微波爐使用的八大原則
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微波爐使用的八大原則,在日常生活中,微波爐是我們常用的家用電器,微波爐功能強大,有了它,給我們的生活帶來了很多的方便,那在我們使用微波爐的時候有什麼要注意的呢?以下分享微波爐使用的八大原則。
微波爐使用的八大原則1
1、準備的飯菜七成熟。爲了防止維生素的反覆損失,帶飯時最好只把菜做到七成熟。可以在菜炒到七成熟的時候,把要帶的先盛出來,剩下的做熟了再吃。
2、要使用注有微波爐適用的器皿。一 定要選擇適合微波爐加熱的飯盒,這樣的飯盒會註明“微波爐適用”的字樣。塑料沒註明比較差的飯盒加熱容易把物質溶入飯菜裏,有些塑料在受熱的時候可能會釋 放出一些有害的成分來,污染食物,危害人體健康。
3、加蓋加熱。加熱時,爲了防止水分過度蒸發,應該蓋上蓋子加熱。一般情況下,微波爐加熱盒飯時間控制在兩分鐘左右。如果飯菜沒熱透,放入微波爐後再稍稍轉兩圈即可。倘若沒碗蓋可用保鮮膜包裹,纏住代替。也可以在飯菜表面少量灑點水。
4、加熱時間不要太長。加熱時間不宜過長。食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。
5、金屬、紙、普通塑料等都不適用於微波爐,哪怕只是帶了點金屬邊(如某些杯子)或者只是帶了一層塑料膜(如盒裝牛奶的盒子)都不可以。
6、長期使用的的微波爐,放入一碗水,加兩勺白醋(也可以是鮮檸檬汁),並高火運行3-5分鐘,不僅可以去除爐內異味,蒸汽還可以讓爐內污垢變得鬆軟易清除,此時只需要用抹布把內室清理乾淨即可。
7、雞蛋爆炸。微波爐不能加熱雞蛋,因爲雞蛋內部過熱會產生較大壓力,受到外界干擾,壓力釋放,可能會發生爆炸。
8、微波爐要放置在通風的地方,附近不要有磁性物質,以免干擾爐腔內磁場的均勻狀態,使工作效率下降。微波爐應該平放,遠離爐火及水龍頭。爐後或兩側通風之處切勿蓋住,最好與牆壁起碼有5釐米(2英寸)的距離,使熱氣易於散發。還要和電視機、收音機離開一定的距離,否則會影響視、聽效果。
微波爐使用的八大原則2
使用微波爐的妙招
1、食品、餐具消毒。
將吃剩的飯菜用微波爐處理一下再放入冰箱,食用前再用微波爐加熱一下,可以杜絕細菌的生存;市場上買回的.熟食,用微波爐加熱一下再食用,既可保持食物原有的風味和營養,又可將細菌全部殺滅,除金屬製品外的餐具均可用微波爐來進行消毒處理。
2、蔬菜乾燥脫水。
把蔬菜用小功率加熱至表皮收縮成乾癟狀而略軟,用塑料袋包裝後密封保存,食用時經浸泡即可烹飪食用,這樣,就可以吃到過季的蔬菜了。
3、食物復脆。
餅乾、瓜子、花生等食物被氧化後,用微波爐處理一下即可恢復香脆。
4、藥物防蛀防黴。
貴重中藥材放在微波爐內加至溫熱,冷卻後密封在塑料袋中,即可長期存放。
5、榨果汁。
將柑橘類水果如:檸檬、橙子、柚等等刺破,在高溫下掀蓋加熱15-20秒,放置1-2分鐘後用手搓,切開水果,即可榨出果汁。
6、抹布除異味。
廚房裏有異味的抹布,用水沖洗後用微波爐加熱便可徹底消毒。
7、製作香味紙巾。
將浸溼的紙巾噴灑上檸檬汁,放在微波爐內最大功率高溫加熱20-30秒,取出冷卻後即可。
微波爐使用禁忌
1、忌將普通塑料容器放入微波爐加熱:
一是熱的食物會使容器變形,二是普通塑料會放出有毒物質,污染食物,危害人體健康。
2、忌超時加熱:
食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。
3、忌使用金屬器皿:
因爲放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等金屬器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波,既損傷爐體又做不熟食物。
4、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱:
因爲在半熟的食品中細菌沒有被完全殺死,即使放入冰箱中,細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由於時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然後再加熱爲熟食。
5、忌再冷凍經微波爐解凍的肉類:
因爲肉類在微波爐中解凍後,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細菌可以繁殖,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活細菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。
6、忌使保鮮膜接觸食物:
使用保鮮薄膜時,在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物,可將食物放入大碗底,用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住,這樣也可將水汽封住,使加熱迅速均勻。在取出食物前,可將保鮮膜刺破,以避免它粘到食物上。
7、忌使用封閉容器:
加熱液體時應使用闊口容器,因爲在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼膜刺破,以免加熱後引起爆裂、迸濺弄髒爐壁。
8、忌油炸食品:
因高溫油會出現飛濺導致明火。如萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄後再開門降溫。
9、忌將微波爐置於臥室:
同時應注意微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。
10、忌長時間在微波爐前工作:
開啓微波爐後,人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米以上。孕婦和孩子最好不要接近微波爐。對微波爐應經常清洗,特別注意清除門上的殘渣,以避免由於門關不嚴而導致的微波泄漏。
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