西瓜子的營養價值有哪些
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西瓜子的營養價值有哪些,西瓜子是我們平時經常會吃到的一種零食,一般是我們和朋友在一起聊天或者是看電視的時候吃的,西瓜子確實是消遣的時候必備的食物,那麼西瓜子的營養價值有哪些?
西瓜子的營養價值有哪些1
西瓜種子性味甘,性平,無毒,含脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、澱粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。豐富的營養物質讓西瓜子具備了健胃通便,降低血壓,健腦益智,清肺化痰,降低血壓的作用,並有助於預防動脈硬化,對咳嗽痰多和咯血等症有輔助療效。
1、《綱目》:“清肺潤腸,和中止渴。”《隨息居飲食譜》:“生食化痰滌垢,下氣清營;一味濃煎,治吐血,久嗽。”醫學著作中對西瓜子的功效早有記載,西瓜子有清肺化痰的作用,對咳嗽痰多和咯血等症有輔助療效。
2、西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,沒有食慾或便祕時不妨食用一些西瓜子之類的種仁,其中含有的膳食纖維能促進腸胃蠕動,提高消化能力,從而達到通便、排除代謝物的作用。
3、西瓜子中含有不飽和脂肪酸,有降低血壓的功效,並有助於預防動脈硬化,是適合高血壓病人的'小吃。
4、西瓜子中含有一種皁甙樣成分,這種成分具有降壓作用,並能緩解急性膀胱炎之症狀。
西瓜子中含有多種營養成分,如維生素、蛋白質、礦物質成分等,進入體內後都有利於身體健康。但是這種廣受歡迎的小食品,可以多吃嗎?吃西瓜子有哪些禁忌呢?聽聽營養專家的建議吧。
1、西瓜子的營養價值很高,但也不宜給小孩和嬰兒食用,主要是爲了避免西瓜子掉進氣管發生危險。
2、市面上西瓜子的口味多樣,但營養師建議食用西瓜子以原味爲佳,添加各種味料做成的瓜子不宜多吃;
3、鹹瓜子不能多吃,以免攝入過多的鹽分。食鹽超量是腎病的第一成因,除此之外,攝入過多的食鹽會令血壓升高,促使動脈粥樣硬化,破壞胃黏膜,誘發胃癌,加快骨鈣丟失等病症。因而不宜過多食用鹹瓜子。
4、長時間不停地嗑瓜子會傷津液,導致口乾舌燥,甚至磨破、生瘡,甚至不利於胃部健康。同時,西瓜子的殼比較硬,如果長時間磕食,難以避免會傷害牙齦和口腔,對牙齒健康不利。
5、西瓜子本身不會上火,但是經過爆炒加工的瓜子,吃多了容易上火,含鹽量過多的西瓜子,吃多了也會出現上火的情況。
西瓜子的營養價值有哪些2
西瓜子經加工可製成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等,既好吃,又有利肺、潤腸、止血、健胃、降壓等營養價值。
【西瓜子的營養價值】
西瓜子含有脂肪、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、碳水化合物、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸,還含有尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶以及一種皁甙樣成分。
西瓜子有清肺化痰的作用,對咳嗽痰多和咯血等症有輔助療效。富含油脂,有健胃、通便的作用,沒有食慾或便祕時不妨食用一些西瓜子之類的種仁。含有不飽和脂肪酸,有助於預防動脈硬化、降低血壓,是適合高血壓病人的小吃。
西瓜子與其它食物搭配還有以下三個藥用價值:
1治急性黃疸型肝炎:西瓜子、苦丁香各適量。苦丁香焙黃研細末,備用。每10日用藥1次,每次以苦丁香末0.1克,分3次吸入鼻內,每次間隔40分鐘,3次吸完後,食用西瓜子150克。
2治小兒百日咳:西瓜子15克,花生20克,紅花15克,冰糖30克。將西瓜子搗碎,連同紅花、花生、冰糖放入鍋內,加水燒開煮半小時,取汁代茶飲,取花生食用。
3治吐血、久咳:西瓜子15-25克。煎湯,趁熱服食。
【西瓜子的營養食譜】
此外,給大家推薦一款西瓜子的營養食譜:西瓜子粥。
原料:西瓜子50克,粳米50克。
做法:
1、將西瓜子和水搗爛,水煎去渣取汁。
2、把西瓜子汁與淘洗乾淨的粳米一同入鍋,共煮成粥。
功效:隨意食用。清熱養胃、生津止渴,適用於煩渴喜飲的糖尿病患者。
【西瓜子的食用禁忌】
最後,提示各位網友在食用西瓜子時要注意以下三點:
1、西瓜子的殼較硬,嗑得太多對牙齒不利。
2、儘量不要給嬰幼兒吃,以免掉進氣管發生危險。
3、鹹瓜子吃得太多會傷腎。
1、含有豐富的蛋白質
西瓜子的蛋白質含量爲32.4g/100g,能很好的爲機體補充蛋白質,爲機體組織的更新和酶的合成提供原料,維持機體內的穩定狀態。保證機體消化和預防疾病能力。
2、含有豐富油脂類物質
西瓜子很有很豐富的油脂類物質,其中不飽和脂肪酸的比列很高,油脂有健胃通便的功效,對便祕和食慾低下者很有幫助,不飽和脂肪酸有降血壓的功效,並能幫助預防動脈硬化,適合高血壓病人食用。
3、含有豐富的礦物質
西瓜子的礦物質的很豐富,無論是種類還是含量都很足,其中以鈣、鎂、鉀、鐵、硒等營養元素含量最多。他們能維持神經、肌肉、免疫的功能,心臟和骨骼健康的重要元素。
4、含有豐富的維生素
西瓜子的維生素含量豐富,其中以B族維生素爲主,其中葉酸(維生素B9)的含量最高,建議孕期的婦女食用西瓜子,以補充孕期葉酸的不足,健胃消食,增加食慾,並能維持體內葉酸的水平,預防孕期缺乏葉酸可能導致胎兒出生時出現低體重、脣齶裂、心臟缺陷等疾病。
5、小貼士
西瓜子是一種零食,營養價值高,但是還是有很多需要注意的事。
建議高血壓患者吃原味的西瓜子,因爲西瓜子經過加工後鹽的含量較高,對高血壓患者的疾病控制有副作用。
西瓜子不宜食用過多,長時間不停地嗑瓜子會傷津液,導致口乾舌燥,甚至磨破、生瘡。
6、食用禁忌
1、食用以原味爲佳,添加各種味料做成的瓜子不宜多吃,鹹瓜子吃得太多會傷腎;
2、長時間不停地嗑瓜子會傷津液,導致口乾舌燥,甚至磨破、生瘡;
3、西瓜子殼較硬,嗑得太多對牙齒不利;
4、不宜給嬰幼兒吃,以免掉時氣管發生危險。
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