熟普洱屬於什麼茶類及泡法

熟普洱屬於什麼茶類及泡法，現如今喝茶的人越來越多，而且普洱茶的營養價值也是特別高，功效也很多是一種能降脂減肥的養生茶，那麼，以下分享熟普洱屬於什麼茶類及泡法

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普洱茶是採用雲南大葉種曬青毛茶製成的茶葉，普洱茶不屬於紅茶和綠茶類

熟普洱茶的泡法：

1、醒茶

餅、磚、沱等緊壓熟普茶，在準備品飲的前一週左右，就可以進行醒茶。將熟茶餅或磚分拆散爲一元硬幣般大小的塊，存放在陶罐或紫砂罐中，讓茶葉適當接觸空氣，調整其內部含水量。

2、器具

一般來說，沖泡普洱茶熟茶，推薦使用蓋碗或者紫砂壺，紫砂壺因其特有的保溫性、透氣性、吸附性能使茶湯更爲順滑，蓋碗則能更加直觀反映茶湯色澤及口感的細膩程度。

3、水溫

對於日常泡茶而言，選擇桶裝純淨水。熟普一般可直接用沸水100度沖泡，針對具體茶品以及各地沸點爲基準進行調節。比如選料細嫩的，水溫90℃左右即可，而陳年老茶，則需要高溫沖泡，沸水溫壺及壺外追溫都可有效提高沖泡溫度。

4、投茶量

按照飲茶“宜淡忌濃”的原則，一般茶水比例爲1:30，即5g茶葉大致需要130ml的水，同時調整每泡時間，加以配合。比如希望多泡幾道者可以加大投茶量，同時在開始幾泡儘量快速出水。

5、潤茶

普洱茶熟茶無論散茶還是緊壓茶，都可能有不同程度的緊結或結塊，潤茶有助於使其均勻舒展，從而更好地發揮茶性。其次，經過一道潤茶程序，有助於將茶上的雜質灰塵等洗去。

注意潤茶時間不宜過長，以高溫水注入，一般潤茶5秒秒即可，潤茶時，注水要溫柔，保持水流的平和、穩定，然後倒掉潤茶湯。

6、沖泡

倒掉潤茶湯後，再次注入沸水，定點吊水，緩慢注入。把水和茶的相對運動降到最低。注得夠緩夠穩時蓋碗中水色很淺，不會像猛衝那樣一下把紅褐色的茶湯甚至渣子都翻騰起來，然後蓋上蓋子。

7、出湯

7~10s後出湯時，將茶湯倒入公道杯，然後再分倒至茶杯，進行品飲。以後每泡前三泡都在10s以內出湯，以後每泡增加3~5秒即可。

注意每泡出湯完畢後，建議瀝淨茶底。留湯沖泡雖然會增加泡數，但會改變滋味物質浸出的節奏和協調性，爲沖泡增加很多不穩定性。

熟普洱屬於什麼茶類及泡法2

普洱是紅茶還是綠茶

普洱茶是採用雲南大葉種曬青毛茶製成的'茶葉，普洱茶不屬於紅茶和綠茶類，其本身即是茶類，普洱茶分爲生茶與熟茶兩種，生茶的工藝爲採摘 、攤晾、殺青 、揉捻、 曬乾、蒸壓、晾乾，熟茶的製作工藝爲曬青毛茶、溼水、渥堆、出堆、解塊、乾燥。

根據國家給出的標準定義（GB/T22111-2008），普洱茶即指以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青茶爲原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉。按其加工工藝及品質特徵，普洱茶分爲普洱生茶和普洱熟茶兩種類型。

生茶是雲南大葉種曬青毛茶經過緩慢的自然後發酵得到的各種產品的統稱；熟茶是在雲南大葉種曬青毛茶的基礎上，經人工渥堆發酵，再加工成的各種散茶和緊壓茶。

普洱生茶與熟茶：

1、熟普洱茶

熟普是經過後發酵的普洱茶，幹茶的顏色一般是紅褐色或者黑褐色，茶湯的顏色也比較重，爲深紅色、豬肝色，泡得濃了看起來甚至黑乎乎的，品質好的熟普應該是深紅透亮的。

2、生普洱茶

生普是以符合普洱茶產地環境條件下生長的雲南大葉種茶樹鮮葉爲原料，經殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等工藝製成的茶包括散茶及緊壓茶。

其外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。生茶是新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理。生茶茶性較烈，刺激。

六大茶類的工藝與屬性：

綠茶：屬於不發酵茶，在綠茶的製作過程中，沒有發酵這一工序。

白茶：屬微發酵茶。不經過殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工工序。

黃茶：屬於輕微發酵茶。它的製作與綠茶有些相似，只是多了一道悶堆的工序。

青茶：亦稱烏龍茶。屬於半發酵茶，主要經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等製茶工序。

黑茶：屬於後發酵茶。加工工序主要包括殺青，揉捻，渥堆，乾燥等。

紅茶：屬全發酵茶，主要是有萎凋、揉捻、發酵、乾燥等加工工藝。

熟普洱屬於什麼茶類及泡法3

女生宜喝烏龍茶還是熟普洱

烏龍茶和熟普洱的功效其實沒多大區別，最大的區別就是發酵程度不同。烏龍茶屬於半發酵茶，發酵程度在10%-70%之間，大部分的烏龍茶都在30%-60%之間，香氣濃郁，入口甘甜；熟普洱屬於後發酵茶，發酵程度大約80%，刺激性低，茶性更加溫和，好的熟茶順滑甜醇、湯感厚、陳香足，口感是很不錯的。

烏龍茶和普洱的區別在哪

1、烏龍茶相對刺激性較小

烏龍茶屬於半發酵茶，普洱熟茶屬於全發酵茶，經過了發酵工藝，茶葉中的茶多酚會分解、轉化、氧化，含量降低，相對來說普洱熟茶的茶多酚含量更低，刺激性更低，對於女性來說，更加舒服。

2、普洱茶的茶湯更靚麗

普洱熟茶的茶湯呈現棗紅色和酒紅色，不僅漂亮，而且更具油亮和通透感。更加適合女性欣賞。

3、普洱熟茶的果膠含量更高

普洱熟茶是經過了渥堆發酵之後，茶葉中的茶多酚轉化、氧化、分解，含量降低，而果膠含量在增加。果膠可以增加茶湯的粘稠度，讓茶湯更具稠滑度。果膠進入腸胃後，可以改變腸胃內部的菌落組成，抑制有害菌的生長，從而改變腸道的功能，讓腸胃更加健康。

4、大葉種的內物質優勢

普洱熟茶是以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過了渥堆發酵的全發酵茶葉。

怎樣泡好普洱茶

泡普洱茶的時候，一定要留意茶的水溫度。通常而言，泡普洱茶的水溫度要低一些也是高一些，需依據茶葉來決定水溫。例如陳年普洱茶便適宜沸水泡，這樣便於普洱茶的香味散處，因級別較高的全新茶，需採用溫度偏低一些的水來泡。此外泡茶的時間也需多加註意，比如說陳年普洱茶可以泡久一些，但是新茶泡太久就不好喝了。