核桃包的營養價值和功效
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能夠促進身體新陳代謝,增強免疫力,降低血脂血糖等等。
芝麻核桃包營養價值及功效
芝麻和核桃都是優質蛋白質和不飽和脂肪酸的豐富來源,能夠促進身體新陳代謝,增強免疫力,降低血脂血糖,還含有豐富的微量元素,如鐵、鋅、鈣等。
芝麻核桃包熱量
一份50克的芝麻核桃包的熱量大約在150卡左右。
芝麻核桃包家常做法
芝麻核桃包的做法如下:
1、將麵粉、白糖、鹽、酵母和牛奶放入盆中,揉成光滑的麵糰。
2、在麵糰上撒一層芝麻和核桃碎,揉勻後靜置鬆弛15分鐘至麵糰發酵至兩倍大。
3、將麵糰分割成小麵糰,每個小麵糰約30克。將麵糰搓圓,壓扁,包入適量核桃芝麻混合物,接著收口,收緊。
4、放入烤盤中,上面再撒一層芝麻、核桃碎,發酵20分鐘左右,烤箱預熱200度,中層烤20分鐘,出爐。
下面是芝麻核桃包(麵粉、芝麻、核桃、白糖、酵母、牛奶、鹽等為主要食材)好吃更多做法介紹
1、將冷藏老面種材料揉成團,室溫發酵1小時後,放入冰箱冷藏室低溫20-24個小時取出和麵包體材料除核桃仁外一起揉至擴充套件階段,揉好後再將核桃加入揉勻,收圓放溫暖處發酵。
2、發酵至二倍大。
3、發好的麵糰取出,排氣後均勻分成10份,滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
4、取一個麵糰用手掌按扁。
5、反面後自上下往中間對摺。
6、二邊捏緊,整形成橄欖形。
7、依次做好後,放於烤盤中。
8、放溫暖處進行二次發酵約40-50分鐘。
9、發好後表面刷一層全蛋液,表面撒黑芝麻和白芝麻,放進預熱好的烤箱中層185度烤16分鐘左右。
核桃仁的功效與作用
核桃仁又名胡桃仁、胡桃肉等,外有仁衣,內有仁肉。具有健腦益智、潤肺黑髮、潤腸通便等作用。
營養價值
每100剋核桃仁中含有蛋白質15-20g,脂肪60-70g,糖類10g,並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種元素,以及碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B2、核黃素等物質。
功效與作用
1、健腦益智:核桃仁含有較多的.蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,達到健腦益智作用;
2、潤肺黑髮:核桃仁含有大量維生素E,經常食用有潤肺、黑髮的作用;
3、潤腸通便:核桃仁甘溫補益,多脂潤滑,同時膳食纖維含量較高,可以促進胃腸蠕動,具有潤腸通便的效果。
另外,核桃仁還具有抗氧化、補腎壯陽等作用。
食用注意事項
1、核桃仁性熱,有益氣助陽的作用,陰虛火旺、痰熱咳嗽及便溏者不宜,以免加重不適;
2、核桃仁熱量及脂肪含量偏高,肥胖者應限量食用,不宜多吃。
怎樣吃更健康
核桃仁可入粥飯、羹湯,也可泡茶、熬膏、浸酒或入丸。
選購技巧
核桃仁以果仁飽滿、乾燥、仁衣黃白、仁肉潔白、含油量高者為佳。如仁衣褐黃或泛油,均屬品質不佳。若仁肉黑褐,泛油黏手,有哈喇味和白色黴點的,說明已經變質,不可再食用。
核桃仁易返油、發黴、長毛或生蟲,儲存時應置於陰涼乾燥處。注意防潮,防蟲蛀。
核桃包是一種含有核桃仁的小點心,口感酥脆,營養豐富,具有礦物質、抗氧化物質、蛋白質的營養價值,還有降低膽固醇、促進腸道健康的功效。
營養價值
1、礦物質:核桃包中含有多種礦物質,如鋅元素、鎂元素、鐵元素等,這些成分能夠促進人體新陳代謝,保持身體健康。
2、抗氧化物質:核桃包中富含抗氧化物質,有助於提高人體免疫力,減少細胞和組織的氧化損傷,對預防癌症等疾病有一定的益處。
3、蛋白質:核桃包中含有豐富的蛋白質,有助於補充人體所需的營養成分,增加身體的能量和飽腹感。
功效
1、降低膽固醇:核桃包中的核桃仁含有大量的ω-3脂肪酸,可以降低血液中的膽固醇水平,預防心血管疾病的發生。
2、促進腸道健康:核桃包中含有大量的膳食纖維,可以促進腸道蠕動,幫助排便,有助於緩解便祕、改善腸道健康。
需要注意的是,核桃包中含有一定的糖分和油脂,不宜過量食用。如果食用後身體不適,建議及時前往醫院就診。
核桃的營養價值及功效與作用是什麼
核桃的營養價值是比較高的,有不飽和脂肪酸以及蛋白質,也有脂肪成分,還包括多種的微量元素,功效與作用是美容養顏、補腦、潤腸通便,也能夠提高記憶力、補腎等,核桃是常見的一種堅果,大多數人群都是可以吃的。
1、美容養顏:
核桃當中含有維生素以及蛋白質跟脂肪酸成分,能夠修復受損的細胞,加速面板細胞的代謝,所以能夠美容養顏。
2、補腦:
核桃裡面有身體所需要的不飽和脂肪酸和豐富蛋白質,能夠促進大腦組織細胞的'代謝,增強腦功能,滋養腦細胞,所以具有補腦的效果。
3、潤腸通便:
核桃可以入肺經、腎經以及大腸經,能夠作為藥食兩用,有豐富的膳食纖維跟脂肪,可以促進胃腸道蠕動,增加大便體積,促進大便排出,改善便祕的症狀。
4、提高記憶力:
核桃裡面有核桃多酚,是特有的一種物質,也包含著大量的蛋白質,能夠抗氧化活性,清除身體當中的自由基,避免不飽和脂肪酸對於身體氧化,有提高記憶力,促進腦部發育的作用。
5、補腎:
核桃適當攝入之後能夠固精強腰,有補腎的效果。
紅糖麥片核桃包做法
材料:
中種材料:高筋麵粉300g,紅糖3g,乾酵母3g,水200g
主麵糰:高筋麵粉200g,紅糖50g,鹽8g,水60g,牛奶50g,乾酵母2g,黃油40g
其他材料:燕麥片50g+牛奶50克,核桃仁50g,表面用高筋麵粉少許。
做法:
1、將中種材料混合揉成光滑的麵糰,室溫發酵1小時後放入冰箱冷藏16個小時後使用。
2、燕麥片加入50克牛奶拌勻,放冰箱中冷藏備用。
3、發好的中種撕成小塊和主麵糰除黃油外的其他材料一起混合,揉成光滑的麵糰後加入軟化的黃油。
4、揉至完全階段後,加入泡好的燕麥片,和切小的核桃仁揉均勻。
5、揉好的麵糰蓋保鮮膜,室溫靜置45分鐘。
6、分割成均勻大小的四份揉圓,蓋保鮮膜醒發15分鐘。
7、將麵糰拍平成圓形。
8、翻面後先整成橄欖形,再搓成水滴狀。
9、將做好的麵糰封口朝下,擺在烤盤上放於烤箱中,開啟發酵功能進行最後發酵。
10、當面團發至約2倍大時在麵糰表面噴水霧,篩高筋麵粉後,用鋒利的小刀在表面劃出花刀,放入預熱好200℃的烤箱,中層,上下火烤25分鐘即可。
TIPS:
1、地區差異及麵粉吸水率不同,方子中水量不是恆定的,請依實際情況調整,建議不要一次性全加進去,預留10-20g慢慢依實際情況加。
2、麵包烤上色後加蓋錫紙直至烘烤結束。
3、每臺烤箱都會有溫差,烘烤溫度及時間以自家烤箱為準。
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