怎樣正確喝豆漿健康又美容
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怎樣正確喝豆漿健康又美容,在日常生活中,很多人都喜歡喝豆漿的,其中豆漿是很有營養的,對人們的美容也有好處,下面分享怎樣正確喝豆漿健康又美容,一起來了解一下吧。
怎樣正確喝豆漿健康又美容1
第一:原料要選用上等的非轉基因大豆。
製作豆漿可摻雜少量的黑大豆,做出顏色發暗的豆漿;摻雜數枚花生,豆漿口感更滑味道也略香。
不太喜歡摻雜綠豆、穀物等富含澱粉的種子,澱粉的存在會使豆漿口感有一點點發粘,且豆漿的味道也被掩蓋。
第二:浸泡大豆也有技巧。
大豆經過充分的浸泡才能打出口感細滑的豆漿,且減少出渣率。一般要浸泡10餘個小時,當氣溫較高時,應放入冰箱或多換幾次水,以避免菌類滋生。有時候,前一晚忘記按時浸泡大豆,可改用熱水浸泡,使浸泡時間縮短。
如果泡好的大豆遲遲沒有打成豆漿,經數日換水後就生出了豆芽!
第三:正確使用豆漿機。
現在,家庭用豆漿機非常棒,全自動電腦控制,基本是傻瓜型的,噪音還不是很大。把泡好的豆子放進去,按幾下按鈕,等不到20分鐘,過濾一下,豆漿就可以喝啦。
豆漿機邊攪碎邊加熱,故加熱時間比較長,可以充分破壞大豆中天然存在的有毒皁素、植物凝血素等,不必擔心引起豆漿中毒(加熱不徹底所致)。因爲豆漿必須要燒開喝,不要往豆漿裏打雞蛋影響加熱和營養。
第四:豆漿打好後不要馬上加糖。
大豆中幾乎不含有澱粉和蔗糖,所以豆漿毫無甜味,除非加糖。早期我每次加一塊方糖,雖不算多,但日積月累,很大一罐子方糖就吃沒了,不由有點兒擔心。後來換成了蜂蜜,大連產槐花蜜的質量較好。蜂蜜是天然糖,且以果糖爲主,甜度高用量少,比較健康。
爲減少對蜂蜜中活性物質的破壞,豆漿打好後不要馬上加糖,稍放涼準備喝之前再調入蜂蜜最好。
第五:早餐豆漿牛奶換着喝。
有的人習慣喝豆漿,也喜歡喝牛奶。爲了互通有無,有時也把打好的豆漿與熱好的牛奶混合食用。
這種混合方式常被某些熱衷“食物相剋”的人士反對,但其實這種做法不但毫無害處,而且還因蛋白質互補提高了營養價值。不過,我們還是分開喝的時候多,不喜歡串味。
第六:剩餘的豆漿可以蒸米飯。
因爲通常只有一個人喝豆漿,打一次豆漿夠喝2頓(兩天早餐)。用剩餘豆漿(代替水)做米飯。既給米飯增加了優質蛋白質,又能讓早餐不喝豆漿的人吃上了豆漿,而且口感也不錯(黏度略有增加),簡直是一舉數得。
第七:吃豆渣好處多多。
豆漿能最大限度地保留原料中的.水溶性有益成分,如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皁甙、卵磷脂等。不過,因爲豆漿要過濾豆渣,所以損失了較多膳食纖維。要想增加膳食纖維的攝入就得吃豆渣。過去的做法是炒豆渣吃,口感粗糙不佳。後來受“豆漿米飯”的啓發,可以用豆渣做米飯。
第八:還要經常補充豆製品。
按照中國營養學會的建議,每天要吃30~50克大豆(乾重)。每天早上喝300多毫升豆漿,大致只相當於建議量的一半。於是,還經常要吃一些豆腐、豆腐皮等大豆製品,以保證鈣的攝入(尤其是考慮到奶類攝入量較低的不利情況)。
怎樣正確喝豆漿健康又美容2
健康喝豆漿的竅門
1、豆漿性質偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能不好的人,最好少喝豆漿。另外,豆漿在酶的作用下能產氣,所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。
2、豆漿裏不能加紅糖,因爲紅糖裏面有多種有機酸,它們和豆漿裏的蛋白酶結合,容易使蛋白質變性沉澱,不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。
3、有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫,這種方法不足取,因爲暖瓶溫溼的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裏的皁毒素還能夠溶解暖瓶裏的水垢,喝了會危害人體健康。
4、由於豆漿是由大豆製成的,而大豆裏面含嘌呤成分很高,且屬於寒性食物,所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
5、豆漿不但必須要煮開,而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋,這是因爲只有敞開鍋蓋纔可以讓豆漿裏的有害物質隨着水蒸氣揮發掉。
6、豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用,因爲二者會發生拮抗化學反應,喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
7、常喝豆漿注意補鋅,豆類中含有抑制劑、皁角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟,長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
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