牛尾湯補腎壯陽嗎?喝牛尾湯有什麼好處
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【導讀】:大家都知道廣東人最愛煲湯了,因為喝湯不僅有利於健康,更有利於補充人體營養且易被機體所吸收。今天小編就給大家推薦一款牛骨湯,一起看看喝牛骨湯有哪些好處吧。
很多人都知道粵人煲湯最愛配以花生,但你不一定知道,花生是被全世界公認的一種植物性高營養食品,被稱為“長生果”、“綠色牛乳”。花生能健腎助性,有利於生精,也屬於中醫以形補形理論的,凡是種子之類的食物,我們的祖宗都嘗試用以助生育的,花生這一食物,因為藥食同源,也都利於生殖。
花生性平味甘,其具醒脾開胃、理氣補血、潤肺利水、補腎助陽和健腦抗衰的功效。牛尾性溫味甘,有暖中補氣、補腎養陽、強筋健骨、滋養禦寒的功效。合而燉湯,滋補而不燥熱,禦寒暖中、補腎養精、強筋健骨,為冬日時家庭靚湯及中老年人,尤其是男人的的滋補湯飲。
全家禦寒補腎的花生牛(豬)尾湯:
材料:花生100克、冬菇5-6個、牛尾1條、生薑5片。
烹製:花生、冬菇去蒂稍浸泡,洗淨;牛尾刮洗乾淨,切短段。一起下燉盅,加冷開水1500毫升(約6碗量),加蓋隔水燉約3小時便可,進飲時方下鹽,為4-5人量。
牛尾湯的主要原料牛尾分為牛肉和牛髓,其中牛肉有補中益氣,健脾益胃的作用,以其烹製而成的湯功效和黃芪一樣;牛髓有補中,填精補髓的作用,經專家指出以其烹製而成的湯對人體有潤肺補腎,澤肌悅面,擦損傷痛等都有顯著的療效。
選擇喝牛尾湯不僅給人體補充充足的營養,還有滋補潤心,健脾益氣,強身健體,防病治病的作用,是日常全家滋補的佳品,經常飲用還能夠達到食補的最高境界。
食材用料
牛尾2斤、洋蔥1個、歐芹2個、胡蘿蔔2根、蔥段適量薑片適量、香葉4片、蒜瓣適量、胡椒粒10粒、香菜適量
牛尾湯的做法
1.把食材清洗乾淨,牛尾入冷水鍋煮沸後撈出,去除血水清洗乾淨
2.另準備一個鑄鐵鍋倒入足量的水
3.把食材倒入大鍋中(除了香菜米酒、鹽和黑胡椒不加)
4.先用大火煮沸後用湯勺濾除浮末雜質,轉中小火燉一個半小時,關火再燜一小時
5.可以撈出蔥段、歐芹等丟掉
6.盛出來加適量鹽和胡椒粉調味,再撒點蔥花和香菜
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