中國十大紅茶
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中國十大紅茶,中國是茶的故鄉,茶文化源遠流長,每年我國的茶葉產量是非常高的,其中紅茶佔了很大的比例,那麼大家喜歡喝的紅茶有哪些種類呢?中國十大紅茶又是哪些紅茶呢?我們一起來看看吧。
中國十大紅茶1
1、小種紅茶
小種紅茶,分爲正山小種跟外山小種。正山小種外形條索肥實,色澤烏潤,泡水後湯色橙黃透亮,香氣自然,類花果香,滋味醇厚;煙燻小種帶松煙香,桂圓湯味。加入牛奶,茶香味不減,形成糖漿狀奶茶,液色更爲絢麗。
2、滇紅工夫
滇紅工夫茶和滇紅紅碎茶主銷俄羅斯、波蘭等東歐各國和西歐、北美等 30 多個國家和地區。內銷全國各大城市。滇紅的品飲多以加糖加奶調和飲用爲主,加奶後的香氣滋味依然濃烈。沖泡後的滇紅茶湯紅豔明亮,高檔滇紅,茶湯與茶杯接觸處常顯金圈,冷卻後立即出現乳凝狀的冷後渾現象,冷後渾早出現者是質優的表現。
3、祁門工夫
祁門工夫紅茶,是我國傳統工夫茶的珍品,有百餘年的生產歷史,主產安徽省祁門縣,常年產量5萬擔左右,祁門工夫以外形苗秀,色有"寶光"和青氣濃郁而著稱,在國內外享有盛譽。
4、寧紅工夫
修水古稱寧州,所產紅茶取名寧紅工夫茶。遠在唐代時,修水縣就已盛產茶葉,生產紅茶則始於清朝道光年間,到十九世紀中葉,寧州工夫紅茶已成爲當時著名紅茶之一。寧紅主產地修水縣(佔寧紅總產量80%)。
5、川紅工夫
川紅工夫,產於四川省宜賓市筠連縣、高縣等地,是上世紀50年代產生的工夫紅茶。50多年來,川紅紅貴人、醒世黃金白露、敘府金芽、早白尖貴妃紅等川紅工夫茶品牌享譽省內外。川紅工夫紅茶製作技藝於2014年成爲四川省非物質文化遺產。
6、閩紅工夫
閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱,均系福建特產。三種工夫茶產地不同、品種不同、品質風格不同,但各自擁有自己的消費愛好者,盛興百年而不衰。
7、越紅工夫
越紅工夫茶系浙江省出產的工夫紅茶,產於紹興,諸暨嵊縣等縣。越紅工夫以條索緊結挺直,得實勻齊,鋒、苗、顯,淨度高的優美外形稱著。 越紅工夫茶索緊細挺直,色澤烏潤,外形優美,內質香味純正,湯色紅亮較淺,葉底稍暗。越紅毫色銀白或灰白。
8、湖紅功夫
湖紅工夫茶,主產湖南省安化、桃源、漣源、邵陽、平江、瀏陽、長沙等縣市,湘西石門、慈利、桑植、大庸等縣市所產的工夫茶謂之“湘紅”,歸入“宜紅工夫”範疇。湖紅工夫是中國歷史悠久的工夫紅茶之一,對中國工夫茶的發展起到十分重要的作用。
9、宜紅功夫
宜紅工夫茶是一道飲品,製作原料有宜紅茶條等。宜紅茶條索緊細有毫,色澤烏潤,香氣甜純,湯色紅豔,滋味鮮醇,葉底紅亮。高檔茶的茶湯還會出現“冷後渾”現象。
宜紅功夫條索緊細,有金毫,色澤烏潤,內質香味高長,味道鮮醇,湯色紅亮,葉底柔軟,茶湯稍冷後有“冷後渾”的現象產生。
10、九曲紅梅
九曲紅梅,又稱“九曲烏龍”,簡稱“九曲紅”,是西湖區另一大傳統拳頭產品,是紅茶中的珍品。九曲紅梅茶產於西湖區雙浦鎮的湖埠、雙靈、張餘、馮家、靈山、社井、仁橋、上陽、下陽一帶,尤以湖埠大塢山所產品質最佳。
中國十大紅茶2
01、西南地區
西南地區最知名的紅茶:滇紅工夫茶和川紅工夫茶
①滇紅工夫茶
雲南是世界茶葉之路的起點,但滇紅茶的生產歷史卻是從1938年底開始,至今有70多年。
滇紅工夫茶的.主產區在雲南臨滄、保山、西雙版納、文山等地,以雲南大葉種茶樹鮮葉爲原料,和其它地方的紅茶存在較大區別。其中尤以臨滄鳳慶出品的滇紅茶品質較優,鳳慶有“滇紅茶之鄉”的美譽。
滇紅工夫茶,條索肥壯緊結、金色茶毫較密集,幹茶蜜糖香馥郁。沖泡後香氣高揚、湯汁鮮爽醇厚。大多數雲南紅茶採用鳳慶頂級茶芽爲原料,以80—90℃的水溫沖泡後,茶湯金黃偏橙,顏色豔亮通透,甜而爽口,飲後溫潤。
②川紅工夫茶
川紅工夫紅茶誕生於20世紀50年代,主要產於四川省宜賓等地。只有以宜賓本土的茶樹鮮葉爲原料,加上良好的製作工藝方能形成獨特的“川紅”味道。
川紅條索烏潤細緊、略帶金豪。幹茶清香中帶桔糖香,沖泡後茶湯紅濃透亮,滋味醇厚鮮爽。
02、華南地區
華南地區最知名紅茶:湖紅工夫茶
③湖紅工夫茶
湖南省也是茶葉的發源地之一,同治時期,《巴陵縣誌》記載湖紅的由來;同治《平江縣誌》也記載了湖紅在道光年間的繁盛。
湖紅工夫茶的主產區在湖南安化、桃源、邵陽、平江、長沙等縣市,位於湖南中部地帶。
幹茶色澤黑潤,條索緊結略肥,。沖泡後,滋味醇厚,茶湯紅濃,葉底的顏色呈暗紅色。
03、華東地區
華東地區最知名紅茶:正山小種紅茶、閩紅工夫紅茶、祁門工夫紅茶、寧紅工夫茶、越紅功夫茶、九曲紅梅
④、正山小種紅茶
18世紀後期,於福建省武夷山市桐木關,被當地茶農在不經意的情況下首次創制成功,是世界上最早的紅茶,至今已有400多年曆史。
正山小種紅茶產地以桐木關爲中心,在崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園也有生產。
其外形勻整緊結、呈現鐵青中帶褐色的色澤、茶條有油潤感、幹茶帶有含蓄細膩的花香。沖泡後湯色橙黃透亮,滋味醇厚甘爽,湯中呈現獨特煙香和桂圓湯香。
中國十大紅茶3
正山小種
福建省的紅茶,有正山小種與外山小種之分。正山小種紅茶,是世界紅茶的鼻祖。
該茶沖泡後,湯色紅濃,香氣高揚,帶有松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味,加入牛奶,茶香味不減,液色更絢麗。
祁門紅茶
祁門紅茶,我國著名的紅茶品種,產於安徽省祁門縣一帶,有數百年的生產歷史。
古詩有云“祁紅特絕羣芳最,清譽高香不二門”,祁紅以其“香高、味醇、形美、色豔”的獨特品質,深受廣大茶友的喜愛。
該茶沖泡後,內質清芳,帶有蜜糖果香,上品茶又帶有蘭花香,香氣持久;湯色紅豔明亮,滋味乾鮮醇厚,葉底鮮紅明亮。
雲南紅茶
滇紅是雲南紅茶的統稱,分爲滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種,產於雲南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。
該茶芽壯葉肥,生有茂密白毫,即使長至5~6片葉,仍質軟而嫩;滇紅以外形肥碩堅實,金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟。
湖紅工夫
湖紅工夫主產於湖南安化、桃源一帶。該茶外形條索緊結,尚算肥實,香氣高,滋味醇厚,湯色濃,葉底紅稍暗。
湖紅工夫自古享有“醇香播太清”的美名,正宗湖紅工夫講究的是口感醇厚飽滿、香味濃郁,這點有別於其他紅茶的特質。敬得紅茶是湖紅工夫的代表。
在中國的茶葉歷史上,曾有“湖紅”、“祁紅”、“建紅”三足鼎立的盛世場景。
閩紅工夫
閩紅工夫是“政和工夫、坦洋工夫、和白琳工夫”三種紅茶的統稱,都是福建特產。
宜紅工夫
宜昌工夫紅茶簡稱宜紅,產於武陵山系和大巴山系境內,因古時均在宜昌地區進行集散和加工,所以稱爲宜紅。
宜紅工夫以條索緊細有金毫,內質香味鮮醇,湯色紅亮有冷後渾的特點,系我國高品質的工夫紅茶之一。
川紅工夫
川紅工夫產於四川省宜賓等地。
外形條索肥壯圓緊,顯金毫,色澤烏黑油潤,內質香氣清鮮帶枯糖香,滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮,葉底厚軟均勻。
寧紅工夫
寧紅工夫產於江西省修水縣等地,緊細多毫,鋒苗顯露,略顯紅筋,烏黑油潤。
鮮嫩濃郁,鮮醇甜和,湯色紅豔,葉底紅嫩多芽。
越紅工夫
越紅工夫茶產於浙江省紹興、諸暨、嵊縣等縣,以“緊結挺直,重實勻齊、鋒苗顯、淨度高”的優美外形而著名。
九曲紅梅
九曲紅梅茶產於西湖區周浦鄉的湖埠、上堡、大嶺、張餘、馮家、靈山、社井、仁橋、上陽、下陽一帶,尤以湖埠大塢山所產品質最佳,是紅茶中的珍品。
其外形曲細如魚鉤,色澤烏澤多白毫,滋味濃郁,香氣芬馥,湯色鮮亮,葉底紅豔,深受消費者的青睞。
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