冬天進補吃什麼好 進補的最佳時間
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【導讀】:進補這個詞相信大家應該都聽說過吧,但是並不是所有的時間都適合進補的哦。那麼進補的最佳時間是什麼時候呢?和小編一起來看看!
順應季節變化調整起居、飲食是養生的重要原則,中醫的經典《黃帝內經》中曾提及養生之法:「智者之養生也,必須順四時而適寒暑。」,如此一來才能提升抵抗力,減少疾病的發生。
「藥食同源」是中醫的重要概念,中藥可以應用在日常飲食製作成美味的藥膳,食物可能也如同藥物一般有著調理健康的功能,以下我們將介紹幾種常見補益氣血的中藥,提供大家在冬令進補上的選擇。
人蔘-「大補元氣,補脾益肺」
人蔘為最著名的補氣藥,從中醫的角度來看人蔘可以補脾肺之氣,所謂「補脾」就是改善消化不良或者是吸收不佳等腸胃系統的症狀,而「補肺」則是處理久咳不癒、稍稍運動就容易喘,或者容易沒有從事勞動就出汗,以及說話無力、語聲低微等肺氣虛的表現。
※四君子湯:四君子湯包括:人蔘、白朮、茯苓、甘草,主要處理脾胃氣虛時的功能異常,常見的症狀包含:面色偏黃氣色不佳、飲食量偏少、容易腹瀉等等,此時便很適合以四君子湯來健脾益氣。
當歸-「補血,活血」
補血藥第一味就是當歸。當歸對於血虛的相關症狀很有幫助,例如臉色沒有光彩而泛黃,甚至蒼白,此外當歸對於心神不寧、心悸失眠、健忘多夢這一類的症狀,使用時可搭配大棗、桂圓、茯神取得更佳的效果。
※四物湯:四物湯是廣為大家所知,雖然四物湯的主要功效是補血,但不論男性或女性都可以服用四物湯,並不是只適合女性。服用四物湯可以促進血液迴圈,增加血氣、減少頭暈目眩、調經止痛,使得臉色紅潤,進一步增強身體機能,增強抵抗力。
一般來說,十一之後開始進補最佳。不過,秋季進補需要掌握合適的時間,秋季氣候變化大,是夏冬季節的過渡,胡亂進補易傷身。
一般來說,多數人從“十一”之後進補為最佳。這是因為,初秋“秋老虎”頻頻發威,氣溫仍較高,加之時有陰雨,不宜急於進補。白露之後,雨水漸少,晝熱夜涼,容易患病,也不是最佳的進補時機。寒露節氣之後,南嶺及以北的廣大地區均已進入秋季,東北和西北地區已進入或即將進入冬季,人體需要能量來保暖、抵禦疾病與寒冷,正是進補的最佳時間。
常見進補食材:
花旗參
花旗參又叫西洋參,它主要產於美國的綠州天脈、加拿大、法國。西洋參與其他參不同,它既有補氣的作用,又有滋陰的作用,服用後不會上火。特別針對中年人,每天吃兩三片,對身體很有益處。泡水、燉肉、直接含服。
山藥主要產於河南省。可分為兩種:毛山藥和光山藥。它有很好的補脾益腎作用。放於鍋內蒸後食用,或切片後做湯。
鹿茸
鹿茸分為梅花鹿茸和馬鹿鹿茸,產地為吉林省雙陽縣,它有溫腎壯陽、補益精血和安胎的作用。可以治療陽虛所引起的四肢發涼、頭目眩暈、腰膝痠軟無力等症狀。對腎陽虛有較好的治療效果。泡水、泡酒、燉肉或直接服用。
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