嬰幼兒攝取營養的十大誤區盤點
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誤區1:牛奶+雞蛋的早餐方式
實際上早餐如果沒有穀類食品,如饅頭、麵條、稀飯等,很容易影響孩子的身高發育。
另外,孩子喝完牛奶後,最好喝少量水清潔口腔。
誤區2:多給孩子吃鈣片補鈣
專家認為,嬰幼兒體內並不缺鈣,而是缺乏促使鈣被人體吸收的維生素D。與其花高價買鈣片,倒不如進行食補,或是買少量魚肝油滴劑直接滴入孩子口中。
誤區3:寶寶營養全靠“湯”
無論是雞湯、鴨湯、甲魚湯、鮑魚湯……湯中的營養都比不上肉類本身。湯雖味鮮,但只含少量蛋白質分解出的`氨基酸、脂肪和很少的維生素、礦物質。而且,湯泡飯這種“快餐”,一滑而過,使食物的消化少了一道重要的工序——咀嚼。咀嚼對澱粉類食物起著初步消化的作用,如果食物不經充分咀嚼就囫圇吞下,就會應了一句老話:“省牙費肚子”。天長日久,小小年紀也會鬧胃病,更何況,鮮湯泡飯,營養不全面,所以湯只宜“佐餐”。
誤區4:豆製品是蔬菜
實際上,豆製品可看作葷菜,如果孩子光吃肉末豆腐,就會缺乏蔬菜類所含的營養。
誤區5:大便乾燥只需吃香蕉
吃這些並不完全管用,最重要的是使孩子養成良好的排便習慣,排便時間要相對固定。
誤區6:內臟等於肝臟
動物內臟對孩子的發育大有裨益,很多家長拼命給孩子吃肝臟,以為這樣就行了。實際上,動物內臟還包括心、肺、腰,而肝臟內經常存有有害成分,不宜多吃。因此家長應該多給孩子吃些其他動物內臟。
誤區7:蔬菜削皮吃有營養
其實蔬菜連皮煮湯很有營養,如帶皮煮的蘿蔔湯、絲瓜湯。另外,菜葉比菜梗有營養,比如煮青菜湯就很有營養。
誤區8:吃高蛋白就會營養好
很多年輕的父母可能會說:孩子胃口小,先得緊著營養好的高蛋白吃。但事實上,過食高蛋白對寶寶身體有害處。小兒的腎臟尚嬌嫩,如果天天攝入“高蛋白”,天長日久,難免不堪重負。“高蛋白”不等於營養好,營養好是指膳食合理,多樣、平衡、適量。
誤區9:多吃水果可以不吃青菜
“這孩子不愛吃青菜,好在他喜歡吃水果。”這是不少家長為不愛吃青菜的寶寶找到的“出路”。但是,從膳食的合理結構上看,水果和蔬菜不宜互代。水果果肉細膩,利於消化,可以補充水分、果糖和維生素C,但含無機鹽少,含糖多,吃多了飽人;蔬菜粗纖維含量多,利於腸蠕動不易引起便祕,而且無機鹽含量高,是含鈣、鐵等食物的來源。
誤區10:幼兒不喜歡吃肉
其實孩子不喜歡吃的是那種難以咀嚼的肉類,像雞肉、牛肉、羊肉,而偏愛吃那種易咀嚼的肉類,如牛蛙、蝦仁、黃蟮。父母可在烹飪方法上加以改善,避免孩子挑食。
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