竹筍跟什麼搭配好吃
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竹筍跟什麼搭配最好吃,竹筍是很多人喜歡吃的食物之一,味道鮮美,吃竹筍對我們身體的健康是很有益處的,竹筍可以搭配其他的食材一起煮,味道會更加的美味,那麼竹筍跟什麼搭配最好吃呢?
竹筍跟什麼搭配最好吃1
1、備好竹筍,青椒和胡蘿蔔,豬肉絲里加入1克鹽,黃酒和生粉抓勻醃製20分鐘。
2、把胡蘿蔔去皮。竹筍去殼和青椒一起洗淨切成絲。
3、熱鍋倒油,倒入豬肉絲煸炒至變色撈起。再把青椒煸炒至變色撈起。
4、鍋內留油,倒入筍絲和胡蘿蔔煸炒至出香味加鹽調味。
5、再把豬肉絲回鍋,烹入少許開水不斷的翻炒至熟。
6、最後把青椒絲倒入,翻炒均勻後熄火出鍋。
竹筍跟什麼搭配最好吃2
1、竹筍清水泡發2個小時,中間換一下水(我用的這種竹筍泡發幾個小時就可以)
2、等變軟後切塊撕成小條
3、再次用清水泡發1個小時
4、泡發好的竹筍放入鍋裏
5、加清水煮10來分鐘
6、大蒜切成末
7、撈出煮好的竹筍,等稍微放涼後加入蒜末
8、加入鹽,糖,雞粉調味
9、加入白醋
10、加入蠔油
11、淋上1大勺辣椒油
12、加入芝麻油
13、淋上一些花椒油提香
14、拌勻即可
15、裝盤
16、上桌啦,我一個人吃完了一盤哦
竹筍跟什麼搭配最好吃3
將竹筍的'剝去老皮,削掉老根,取其鮮嫩、粗壯的杆入菜。豬肉清洗乾淨後,分成肥、廋兩塊後切成片。
將竹筍也切成1-2毫米厚的薄片,這樣容易入味。再準備好薑絲、蒜末,喜歡吃辣的朋友可以放一點點紅辣椒增味。
鍋坐火上,鍋燒熱後,先煎肥肉,再炒廋肉。不得不說,現在市場上的豬肉,已經只剩下豬皮和廋肉了,煉不出啥油來。
待肉炒變色後,調成中火,放入豆瓣醬、薑絲、蒜末、食醋等調味品。
再放入一勺食鹽,用鍋鏟翻炒均勻。
肉炒得差不多7-8成熟後,就可以倒入筍片同炒啦,炒5分鐘左右,再放少量水,蓋上鍋蓋燜一會,出鍋前嘗一嘗鹹淡,放點雞精後,就可以出鍋啦!
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