西瓜的好處和營養價值
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西瓜的好處和營養價值,西瓜是很多人喜歡吃的水果,它的外表像是有一條條深綠色綢帶印在上面,裏面是紅色的果肉、黑色的籽,果味甘甜而性寒。那麼,西瓜的好處和營養價值有哪些?
西瓜的好處和營養價值1
西瓜的功效
西瓜性寒,味甘,歸心、胃、膀胱經;具有除煩解暑、生津止渴、清肺利便,助消化,促代謝的功效;主治胸膈氣壅,滿悶不舒,小便不利,口鼻生瘡,暑熱,中暑,解酒毒等症。
西瓜在古今用於民俗治病和食療保健的資料
《松漠記聞》雲:有人苦於目病,令以西瓜切片曝乾,日日服之,遂愈,由其性冷降火故也。
《隨息居飲食譜》雲:食瓜腹脹者,以冬醃菜瀹湯飲即消。目赤口瘡用西瓜肉曝乾醃食之;脣內生瘡用西瓜皮燒研噙之;食瓜過多成病用瓜皮煎湯解之;口腔炎用西瓜皮曬乾,炒焦,加冰片少許同研末,用蜂蜜調塗患處。
糖尿病、尿混濁,用西瓜皮、冬瓜皮十六克,天花粉十二克,以水煎服。
高血壓用西瓜支乾品十三克,草決明子十克,以水煎代茶飲。
酒精中毒,酒醉後頭暈、煩渴,飲西瓜汁一碗。
西瓜的作用
種子含脂肪、蛋白質、維生素B等。皮及瓤均爲利尿劑,治腎炎水腫、糖尿病、黃疸;西瓜仁有清肺潤腸助消化作用;西瓜霜吹喉治咽喉腫痛;西瓜根葉煎湯可治腹瀉和腸炎;用西瓜皮綠色部分煎湯代茶,是很好的消暑清涼飲料,西瓜皮(中醫稱西瓜翠衣)可治閃腰岔氣和口脣生瘡。
利尿作用
由於西瓜有利尿的作用,再加上水分大,所以吃西瓜後排尿量會增加,從而減少膽色素的含量,並使大便暢通,對治療黃疸有一定作用。另外,西瓜的利尿作用還能使鹽分排出體外,減輕浮腫,特別是腿部浮腫,對因長時間坐在電腦前而雙腿麻木腫脹的女性來說,西瓜是一種天然的美腿水果。
美容作用
新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可以增加皮膚彈性,減少皺紋,增添光澤。把西瓜肉放在碗裏壓碎,然後小心地過濾出汁來,便是最好最天然的皮膚調色劑了。每天早晚在化妝之前將它當化妝水使用,清新而不刺激,堅持下去能使臉色更佳,妝容持久亮麗。用剩的西瓜汁可放在冰箱內保存,三天之內不會變質。這種化妝水天然純粹,隨做隨用,非常適合敏感膚質的人。
解暑氣
盛夏,赤日炎炎,一些人感到胸悶不適,精神萎靡,疲憊乏力,頭暈目眩,食 欲不振,體重下降,或有低熱等。患者除請醫服藥外,宜用西瓜皮和花生2兩,麥芽1兩,米仁1兩,煮成濃湯,連服六七日,就可以食慾大增。
治中暑
夏令中暑,忽然頭昏腦熱,如尚無嘔吐泄瀉情形,可用西瓜刨汁,日服兩三盅,輕的就此治癒。發熱不退的,可用淡豆豉9克,香薷6克煲湯,作爲藥劑,再以西瓜汁作飲料,也可治癒。要是中暑的人突然昏倒或吐瀉不止,應請醫急治,此方不宜應用。但服藥休養後,以西瓜汁代替飲料也是相宜的。
治夏季痤瘡
綠豆100克,加水1500毫升,煮湯,沸後10分鐘去綠豆,西瓜皮(不用削去外皮)500克,煮沸後冷卻。飲湯,一日數次。方中綠豆甘涼,可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒,可清熱解暑、除煩止渴。
健脾消暑
新鮮西瓜皮100克,大棗10枚,共煎湯,每日當茶飲。
壯陽
西瓜皮切絲,開水焯後撈出,與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用
西瓜的營養價值
西瓜的營養價值很高,被稱爲“瓜中之王”,在100克西瓜中含有胡蘿蔔素450毫克,能量105千焦,水分93.3克,鉀87毫克……這些營養元素都使西瓜成爲了夏季的重要解暑水果,滿足了人們解暑和營養補給的需求。
西瓜果肉:含蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜鹼、腺嘌呤、蘿蔔素、胡蘿蔔素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發性成分中含多種醛類。
西瓜種子:含脂肪油、蛋白質、維生素B2、澱粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。
鉀
西瓜含有豐富的鉀元素,能夠迅速補充在夏季容易隨汗水流失的鉀,避免由此引發的肌肉無力和疲勞感,驅走倦怠情緒。鉀也是美麗雙腿所必需的元素之一,千萬不要小看西瓜修飾腿部線條的作用,常吃西瓜、多喝西瓜汁,會讓你在享受清涼口感的`同時驚喜地獲得漂亮的腿型。
鉀可以和鈉鹽進行中和,有效防止高鹽攝入引起的血壓升高,增加鉀的攝入量有利於鈉的排出,對輕型高血壓患者具有明顯的降壓作用。
大量水分
西瓜的含水量在水果中是首屈一指的,所以特別適合夏季補充人體水分的損失;西瓜中含有大量的水分,在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時,吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜,症狀會馬上改善。
糖、鹽
現代醫學研究表明,西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質,有治療腎炎和降血壓的作用。這是因爲有適量的糖能利尿;有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎症;西瓜含糖分比較高,還可以補充能量,起保護肝臟作用。
酶
其中的酶能把不溶性蛋白質轉化爲可溶性蛋白質,以增加腎炎病人的營養;瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。
氨基酸
西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分,能增大鼠肝中的尿素形成,而導致利尿作用。西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、穀氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸,尚含腺嘌呤等重要代謝成分,糖類、維生素、礦物質等營養物質,最容易被皮膚吸收,滋潤面部皮膚、防曬、增白。
皁樣成分
種子含一種皁樣成分,有降血壓作用,尚能緩解急性膀胱炎功能。新鮮西瓜皮鹽醃後可作小菜。
番茄紅素和β—胡蘿蔔素
室溫下,西瓜所含的番茄紅素和β—胡蘿蔔素是比較高的,而這些營養要素是具有抗癌作用的抗氧化劑的組成成分。尤其是黃心西瓜內含的胡蘿蔔素,能誘導癌細胞良性分化。
枸杞鹼
西瓜內含的枸杞鹼可以抑制癌細胞繁殖及腫瘤的形成。其內含的配醣體可以促進體內產生T淋巴球及去活化巨噬細胞,從而產生抗體來抑制癌細胞的成長。
西瓜的副作用
西瓜雖好,但是吃西瓜也有講究。中醫專家認爲,西瓜屬寒性食物,易傷脾胃,所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量,否則會損傷脾胃而引發消化不良或腹瀉。
(一)幾種情況不宜吃西瓜
不能吃打開過久的西瓜
氣溫高,西瓜打開過久易變質、繁殖病菌,食用了會導致腸道傳染病。因此,吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜。
腎功能不全者不要吃
短時間內大量吃西瓜,使體內水分增多,超過人體的生理容量。而腎功能不全者,其腎臟對水的調節能力大大降低,對進入體內過多的水分,不能調節及排出體外,致血容量急劇增多,容易因急性心力衰竭而死亡。
糖尿病患者要少吃
西瓜含有約5%的糖分,糖尿病患者吃西瓜過量,還會導致血糖升高、尿糖增多等後果,嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。如果一次吃25~50克西瓜,對糖尿病人影響不大,所以糖尿病人吃西瓜時要注意適量。
感冒初期不能吃西瓜
這樣做是錯誤的,會使感冒加重或延長治癒的時間。“而且初期感冒都屬於表症,應採用使病從表而解的發散辦法來治療。中醫講,表未解不可攻裏,否則會使表邪入裏,病情加重。所以在感冒初期,吃西瓜會引病入裏,使感冒加重或延長治癒的時間。”
口腔潰瘍不能吃西瓜
夏季天熱,人容易上火,嘴裏也容易出現口腔潰瘍,西瓜水分大,含有的維生素很多,所以很多人都認爲西瓜一定是緩解和治療口腔潰瘍的好食品。這種想法是不正確的。口腔潰瘍按照中醫理論被認爲是陰虛內熱、虛火上擾造成的。西瓜的確有清火的作用,但西瓜清火不適合所有疾病,例如口腔潰瘍時吃西瓜,會讓口腔潰瘍加重。
因爲西瓜有利尿的作用,在排出熱毒的同時也會帶走體內的水分。口腔潰瘍患者多吃西瓜,會使口腔潰瘍復原所需要的水分被過度排出,這樣會加重陰虛和內熱,使病程加長,不易癒合。
減肥人羣不能吃西瓜
西瓜90%以上都是水分,還有利尿、消水腫的作用,尿量增多,身體的毒素能夠順利被排出,新陳代謝自然就會好,所以很多人用西瓜代替晚飯來減肥。西瓜94%以上都是水分,本身含糖量很高的,所以西瓜的熱量很高,西瓜的卡路里是250千卡/千克,而普通家庭的一碗米飯熱量大約是200千卡,吃一個西瓜就相當於吃了五六碗飯。尤其是在晚上睡覺前,如果西瓜吃過多,會使會使到胰島素上升,促進脂肪合成。而人體新合成的脂肪大多數都儲存在腹部,再加上夜間運動量減少,脂肪只儲存不消耗,時間長了,小肚腩就長出來了。 所以說,過量吃西瓜是會變胖的。
怕胖者每天吃西瓜不可超過1000克,西瓜雖然脂肪含量極低,卻有糖分。
西瓜的好處和營養價值2
西瓜的功效與作用
西瓜性寒,味甘,歸心、胃、膀胱經,具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效,主治胸膈氣壅,滿悶不舒,小便不利,口鼻生瘡,暑熱,中暑,解酒毒等症。
西瓜有生津、除煩、止渴、解暑熱,清肺胃,利小便,助消化,促代謝的功能,是一種可以滋身補體的食物和飲料,適宜於高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發熱,汗多口渴之人食用,孕婦可適當吃些緩解孕期浮腫現象。
西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質,有治療腎炎和降血壓的作用。
西瓜還是天然的美容聖果。西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸,容易被皮膚吸收,滋潤面部皮膚、防曬、增白。無論是處於懷孕、還是正在哺乳,女性朋友都可以在吃西瓜時,用瓜汁擦擦臉,或把西瓜切去外面的綠皮,用裏面的白皮切薄片貼敷15分鐘,可以增加皮膚彈性,減少皺紋,增添光澤。
西瓜的適用人羣
一般人羣均可食用西瓜,適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用。西瓜性味寒涼,不可吃得過多,若吃得過多易傷脾胃,引起腹痛或腹瀉。特別是中寒溼盛者及胃病患者應少食或忌食西瓜,感冒初期患者也應忌食西瓜。
不宜人羣
1、產婦。產婦的體質比較虛弱,而從中醫的角度來說,西瓜屬寒性,所以吃多了會導致過寒而損傷脾胃。
2、腎功能不全者。腎功能出現問題的病人如果吃了太多的西瓜,會因攝入過多的水,又不能及時排出這些過多的水,就造成了水分在體內儲存過量,血容量增多,容易誘發急性心力衰竭。
3、糖尿病患者。吃西瓜會導致血糖的升高。病情較重的甚至會出現代謝紊亂而致酸中毒,危及生命。
4、口腔潰瘍患者。口腔潰瘍在中醫中被認爲是陰虛內熱、虛火上擾所致。吃西瓜致使口腔潰瘍患處復原所需要的水分被過多排出,從而加重陰虛和內熱,導致患者癒合時間延長。
西瓜的好處和營養價值3
西瓜有助於補充營養
西瓜果肉中含有豐富的蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜鹼、腺嘌呤、蔗糖、蘿蔔素、胡蘿蔔素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發性成分中含多種醛類。且西瓜果肉細嫩多汁,容易被吸收,可以快速幫助人體補充水分和營養物質,快速恢復體力。
西瓜有助於利尿
西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症,蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化爲可溶的蛋白質,增加腎炎病人的營養。吃西瓜後尿量會明顯增加,這可以減少膽色素的含量,並可使大便通暢,對治療黃疸有一定作用。
西瓜有助於清熱解暑
西瓜中含有大量的水分,對於急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時,吃上一塊又甜又水的西瓜,症狀會馬上改善。西瓜有清熱解暑的功效。
西瓜有助於美容護膚
西瓜中含有豐富的營養素,能幫助皮膚補充營養,還有許多愛美女性用西瓜皮或是西瓜汁敷臉,新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮能增加皮膚彈性,減少皺紋,增添光澤。
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