多多。水果中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸,可以促進消化液分泌。獼猴桃含維生素c量大有預防胃癌的作用。硬殼的堅果中蛋白質、脂肪都高,有的堅果如炒瓜子中鈣、鐵、鋅的含量也較高。
參考資料來源 人民健康網-健康飲食五個原則
清淡的食物有很多,比如:各種時令蔬菜、各種瓜果、豆製品等。清淡食物,清,就是清爽,不要過於油膩;淡,就是口味淡,不要放過多的鹽。世界衛生組織建議,健康成年人每日鹽的攝入量的上限由以前的6克降為5克。但如果在烹調中完全放棄鹽和醬油等,就是矯枉過正了。清淡不是不吃鹽,而是要適量。
清淡飲食的條件:食物要多樣化,主食應以穀類為主,多吃蔬菜水果,經常吃奶類、豆類和適量的魚、禽、蛋、瘦肉。只有這樣,才能保證飲食中的蛋白質、脂肪等營養素滿足人體的基本需要。在此基礎上,再提倡清淡少鹽,對脂肪和食鹽的攝入量加以控制,才能真正地促進健康。
清淡食物的做法介紹幾種:
1、養顏燕麥粥
先泡好核桃.紅棗.龍眼乾.把燕麥清洗乾淨倒進電飯鍋裡,加適量的水,開煮咯!記得要看時間啊!粥滾開了就換到熬粥檔啊!出鍋前放了些紅糖。
2、雙紅補血湯
紅薯500克,紅棗10克,紅糖適量。清水2000毫升然後一起下鍋煮開,紅薯熟才下紅糖這個夏天經常吃的甜品,喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。
3、養顏的木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖,把泡發的銀耳下鍋煮開下紅棗關小火熬半個鐘頭,下冰糖和木瓜煮開就可以盛起了。
4、黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對女人是有好處的,梨子自古就有“百果之宗”的美譽,用雪梨來做湯,更可以祛咳潤肺,清心美膚。
喝這道雪梨大豆豬手湯,對於光滑面板、緩解聲沙口乾會有明顯的效果降低血壓和滋養清熱的好湯,可以多喝一點雪梨1個、大豆50克、豬腳半隻、薑片3片、鹽,豬腳加入薑片飛水去異味,分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜,加足清水煮到滾開蓋維持旺火繼續沸煮15分鐘轉慢火再煲1個小時,湯就煲好了,喝之前根據個人口味加鹽調。
擴充套件資料:
清淡飲食指的是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食,也就是口味比較清淡。如:清淡三文魚等。從營養學角度,清淡飲食最能體現食物的真味,最大程度地儲存食物的營養成分。
一個水果。每天吃含維生素豐富的'新鮮水果至少1個,長年堅持會收到明顯的美膚效果。
兩盤蔬菜。每天應進食兩盤品種多樣的蔬菜,其中一盤蔬菜是時令新鮮的、深綠顏色的。最好生食一些大蔥、西紅柿、涼拌芹菜、蘿蔔等,避免加熱時破壞維生素,實際攝入量保持在400克左右。
三勺素油。每天烹呼叫油限量為3勺,而且最好食用植物油,可光潔面板,保護心血管健康。
四碗粗飯。每天4碗雜糧粗飯能壯體、美身段。
五份蛋白質食物。每天吃肉類50克(最好是瘦肉);魚類50克;豆腐或豆製品200克;蛋1個;牛奶或奶粉沖劑1杯。這種以低脂肪的植物蛋白配非高脂肪的動物蛋白質的方法,經濟實惠而且動物脂肪和膽固醇相對減少,是公認的健康飲食。
六種調味品。儘量用醋、蔥、蒜、辣椒、芥末等調味品調味,可提高食慾,解毒殺菌,舒筋活血。
七杯白開水(每杯200毫升)。每天喝水不少於7杯,以補充體液,促進代謝。應注意的是,要少喝加糖或帶有色素的飲料。
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