板栗發黴煮了能吃嗎
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不能再吃。
發黴的板栗中含有大量的黴菌,這些黴菌會產生相應的黴菌毒素,而黴菌毒素非常耐高溫,且也不溶於水,所以即便高溫烹煮也無法消除,食用後有一定危險性,可能出現腹瀉、腹痛等不適症狀,嚴重的甚至可能會中毒。另外,發黴的板栗味道也很不好,可能帶有一種苦味或黴味,根本咽不下。所以發黴的板栗不能再吃。
吃了發黴的板栗怎麼辦
若不小心吃了發黴的板栗後,身體並沒有出現不適,立即停止食用即可,此時還可以多喝溫水,這樣可促進新陳代謝,幫助有毒物質更快排出體外。
如果食用發黴板栗,身體出現嚴重不適,應該立即就醫檢查,以免病情加重。
板栗怎麼保存好
1、風乾保存
將生板栗浸入冷水桶裏,水漫過板栗,浸泡7~10天后撈出,裝在竹籃裏,高掛在通風處,讓其自然風乾。這樣可殺死板慄中的蟲卵和細菌,延長保存時間。
2、通風保存
將新鮮的板栗攤開放在陰涼通風處,大約能保存1-2個月不壞。
3、布袋風乾
將新鮮板栗用容器攤開,在陰涼通風處晾2~3天,然後裝入布袋,吊放在陰涼通風處,每天搖動撞擊1~2次,可保存4個月左右。
4、冷藏保存
將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右,然後把殼剝掉裝進保鮮袋把口紮上後放入冰箱冷藏區,這樣也可延長板慄的保存時間。
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