人蔘果怎麼吃好

人蔘果怎麼吃好，在日常生活中人蔘果的吃法是有很多的，比如鮮食炒肉片涼拌都可以。人蔘果在我們生活中是常見的一種水果有很多營養，下面介紹人蔘果怎麼吃好，鮮食炒肉片涼拌都可以。

人蔘果怎麼吃好1

人蔘果的科學食用與深加工的方法頗多，現簡介如下：

①人蔘果炒肉片：人蔘果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。先將人蔘果去蒂、洗淨、切片，再將豬肉洗淨、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人蔘果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

②當做水果鮮食。生食的人蔘果.一定要充分成熟，纔有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。

③涼拌人蔘果：將充分成熟的人蔘果洗淨切片入盤中.加人適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

④籠蒸人蔘果：即將人蔘果洗淨.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔淨的快刀將其橫切成片.然後食之。此外，作爲蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可製成人蔘果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

目前.社會上對“茄瓜一人蔘果”還存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低.口味不太好。

人蔘果的基本介紹

人蔘果又名長壽果、鳳果、豔果，原產南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。人蔘果是一種高營養水果，果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，富含維生素c 和多種微量元素，其中鋅元素含量最高。通常所說的`人蔘果是一種原產於中國武威地區的水果，富含蛋白質、維生素與礦物元素，具有保健功效。

物種名稱：人蔘果

又 名：香瓜茄，亦可稱作仙果、香豔梨、豔果。

概述：人蔘果，英文名“Ginsengfruit”原名爲香瓜茄，亦可稱作仙果、香豔梨、豔果，是產於中國武威地區的一種保健水果。人蔘果屬於茄科的多年生草本植物，果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人類的心臟。其果肉味道獨特，吃起來脆爽多汁，而且不酸不澀，是一種較受歡迎的水果。

另有蕨麻(學名：Potentilla anserina薔薇科委陵菜屬的植物)亦稱人蔘果。

外觀特性

人蔘果屬茄科蔬菜、水果兼觀賞型草本植物。在熱帶、亞熱帶地區爲多年小灌木。在中國和日本爲一年生栽培。

人蔘果怎麼吃好2

1、幹人參果是煮粥、燉肉的上佳原料，在此列舉三種幹人參果的煮法給大家，供大家參考：

1、可將幹人參果與百合、蓮子、枸杞、銀耳、紅棗、葡萄乾、大米加水煮30分鐘左右，加入少許白糖，即可做成清香爽口的八寶粥，冷卻後味道更佳。

2、將幹人參果配小黃米、紅棗、紅糖加水，微火至粥爛，人體更易吸收。

3、將幹人參果加當歸、母雞、枸杞放入湯盆微火煮至雞肉熟透，即可做成芳香四溢的佳餚。

幹人參果有哪些功效與作用

2、1、壯骨：富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。

2、利尿消腫、護心：鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高;調節酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水腫;維持酸鹼平衡等。

3、幹人參果可以健脾益胃，生津止渴，益氣補血，治脾虛腹瀉，病後貧血，營養不良。

4、幹人參果具有收斂止血、止咳利痰、抗腫瘤、強心、抗缺氧的作用，亦有滋補之效，適合家庭日常保健食用。

人蔘果有什麼營養

3、人蔘果是一種高營養水果，果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，富含維生素c和多種微量元素，其中鋅元素含量最高。通常所說的人蔘果是一種原產於中國武威地區的水果，富含蛋白質、維生素與礦物元素，具有保健功效。果實有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風味獨特。

它具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高於其他的果實和蔬菜。因此人蔘果有抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能。人蔘果還能加工成罐頭、果醬、果汁、飲料以及口服液。另外亦具有極高的觀賞價值，可作盆景在庭院、陽臺或房前屋後栽培。

幹人參果有什麼食用禁忌

4、社會上對“茄瓜一人蔘果”還存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低.口味不太好。因此，國內一些科研單位對“茄瓜一人蔘果”進行了選育，成功地培育出了含糖量高的新品種.其含糖量爲6%-9%.味道甜，口感好。

對此，又有人認爲，其含糖量之高低，不應成爲質量優劣之標準。甜味人蔘果口感好，故然受人青睞，但商品貨架上的許多無糖食品，不是也頗暢銷嗎，而且，當前中國有許多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人蔘果，而應常食低糖人蔘果。