菠蘿中間是褐色能吃嗎
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你們知不知道菠蘿中間是褐色能吃嗎?在挑選菠蘿時,可以直接根據菠蘿外皮的顏色,卻無法判斷菠蘿裡面的果肉顏色來購買,那麼菠蘿中間是褐色能吃嗎?下面就和我們一起來看看了解一下吧。
菠蘿中間是褐色能吃嗎11、最好不吃菠蘿中間發黑可能是因為過度成熟,也可能是因為腐爛,如果是過度成熟就可以吃,否則不能吃。菠蘿過度的成熟,會導致其出現發黑的現象;當然,如果菠蘿爛了、壞了,也會使其變黑;有時天氣、環境等,也會影響到菠蘿的顏色。如果菠蘿裡面是黑的,就得留心了。菠蘿出現發黑的現象時,你可以先聞一下發黑位置的氣味,如果是有異味,則很有可能是腐爛的可能,所以就不要吃了;如果沒什麼異味,則是過度成熟的可能,可以食用。如果實在是不放心,那還是不吃為好。
2、吃爛菠蘿之前說過菠蘿發黑就是在腐爛,只是程度不同而已,但是其味道口感都會出現很大變化,尤其是整個心都黑掉的菠蘿的味道和蘿蔔糠心一個道理,會變得很難吃,而且還不利於身體健康,黑心菠蘿是被真菌感染了,你吃了如果腸胃不好反而容易導致腸胃不適、拉肚子等疾病,又難吃又會導致生病,所以還是不吃發黑的菠蘿比較好。
菠蘿中間是褐色能吃嗎2一、菠蘿心變褐色還能吃嗎
1、菠蘿心變褐色的原因
菠蘿過度的成熟,會導致其出現變褐色的現象;當然,如果菠蘿爛了、壞了,也會使其變黑;有時天氣、環境等,也會影響到菠蘿的顏色。如果菠蘿裡面是黑的',就得留心了。
2、如何判斷菠蘿心變褐色後能不能吃
菠蘿出現發黑的現象時,你可以先聞一下發黑位置的氣味,如果是有異味,則很有可能是腐爛的可能,所以就不要吃了;如果沒什麼異味,則是過度成熟的可能,可以食用。如果實在是不放心,那還是不吃為好。
二、菠蘿心蠻褐色的原因:
1、症狀
未成熟或成熟的果實均可受害。感染先出現於果柄切端,靠切口的果面初產生暗色水漬狀軟斑,後擴大並互相聯結,發展至整個果面,呈暗褐色,無明顯邊緣的大斑塊,內部組織變軟,水漬狀部分與健康組織有明顯的分界,果軸及其周圍發黑,向上擴充套件,組織逐漸崩解,發現特殊的芳香味。後期病果大量滲出液體。
2、病原菌
為半知菌亞門絲孢綱根串珠黴屬的異根串珠黴(Thielaviopsis paradoxa)。
3、發病規律
病菌以菌絲體或厚壁孢子在土壤或病組織中越冬。並借雨水濺射及昆蟲傳播,遇適當寄主時萌發侵入傷口危害。在貯運期間,則通過接觸傳染而蔓延至健果上。收穫時,果柄的切口是病菌入侵的主要途徑。冬菠蘿遭低溫霜凍,運輸途中鮮果被壓傷或拋傷,採收後堆積受日灼等均增加發病機會。溫度23~29℃,果實黑腐發展最快。較甜的品種比較酸的品種病重。
4、 防治
根據果實成熟先後,分期分批採收。採收過程中必須輕拿輕放,絕對防止人貨混載,野蠻裝卸。採後防止日晒。最好24h內將果實運進工廠及時加工,或貯入7、2℃冷庫內。採收時每割一個菠蘿,割刀先在消毒液內浸一下,或在果實基部裂縫處滴以苯甲酸等消毒液。採後以特克多 1000mg/kg浸泡果實5min,防治效果良好,或將果柄切面浸漬含10%苯甲酸的酒精或農藥抑黴***,亦可防治黑腐病。
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