剛買的蝦怎麼保鮮
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剛買的蝦怎麼保鮮,蝦是我們生活中可以經常吃到的一種食物,也是很多人都非常喜歡的,一般來說海鮮的營養價值都是比較高的,蝦也不例外,以下了解剛買的蝦怎麼保鮮。
剛買的蝦怎麼保鮮1
1、保鮮盒冷凍法。把蝦鬚和蝦槍剪掉後整齊的碼在保險盒裏,不用放水,蓋好盒蓋,保證沒有縫隙,直接放入冰箱速凍。吃的時候拿水果刀輕輕一撬就都下來了,這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的,可以保存到來年有鮮蝦的時候。
2、瓶子保鮮法。將鮮蝦一隻只的順裝在空的飲料瓶裏,灌滿水擰緊瓶蓋,放在冰箱冷凍。吃之前取出一瓶提前解凍,用刀或剪子將瓶子破開,一瓶正好可以做一盤。這種方法簡單方便、乾淨利落。由於蝦與空氣隔絕,蝦肉和新買的一樣鮮,不會變得乾柴。
3、先買來加厚的保鮮袋。把新買來的蝦剪去蝦鬚和頭上的刺,以免扎破袋子失去保鮮,擺直放入保鮮袋子。擺滿袋子後,在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋,用透明膠封好,直接放入冰箱。然後把冰箱調至最高檔8到10個小時,這樣既冷凍的好又保鮮。吃的時候拿出一袋,用水泡一下即可。
擴展資料:
瓶子保鮮法具體操作:
1、買回來的鮮蝦控淨水份,不用清洗,因爲那些水份含鹽也有些保鮮的作用;
2、把飲料瓶洗乾淨;
3、逐個把鮮蝦放入飲料瓶中,最好用小一點的飲料瓶,這樣剛好夠吃一頓;
4、擰緊瓶蓋把飲料瓶放入冰箱中冷凍保存即可。非常的簡單方便,吃的時候取出來,把飲料瓶剪開,倒出蝦即可。
剛買的蝦怎麼保鮮2
一、蝦是貝類嗎
蝦並不是貝類。蝦是一種甲殼類節肢動物,大多生活在江湖或者海水中,常見的品種有青蝦,河蝦,對蝦等;而貝類是一種軟體動物,主要分佈在海洋中,常見的品種有牡蠣,貽貝,蛤,烏賊,螺等。雖然這完全就是兩個品種,但基於人類的本質,我們對這兩樣一律來着不拒,因爲兩者都是美味!
我們通常說的貝類一般會有貝殼,然後所有的器官都在貝殼裏,蝦則不一樣,蝦的'外殼會保護它大部分軀體,但是頭部還有四肢是露在外面的,且蝦的外殼是一節一節的並不像貝殼只有一大塊。
二、蝦怎麼保存才新鮮
1、瓶子保鮮法。把買來的蝦一隻一隻放在塑料瓶裏,裝滿後擰緊瓶蓋放到冰箱裏保存。因爲冰箱裏放的東西多且雜,這麼放就不會串味了,製作方法也很簡單方便。
2、保鮮膜保鮮法。爲了避免蝦刺破保鮮袋,先把蝦鬚和蝦頭的刺剪掉,也可以提前把不吃的地方剪掉,然後再用保鮮袋把蝦多纏幾下放到冰箱裏保存。
3、真空保鮮。其實家裏有食品級真空包裝袋和包裝機的話完全可以選擇這種方法!因爲不論是瓶子還是保鮮膜難免會有空氣在裏面,有空氣就難免會有細菌,把空氣抽空之後細菌的含量也會大大減少,所以被細菌感染的機率也會大大減少哦!
關於蝦的話題就說到這裏,現在就可以記住蝦其實不是貝類啦,對海洋生物感興趣的話不妨多去看一看那些科普書,你會發現更加有趣的事情!蝦還有不少的保存方法等你去挖掘,如果喜歡蝦的美味也可以好好解鎖蝦的不同吃法哦!
剛買的蝦怎麼保鮮3
蝦的營養價值 常吃蝦有養生功效
蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物,不僅味道鮮美,營養價值也極高,其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高,而脂肪含量不但低,且多爲不飽和脂肪酸,具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用,是天然的心臟血管保護傘。
蝦青素最強天然抗氧劑之一
蝦仁中含有的蝦青素,是世界上最強的天然抗氧化劑之一。2008年以來,國內外大量研究證實:蝦青素具有較強的抗氧化劑。
在提高免疫力、預防心血管疾病、糖尿病、腫瘤等慢性疾病的發生具有顯著的效果。
心臟保護傘預防心血管疾病
蝦中含有豐富的鎂,對心臟具有重要的調節作用,能對心血管系統起到很好的保護作用,能預防高血壓、心臟病、冠心病以及心肌梗塞。同時,蝦青素是唯一能通過血腦屏障的一種類胡蘿蔔素。
蝦青素含量最豐富的是蝦殼,但往往被扔掉。如果覺得蝦殼難以咀嚼,可以用油炸一下,也可把剝掉的蝦殼煮湯,湯汁也非常鮮美。
研究還表明:蝦青素清除自由基的作用,是維生素C的6000倍,是輔酶Q10的800倍,是納豆的3100倍,是花青素的700倍!
吃蝦安全沒有副作用
南昌大學二附院中醫科主任中醫師溫揚智介紹,中醫認爲,食補是不可替代的安全滋補方式。蝦作爲最普通的食物,可以說是老、孕、少皆宜的。
蝦還能增強人體的免疫力,補腎壯陽,抗早衰,可針對腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。蝦還有通乳作用,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
營養夠全面吃蝦有技巧
蝦仁和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,能降低膽固醇,還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。
蝦的肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
1、水煮蝦——補腎強身
吃蝦最好的方法就是水煮,因爲蝦肉中的很多營養都較弱,經不起高溫。帶着蝦殼一起煮,蝦殼變了顏色就可以了。
2、蝦殼湯——充分利用蝦青素
蝦青素大多在蝦殼中,但是又難以下嚥,不好消化。蝦煮過後,剝下的殼千萬不要扔了!淋幹水分,用油炒幹,然後加水,再加上豆腐青菜,就能燉出鮮美的蝦殼湯啦!
記住:每週要至少吃一次水煮蝦和蝦殼湯,美味營養的同時,還能保護血管和心臟,預防癌症!
吃蝦剝殼不粘手妙招
如果我們在一個非常優雅的環境吃飯,自己動手剝殼吃蝦會影響到自己的吃相,雙手還會沾染蝦的腥味。這時只要藉助勺子和叉子,只需3步,不粘手就能吃到完整的蝦肉。
1、將叉子插入蝦的背部,用勺子摁住蝦頭,去掉蝦頭;
2、用勺子去掉蝦腳,再去掉蝦尾;
3、最後輕鬆用勺子去除蝦背部的殼,就好啦。
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