黃瓜熟吃就不寒涼了嗎

黃瓜熟吃就不寒涼了嗎，很多人都喜歡吃黃瓜，特別是女孩子，因爲黃瓜有美容減肥的效果。黃瓜是我們常見的蔬菜一般在菜市場或者是超市都是有的賣的，黃瓜家常菜的做法有涼拌黃瓜，下面瞭解黃瓜熟吃就不寒涼了嗎。

黃瓜熟吃就不寒涼了嗎1

黃瓜是涼性的。

根據《全國中草藥彙編》記錄，黃瓜性涼，味甘，有清熱解毒、生津止渴的功效，可以治療燥熱煩渴、咽喉腫脹等，所以黃瓜是性涼的。一般情況下，黃瓜除了拿來食用之外，最常被拿來敷臉，可以起到消除皺紋、美白補水的功效。

炒熟的黃瓜是涼性的嗎

炒熟的黃瓜雖然還有涼性，但是以溫性爲主。

根據《中藥炮製》，藥材經過炮製後，其性味歸經會發生相應的變化，生黃瓜性涼，但是炒熟之後以溫性爲主，帶有少許涼性。生黃瓜適合體內火氣旺盛的人食用，而熟黃瓜適合脾胃虛寒的人和經期的人食用。

吃黃瓜禁忌

1、脾胃虛寒、久病體弱的人不宜吃黃瓜，因爲黃瓜性涼，味甘，這些人食用後會導致病情的加重。

2、腹瀉的人不宜食用，因爲黃瓜含有細纖維素，食用後使腸道更加通暢，從而加重腹瀉。

3、黃瓜不宜過多生吃，因爲在沒有烹飪之前，黃瓜沒有洗乾淨的話，會殘留有細菌等微生物，再加上黃瓜本身性涼，食用後會導致腹瀉、腹痛等不適。

4、黃瓜不適宜與鹼性食物一起吃，因爲黃瓜中的維生素在酸性條件下較爲穩定，如果和鹼性食物一起食用，會破壞黃瓜的營養價值。

5、有心腦血管疾病的患者不宜食用醃黃瓜，因爲醃製過的黃瓜鹽分較多，這些患者進食後會使血管脆化，病情就會更加嚴重。

黃瓜的功效與作用

1、增強人體免疫力，黃瓜富含水和維生素，食用黃瓜既可以爲補充水分，又可以增強人體免疫力。

2、美容養顏，新鮮黃瓜中含有能夠促進機體新陳代謝的酶，能夠增強皮膚的抗氧化作用，從而達到美容養顏的功效。

3、緩解便祕，黃瓜含有細纖維素，能夠起到潤腸通便、緩解便祕的作用。

4、利尿，黃瓜皮中含有利尿成分，痛風和高尿酸血癥的`患者食用後，可以增加排尿次數，有利於尿酸隨着尿液排出體外，減少尿酸鹽結石的形成，從而緩解症狀，所以建議這兩種患者儘量帶皮食用。

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黃瓜的功效與作用

黃瓜的功效與作用黃瓜含有豐富的營養，包括維生素C、胡蘿蔔素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。因此，從營養學的角度，是十分適合大家長期食用的蔬菜之一。

美容：黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱爲“廚房裏的美容劑”，經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止脣炎、口角炎。因此，黃瓜是很好的減肥品。

減肥：它有一種可以防止脂肪的作用，黃瓜是很好的減肥品。愛吃甜食得人，可以吃些黃瓜，會幫助我們達到減肥的目的。但是要吃新鮮的黃瓜哦。

加速新陳代謝：黃瓜以清香多汁而著稱，含相當多的蛋白質及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽份的作用。幼兒吃後能促進肌肉組織的生長髮育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。

提高人體免疫功能：黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜頭中含有一種葫蘆素C，這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。鮮黃瓜中含有非常嬌嫩的纖維素，既能加速腸道腐敗物質的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能，因此，患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化病的病人，常吃黃瓜大有益處。近年來的臨牀實踐還證明：黃瓜藤有良好的擴張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用;黃瓜霜具有治療咽喉腫痛的作用;黃瓜葉和藤部則具有清熱、利水、除溼、滑腸、鎮痛等功效。

抗衰老：黃瓜含有抗衰老的物質，還能有效的治療曬傷和皮膚過敏。還有解毒的功效。

防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

黃瓜的禁忌

黃瓜的功效與作用雖然很多，但是黃瓜的禁忌也不少。

1、體虛寒者少食黃瓜

黃瓜性涼，脾胃虛寒、久病體虛者宜少食，否則易致腹痛吐瀉。

2、呼吸系統宿疾者少食黃瓜

有呼吸系統慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易動寒痰，以致肺寒咳嗽。

3、黃瓜不宜加鹼或高熱煮食

黃瓜最好的方法就是生吃，高溫會破壞它的營養成分。

4、不宜棄汁制餡食用

5、不宜與維生素C含量高的蔬菜同食

因黃瓜中含有一種維生素C分解酶，有可能破壞西紅柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的維生素C，降低其營養價值。

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黃瓜的功效與作用

1、抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2、抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3、防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4、降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5、減肥強體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6、健腦安神

含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。