乾薑的功效和作用

乾薑的功效和作用，乾薑它是個藥食同源的食品，在咱們中藥當中，乾薑是非常常用的，它歸經歸在脾經、胃經，腎經、心經和肺經，所以提示乾薑在很多的疾病當中，都起一定的作用。下面小編詳細介紹一下乾薑的功效和作用。

乾薑的功效和作用1

1、 乾薑的是挖起來根莖以後再洗乾淨再曬乾備用，乾薑可以溫中散寒，可以治療脘腹冷痛，可以止嘔吐和止瀉痢，對於胸痹心痛的人有好處。如果四肢寒冷也可以食用乾薑，乾薑對於寒飲喘咳有好處，痰飲咳喘也可以用乾薑來治療。

2、如果咳嗽和氣喘也可以食用乾薑，如果痰多再加上清稀的人可以用乾薑和細辛：五味子一起配合着使用，中醫上認爲乾薑是一種熱性食物，味，乾薑的用法一般是取三到十克的乾薑煎燙服用。

3、並不是所有的人都適合服用乾薑的，對於一些陰虛內熱的人：如血熱的人不能吃。

乾薑的吃法很多，可以和羊肉一起煮湯，取150克羊肉再加上乾薑30克和適量的鹽，慢火燉爛有很好的去寒補虛的作用，對於一些四肢凍冷的人，腰痛，月經後小腹痛等有很好的作用。

四川泡姜泡辣椒的做法大全

1、四川泡姜泡辣椒在做的時候，一定要準備一個乾淨的泡菜罈子。可以先把泡菜罈子的蓋打開晾晾，然後再把裏面認真消毒烘乾水分。準備適量的小米辣椒和新鮮的嫩姜，還要準備適量純淨水，除此以外要準備八角桂皮香葉和花椒等香料，在準備適量的泡菜鹽，最後準備適量冰糖。

2、準備好的小米辣椒要去掉它的蒂再把它放到清水中反覆清洗，最好用淡鹽水浸泡幾小時，取出以後控幹表面水分。準備好的新鮮嫩姜，也要去掉紅色的部分，把它掰成塊再用清水反覆沖洗乾淨，洗好以後晾乾備用。

3、一個乾淨的無油污水的鍋裏面，放入準備好的泡菜鹽，開火炒制一會兒，然後再放入準備好的花椒八角桂皮，香葉等香料，繼續炒至二分鐘加入，準備好的純淨水，放入冰糖加熱煮開，再煮5分鐘左右，這時能聞到濃郁的香味。

4、把煮好以後的泡菜水降溫，再把它倒入的泡菜罈子中，然後把處理好的新鮮嫩姜和小米椒全部放入的泡菜罈子中，要讓泡菜水，把小米椒和嫩姜全部浸沒，把罈子密封好，十幾天以後裏面的辣椒和姜就能泡好，取出以後可以直接吃，不論是配粥還是下飯都特別好。

冰糖薑片的功效吃冰糖薑片的好處

冰糖薑片的功效

1、冰糖薑片能溫補身體

冰糖薑片是一種溫補功效出色的食材，它能昇陽，也能溫中，還能養血補氣，

更能補充能量，平時人們食用可以緩解身體虛弱，無力以及在氣血不足等多種不良症狀，對人類的身體有很好的補養作用。

2、冰糖薑片能清肺化痰

清肺化痰也是冰糖薑片的重要作用之一，冰糖能化痰，也能清肺還能消除肺部的'多種炎症，能加快痰液排出，對人類的咳嗽痰多以及哮喘等多種常見呼吸類疾病有很好的預防和治療作用。

3、冰糖薑片能預防感冒

冰糖薑片可以驅寒暖胃，也能治療人類的風寒，類人們因身染風寒以後引發鼻塞和頭痛以及頭暈和發熱以後可以直接食用冰糖薑片，也可以用冰糖薑片泡水喝，能快速驅除風寒，讓這些不良症狀消失，從而也就預防了感冒的發生。

乾薑的功效和作用2

第一、就是脘腹冷痛，像脾胃溼寒，脾胃冷寒的人，我們運用乾薑以後，它能夠溫養脾胃，治療脘腹疼痛，嘔吐泄瀉的疾病。往往我們把乾薑、甘草、人蔘，組成一個叫著名的理中湯，治療脾胃虛寒的病人。

第二、治療肢冷脈微的疾病，像四肢比較冷，比較怕冷的人，我們常常合併用附子、甘草，像著名的四逆湯，它治療四肢的肢冷脈微，導致的四肢的陽氣不足。

第三、它治療寒飲咳喘，像一些寒性的咳嗽咳痰，特別是白色泡沫的痰，往往提示有寒性的肺飲。我們用乾薑往往能起到止咳化痰的作用。

第四，還有治療妊娠的嘔吐不止，我們用乾薑、人蔘、半夏等等，可以治療妊娠的嘔吐不止。

不管怎樣乾薑在中藥當中，凡是一些寒證，我們往往都少不了乾薑，因此乾薑在中藥當中，應用是非常廣泛的。

乾薑的食用方法

(一)、乾薑羊肉湯 材料:羊肉(瘦)150克，乾薑30克，鹽1克,大蔥3克,花椒粉1克

做法:羊肉切塊，與乾薑共燉至肉爛，調入鹽、蔥花、花椒麪，即可。

養生功效:

1、 溫裏，散寒，補虛。

2、 適用於脾腎陽虛之肢冷畏寒、腰膝痠軟、小便清長或下肢浮腫;泄下量多;月經後期小腹發涼等症。

(二)、溫肺粥

材料:五味子9克,乾薑9克,細辛3克,大米100克。

做法:將三味中藥洗淨，用乾淨的紗布包好。大米洗淨後加入適量清水，再放入用沙布包好的中藥，同煮成粥。將粥中的紗布包去掉，分早晚兩次食粥。

養生功效:溫肺止咳化痰。適用於冬季感受風寒引起的咳嗽氣喘，痰色稀白者。

(三)、薑茶飲

材料:乾薑3克,綠茶3克

做法:乾薑(切絲)、綠茶用水煎濃汁。

養生功效:

1、 溫中散寒，回陽通脈，燥溼消痰。

2、 適用於細菌性痢疾。

(四)、人蔘豬肚湯

材料:豬肚500克，人蔘5克,黃連5克,甘草6克,棗(幹)5克,乾薑15克,黃芩9克,半夏9克

做法:

1、 將人蔘、黃連、炙乾草、大棗、乾薑、黃芩、半夏分別洗淨後裝入紗布袋內;

2、 生薑切成片，蔥切成段;

3、 豬肚反覆搓洗乾淨;

4、 淨紗布袋納入豬肚內，用繩紮緊口放入燉鍋內;

5、 加入適量清水及生薑、蔥、料酒，用武火燒沸，再用文火燉煮50分鐘，加入鹽攪勻;

6、 將豬肚撈起，除去藥包，切成4釐米長、2釐米寬的長條，再放入鍋內燒沸即成。

養生功效:具有補脾胃、益氣血、消癌腫之功效，對治療幽門癌症效果尤佳。

(五)、骨碎補粳米粥

材料:粳米100克，骨碎補(補腎強腰，活血止痛，續筋接骨)12克,乾薑10克,附子(回陽救逆，補火助陽，莠寒除溼，止痛)10克

做法:

1、 將骨碎補、附子、乾薑三味藥水煎約30分鐘，去渣留汁備用;

2、 將粳米淘洗乾淨;

3、 粳米內放入藥汁中，再加適量清水煮至成粥即可。

養生功效:具有溫陽益氣之功效，適於中老年性關節炎患者食用，症見關節疼痛、屈伸不利、天氣變化加重、晝輕夜重、遇寒痛增等。

(六)、姜棗紅糖湯

材料:乾薑5克,棗(幹)15克，赤砂糖30克

做法:

1、將大棗去核，洗淨，乾薑洗淨，切片。

2、大棗、乾薑，加紅糖煎湯服。

養生功效:可曖宮散寒，適用於寒凝痛經。